，廣西食藥監局發布最新一期抽檢信息，通報了6批次食品不合格，其中1肉制品不合格，為柳州市柳北區茂智百貨貿易商行生產的柳州螺螄鴨腳（生產日期/批號：2017-07-24，規格92克/包），菌落總數超標。
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
另外5批次不合格產品為蔬菜制品，其中3批次風干蘿卜丁（醬腌菜，鹽漬菜）被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，均來自柳州市貴輝醬菜加工廠。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
剩余2批次不合格蔬菜制品分別為：1批次桂林微笑堂實業發展有限公司銷售的標稱“桂林市靈川縣品味鮮食品有限公司”生產的“桂林酸姜（醬腌菜）”樣品（生產日期/批號：2017-01-01，規格380克），二氧化硫殘留量超標；1批次秀峰區特盛源自選商場銷售的標稱“桂林市靈川縣品味鮮食品有限公司” 生產的“醬木瓜（醬腌菜）”樣品（生產日期/批號：2017-05-18），苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量的比例之和超標。
廣西食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第38期總第108期）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2017-11-03
菌落總數是指示性微生物指標，主要反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標說明個別企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
另外5批次不合格產品為蔬菜制品，其中3批次風干蘿卜丁（醬腌菜，鹽漬菜）被檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，均來自柳州市貴輝醬菜加工廠。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）在腌漬的蔬菜中最大使用量為1.0g/kg。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對人體無毒害，可隨尿液排出體外，在人體內不會蓄積。若長期過量食入苯甲酸超標的食品可能會對肝臟功能產生一定影響。
剩余2批次不合格蔬菜制品分別為：1批次桂林微笑堂實業發展有限公司銷售的標稱“桂林市靈川縣品味鮮食品有限公司”生產的“桂林酸姜（醬腌菜）”樣品（生產日期/批號：2017-01-01，規格380克），二氧化硫殘留量超標；1批次秀峰區特盛源自選商場銷售的標稱“桂林市靈川縣品味鮮食品有限公司” 生產的“醬木瓜（醬腌菜）”樣品（生產日期/批號：2017-05-18），苯甲酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量的比例之和超標。
廣西食藥監局表示，對上述抽檢中發現的不合格食品，各市、縣（市、區）相關食品藥品監管部門均已經依法進行處置。
相關報道：廣西壯族自治區食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第38期總第108期）
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日期：2017-11-03
