近期，海南省食品藥品監督管理局組織抽檢餐飲食品193批次，抽樣檢驗項目合格樣品192批次，陵水椰林北斗甚遠傳味美食店銷售的蒜香燒雞被通報檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部235號公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
雞肉中檢出氯霉素可能是由于養殖過程中為了防治動物性疾病而使用氯霉素。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
對上述抽檢中發現的不合格產品，陵水縣食藥監管局將依法予以查處，不合格樣品的核查處置結果將在陵水縣食藥監管局官網予以公示。
相關報道：2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息（第九期）
日期：2017-03-06
氯霉素是一種廣譜抑菌劑。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部235號公告）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動物性食品中檢出的藥物。
雞肉中檢出氯霉素可能是由于養殖過程中為了防治動物性疾病而使用氯霉素。長期大量食用氯霉素殘留可能引起腸道菌群失調，導致消化機能紊亂。
對上述抽檢中發現的不合格產品，陵水縣食藥監管局將依法予以查處，不合格樣品的核查處置結果將在陵水縣食藥監管局官網予以公示。
相關報道：2017年海南省食品安全抽樣檢驗信息（第九期）
日期：2017-03-06
