夏季來臨，拉皮作為人們餐桌上的一道涼拌菜，以其色澤晶瑩透亮，入口滑爽、勁道，質感細膩而深受消費者喜愛。拉皮雖好吃，但是有的拉皮卻吃不得。
近日，蘭州迎客松商貿有限責任公司（分裝）生產的一批次綠豆拉皮（生產日期：2017-1-8）被甘肅省食藥監局檢出二氧化硫殘留量0.8g/kg。
資料顯示，二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能有二氧化硫的殘留。在食品的加工過程中，有的企業可能超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用，從而導致產品中二氧化硫殘留超標。
甘肅食藥監局表示，如果不合規定使用二氧化硫會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。
對發現的不合格產品，生產企業所在地蘭州市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于93批次食品抽檢情況的通告（2017年第8期總第88期）
日期：2017-05-12
近日，蘭州迎客松商貿有限責任公司（分裝）生產的一批次綠豆拉皮（生產日期：2017-1-8）被甘肅省食藥監局檢出二氧化硫殘留量0.8g/kg。
資料顯示，二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對食品有漂白和防腐作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均可能有二氧化硫的殘留。在食品的加工過程中，有的企業可能超范圍或超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用，從而導致產品中二氧化硫殘留超標。
甘肅食藥監局表示，如果不合規定使用二氧化硫會對人體健康造成危害，經口攝入二氧化硫的主要毒性表現為胃腸道反應，如惡心、嘔吐。此外，也會影響鈣吸收，造成機體鈣丟失。二氧化硫易被濕潤的粘膜表面吸收生成亞硫酸、硫酸。對眼及呼吸道粘膜有強烈的刺激作用。長期低濃度接觸，可有頭痛、頭昏、乏力等全身癥狀以及慢性鼻炎、咽喉炎、支氣管炎、嗅覺及味覺減退等。二氧化硫可被吸收進入血液，對全身產生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機體的免疫受到明顯抑制。
對發現的不合格產品，生產企業所在地蘭州市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地蘭州市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
相關報道：甘肅省食品藥品監督管理局關于93批次食品抽檢情況的通告（2017年第8期總第88期）
日期：2017-05-12
