2015年11月12日，臺灣地區“食藥署”發出FDA食字第1041303485號函，對有關人造奶油（Margarine）、奶油（Butter）等相關產品品名標示進行說明，有意見的可在10日內反映。
臺灣地區食品品名標示有以下幾條原則：（1）主管機關有規定的，依據規定的名稱；（2）主管機關未規定的，可使用CNS標準所規定的名稱或自定名稱；（3）自訂名稱應與食品本質相符，避免混淆。
人造奶油（Margarine）、奶油（Butter）等相關產品品名標示應遵循以下規定：
（一）奶油相關產品：
1. 奶油產品品名標示：依據CNS 2877“Butter”標準，奶油系指僅由乳品衍生的油脂制品，經殺菌、攪動、提煉制成，供食用的奶油，且乳脂肪含量達80%以上。故品名以“奶油”命名的應符合該定義。
2. 未達奶油的乳脂肪含量產品：即指乳脂肪含量達10%以上未達80%的產品，依據CNS 2878“Cream”標準，即生乳或乳酪及其制品為原料，經加熱、殺菌或滅菌制成的半固狀乳油。以“乳脂”、“食用乳油”或“鮮奶油”為品名的產品應符合該定義。
（二）人造奶油相關產品：
1. 人造奶油產品品名標示：
（1）依據CNS 761“Margarines”標準，人造奶油系指食用油脂于適當添加水及合法添加物后，經乳化、急冷、捏合等處理，或不經急冷、捏合等處理，制出具可塑性或流動狀的油脂產品，且油脂含量達35%以上。故食品若符合該定義，品名應標示為“人造奶油”。
（2）人造奶油產品若未以“人造奶油”為品名，應于品名之后明顯加注“ 人造奶油”字樣，且其字體大小應與品名大小一致，且最小應至少0.5厘米以上。
2. 未達人造奶油的油脂含量產品：即油脂含量達10%以上未達35%的相關產品，可標示脂肪抹醬或自訂品名，但須與本質相符。
3. 前述產品均不得使用“**奶油”、“**（植物）奶油”作為品名或外包裝的標示。
市售產品若未依該規定標示，自2016年7月1日（以產制日期為準）起，將依違反食品安全衛生管理法處理。
日期：2015-11-19
