2015年6月10日，第十三屆全國HACCP應用與認證研討會在北京召開，中國檢驗檢疫科學研究院李新實院長出席了研討會并發表致辭。
李新實院長說，今年4月份，習近平主席簽署了第21號主席令，頒布了新修訂的《食品安全法》，再一次以法律的形式對HACCP體系進行了充分的肯定。
新修訂的《食品安全法》更加突出預防為主、風險防范，進一步的完善了食品安全風險監測、風險評估這些食品安全中最基礎的制度，增設了風險分級管理等重點制度，重在防范于未然消除隱患。防護體系的建立屬于食品生產過程的危害問題，建立相應的關鍵控制點及控制措施，從而起到提前預防食源性危害的目的。
李新實院長認為，HACCP體系理念的實施過程與這次食品安全法修訂的總體思路是完全契合的，這也充分表明在食品企業實行HACCP體系，完全符合目前的食品安全理念。并且多年來，HACCP在全球的發展實踐也充分證明，作為最有效的食品生產過程控制方法，在食品企業實施HACCP體系，已經被世界各國廣泛接受，在全球范圍內HACCP體系將會迎來新的發展。
日期：2015-06-11
