據四川省食藥監局通報，近日，該局組織抽檢糧食加工品、餐飲食品、酒類、水產制品等4類食品共計497批次樣品，檢出不合格樣品11批次，超范圍使用食品添加劑現象嚴重。
6批次食品涉違規添加
不合格食品名單顯示，有5批次食品超范圍使用了食品添加劑，有1批次食品使用違禁添加物。
由內江市白馬供銷合作社紅太陽超市人民街連鎖店銷售的金堂淮口粟家面粉廠生產的麥香面（生產日期：2016-2-27）和四川卓爾百貨有限公司購物廣場銷售的廣漢市豪門機面廠生產的豪門苦蕎掛面（生產日期：2016-8-15）檢出鋁的殘留量。
由蒼溪縣歧坪籠香老面饅頭店銷售的饅頭（加工日期為2016年11月3日）和彭山區袁桂如副食商行銷售的四川省三蘇酒業有限責任公司生產的蘇東坡酒（濃香型白酒）（生產日期：2012-3-13）檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。
由成都紅旗連鎖股份有限公司雙流土橋村分場銷售的瀘州市龍馬潭區高壩面粉廠生產的手工面（生產日期：2016-7-27）檢出檸檬黃。
甜蜜素、檸檬黃、含鋁添加劑均為合法食品添加劑，其使用范圍需遵循國家的有關規定，不得超范圍添加。
還有1批由蒼溪縣龍山鎮白永德水產品店銷售的鹵豬耳朵（加工日期：20161102）檢出萊克多巴胺。
萊克多巴胺屬于第二代瘦肉精，可以增加胴體蛋白質含量、減少脂肪組織，有效提高瘦肉率和飼料利用率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。2011年12月5日，國家六部委發布聯合公告《工業和信息化部等6部門聯合公告禁止生產和銷售萊克多巴胺（2011年第41號）》，要求即日起在我國境內禁止生產和銷售萊克多巴胺。
5批次水產制品不合格 “抓魚的貓”酸價超標
不合格食品名單還顯示，剩余的5批次食品均為水產制品，其中湖北省多優多食品有限公司生產的 “抓魚的貓”有3批次，分別為2批次抓魚的貓（香酥醉魚）（生產日期：2016-10-22、2016/10/20）和1批次抓魚的貓（豆豉小黃魚）（生產日期：2016-8-25），均檢出酸價超標。
另有，由瀘州時代龍騰商貿有限公司匯通城北商都店銷售的重慶康野食品有限公司生產的墨魚（生產日期：2016-1-15）檢出N-二甲基亞硝胺超標；金堂縣趙鎮亞利商貿食品配送部銷售的普寧市好日子食品有限公司生產的手撕魷魚條（生產日期：2016-10-2）菌落總數超標。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
N-二甲基亞硝胺在環境中廣泛存在， 屬高毒，經消化道、呼吸道吸收迅速，經皮膚吸收緩慢。主要引起肝臟損害。《GB 2762-2012食品中污染物限量》中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品（水產品罐頭除外）限量為4.0μg/kg。
四川省食藥監局提示消費者，如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品時，請撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331反映。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第11號）
日期：2017-05-11
6批次食品涉違規添加
不合格食品名單顯示，有5批次食品超范圍使用了食品添加劑，有1批次食品使用違禁添加物。
由內江市白馬供銷合作社紅太陽超市人民街連鎖店銷售的金堂淮口粟家面粉廠生產的麥香面（生產日期：2016-2-27）和四川卓爾百貨有限公司購物廣場銷售的廣漢市豪門機面廠生產的豪門苦蕎掛面（生產日期：2016-8-15）檢出鋁的殘留量。
由蒼溪縣歧坪籠香老面饅頭店銷售的饅頭（加工日期為2016年11月3日）和彭山區袁桂如副食商行銷售的四川省三蘇酒業有限責任公司生產的蘇東坡酒（濃香型白酒）（生產日期：2012-3-13）檢出環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）。
由成都紅旗連鎖股份有限公司雙流土橋村分場銷售的瀘州市龍馬潭區高壩面粉廠生產的手工面（生產日期：2016-7-27）檢出檸檬黃。
甜蜜素、檸檬黃、含鋁添加劑均為合法食品添加劑，其使用范圍需遵循國家的有關規定，不得超范圍添加。
還有1批由蒼溪縣龍山鎮白永德水產品店銷售的鹵豬耳朵（加工日期：20161102）檢出萊克多巴胺。
萊克多巴胺屬于第二代瘦肉精，可以增加胴體蛋白質含量、減少脂肪組織，有效提高瘦肉率和飼料利用率，因此曾被用作牛、羊、禽、豬等畜禽的促生長劑、飼料添加劑。2011年12月5日，國家六部委發布聯合公告《工業和信息化部等6部門聯合公告禁止生產和銷售萊克多巴胺（2011年第41號）》，要求即日起在我國境內禁止生產和銷售萊克多巴胺。
5批次水產制品不合格 “抓魚的貓”酸價超標
不合格食品名單還顯示，剩余的5批次食品均為水產制品，其中湖北省多優多食品有限公司生產的 “抓魚的貓”有3批次，分別為2批次抓魚的貓（香酥醉魚）（生產日期：2016-10-22、2016/10/20）和1批次抓魚的貓（豆豉小黃魚）（生產日期：2016-8-25），均檢出酸價超標。
另有，由瀘州時代龍騰商貿有限公司匯通城北商都店銷售的重慶康野食品有限公司生產的墨魚（生產日期：2016-1-15）檢出N-二甲基亞硝胺超標；金堂縣趙鎮亞利商貿食品配送部銷售的普寧市好日子食品有限公司生產的手撕魷魚條（生產日期：2016-10-2）菌落總數超標。
菌落總數是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。
N-二甲基亞硝胺在環境中廣泛存在， 屬高毒，經消化道、呼吸道吸收迅速，經皮膚吸收緩慢。主要引起肝臟損害。《GB 2762-2012食品中污染物限量》中規定，N-二甲基亞硝胺在水產制品（水產品罐頭除外）限量為4.0μg/kg。
四川省食藥監局提示消費者，如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品時，請撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331反映。
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第11號）
日期：2017-05-11
