為了解各地開展冷凍庫食品安全大檢查行動的實施情況，嚴防“僵尸肉”、來源不明和未經檢驗檢疫合格等不符合食品安全標準的肉品流入市場和餐桌，7月1日-3日，自治區食品藥品監管局從全區抽調6名食品流通監管業務骨干組成3個檢查組，采取不提前打招呼、異地交叉執法、直插現場的形式，對南寧、柳州、玉林、百色、崇左、來賓等6個市的冷凍庫食品開展“飛行檢查”。
檢查組隨機抽查了33家冷凍食品經營戶，重點檢查了冷凍食品經營戶的主體資格是否合法有效、凍庫內是否存有來源不明和未經檢驗合格的食品、是否嚴格落實入庫查驗、臺賬登記記錄、冷庫儲存管理是否規范等情況。
通過檢查發現，當地冷凍食品經營戶存在一些食品安全隱患問題，硬件設施、管理制度、從業人員素質等與食品安全要求還存在較大差距。問題主要包括以下幾個方面：一是經營和儲存無中文標簽標識凍肉品問題較為突出。二是冷凍食品經營戶落實食品安全管理制度情況較差。三是進口冷凍肉品無法提供出入境檢驗檢疫合格證明的現象較為普遍。四是部分冷凍庫對溫度控制不嚴。此次檢查共發現無中文標簽、無出入境檢驗檢驗合格證明、無生產日期凍肉、雞爪、雞翼、肥牛、豬蹄等共計53423.14公斤。對檢查中發現的不符合食品安全標準的凍肉食品，檢查組已敦促當地食品藥品監管部門依法核查處置，并將處理情況按照規定時限上報自治區局。
下一步，自治區局將針對飛行檢查中發現的問題，認真研究新的對策舉措，強化監管措施，及時消除全區冷凍食品安全隱患。一是指導各地繼續開展冷凍庫的調查摸底和隱患排查工作，摸清底數，嚴格市場主體準入。二是在自治區政府的統一領導下，密切與公安、工商、海關、出入境檢驗檢疫等部門的協作配合，嚴厲打擊走私凍品和利用冷凍庫儲存、中轉、銷售走私凍品等違法行為。三是加大對農貿市場、超市的監管力度，重點檢查依托冷凍庫設立經營門店銷售冷凍食品的經營行為，堅決查處銷售走私、存放無合法來源冷凍食品違法行為。
日期：2015-07-09
