一、國內(nèi)熱聞
1、通知·公告
市場監(jiān)管總局關于5批次食品不合格情況的通告〔2018年第22號〕
近期，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、糕點、冷凍飲品、速凍食品、糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品619批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品614批次，不合格樣品5批次。（國家市場監(jiān)督管理總局）
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布特殊醫(yī)學用途配方食品注冊目錄信息（2018年8月3日）
2018年8月3日，國家市場監(jiān)督管理總局批準1家企業(yè)共1個特殊醫(yī)學用途配方食品注冊。該產(chǎn)品為小安素®特殊醫(yī)學用途配方食品全營養(yǎng)配方。
海關總署農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告2018年第99號（關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告）
近日，保加利亞農(nóng)業(yè)和食品部向世界動物衛(wèi)生組織（OIE）緊急通報，揚博爾州（Jambol）發(fā)生1起小反芻獸疫疫情，涉及160只山羊和380只綿羊，診斷性質(zhì)為實驗室檢測，此次疫情為保加利亞首次發(fā)生。為保護我國畜牧業(yè)安全，防止疫情傳入，根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，海關總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告。
2、食品安全·曝光臺
暗訪走私凍肉：充斥凍品交易市場，多數(shù)流向餐飲行業(yè)……
正規(guī)市場上，走私而來的冷凍肉類產(chǎn)品，明目張膽大規(guī)模交易……半月談記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向為西部地區(qū)的餐飲行業(yè)，不僅埋下食品安全隱患，造成關稅損失，還對正規(guī)肉類企業(yè)造成沖擊，形成 “劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)。（半月談微信號）
點評：近年來，國家大力打擊走私犯罪的消息不時見諸報端，但目前來看，走私凍肉的違法成本依然較低，不足以對不法分子形成威懾。建議在國家的統(tǒng)籌指揮下，全國各地方和部門形成合力，從走私肉類的源頭入手，對“走私—運輸—銷售—購買”的非法鏈條加強明察暗訪，加大監(jiān)管打擊力度，保障市場秩序，消除食品安全隱患。
水煮花生成“精”了 常溫下72小時不變質(zhì)是怎么做到的？
最近一段時間，在網(wǎng)上廣泛傳播的、一段關于水煮花生添加特殊物品后久放不壞的視頻，引發(fā)了不少市民的疑慮。視頻內(nèi)容大致是河北邢臺的一位市民在燒烤店打包了一袋水煮花生，回家后沒放在冰箱里，也忘記食用了。幾天后，他無意中發(fā)現(xiàn)，這袋在常溫下放了好多天的水煮花生，竟然絲毫沒有變質(zhì)。（丹東新聞網(wǎng)）
點評：多數(shù)能長期保鮮的水煮花生，應該添加了從調(diào)料商販那買的配好的料，這些配料除了八角、花椒、陳皮、精鹽等常規(guī)調(diào)料外，還多了一樣叫“吊白塊”的東西。經(jīng)“吊白塊”調(diào)味烹飪后的水煮花生不但賣相好，口感也脆了，最主要的是，它能讓花生儲存較長的時間。
注意！上海曝光7批次不合格食品營養(yǎng)米粉檢出微生物污染超標
8月8日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中2批次特殊膳食食品檢出微生物污染超標。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
超市違規(guī)賣越南進口榴蓮百香果被判10倍賠償
在超市購買水果，消費者購買到越南產(chǎn)的百香果和干堯榴蓮，后發(fā)現(xiàn)我國不允許從越南進口百香果和榴蓮，消費者將超市訴至法院要求十倍賠償。8月7日記者獲悉，通州法院開庭審一審判決某超市賠償張先生5736.3元。（看法新聞客戶端）
點評：張先生購買的百香果外包裝注明產(chǎn)地為越南，某超市稱其銷售的百香果系從泰國進口，在包裝時誤將產(chǎn)地標注為越南，某超市在明知我國不允許從越南進口百香果卻未對訴爭百香果的產(chǎn)地和外包裝進行審查，足以對張先生造成誤導。某超市稱其銷售的榴蓮實際為從泰國進口的金枕頭榴蓮，只是在銷售時標注為干堯榴蓮，屬于標簽瑕疵，不會對消費者造成誤導。某超市在銷售時標注的干堯榴蓮足以讓張先生認為其購買的為干堯榴蓮并非金枕頭榴蓮，無法證明其銷售的“干堯榴蓮”的來源和其對銷售的產(chǎn)品盡到了必要的查驗義務。
質(zhì)疑購買掛面的“0”脂肪食品標簽，消費者起訴京客隆
因認為京客隆超市銷售的中裕品牌麥芯掛面外包裝中標示的脂肪含量有誤，原告胡先生將北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司及北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司田村店訴至法院，要求二被告賠償1000元。日前，海淀法院受理了此案。（海淀法院網(wǎng)）
點評：原告胡先生認為，根據(jù)食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）對“能量和營養(yǎng)成分名稱、順序、表達單位、修約間隔和0界限值”的規(guī)定，脂肪的“0”界限值是每100g≤0.5g。根據(jù)檢測結(jié)果脂肪含量為1.3g/100g，該掛面脂肪含量不符合《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定的“0”界限值標準，并非0脂肪食品。
“江西汪氏”屢次涉虛假宣傳被罰
近年以來，江西汪氏蜜蜂園有限公司數(shù)次在官網(wǎng)及其他網(wǎng)絡銷售平臺發(fā)布虛假廣告遭多次行政處罰。今年，江西汪氏又被舉報多個廣告違法。目前，記者從新建區(qū)市監(jiān)局了解到，“江西汪氏”因涉嫌虛假廣告罪被南昌市公安局新建區(qū)分局立案調(diào)查。截至發(fā)稿前，記者發(fā)現(xiàn)，“江西汪氏”官網(wǎng)已關閉。（信息日報）
點評：虛假廣告違法成本低，更多的是行政處罰，對廣告法中“構(gòu)成犯罪，依法追究刑事責任”規(guī)定沒有落到實處。往往賺的遠比罰的多得多，所以更肆無忌憚。
“大個核桃”咋那么像“六個核桃” 法院判生產(chǎn)商停止侵權(quán)賠償10萬元
很多人都知道“六個核桃”飲品，可偏偏有一種“金六核桃露”飲品，外包裝袋上到底是“六個核桃”還是“大個核桃”很難分辨，非常容易被消費者誤認為熟知的“六個核桃”飲品。“六個核桃”所屬的養(yǎng)元公司于是將生產(chǎn)該飲品的犇牛公司告上法庭，要求停止侵權(quán)并賠償損失10萬元。8月8日，南京市中級人民法院公布了這一案例，法院一審判決犇牛公司賠償10萬元，犇牛公司提起上訴，江蘇高院經(jīng)審理后維持原判。（現(xiàn)代快報）
點評：犇牛公司參加展銷會，展示被控侵權(quán)產(chǎn)品的包裝箱、手提袋，意圖向公眾銷售其生產(chǎn)的產(chǎn)品，侵犯了養(yǎng)元公司的涉案注冊商標專用權(quán)，并構(gòu)成使用與知名商品近似的包裝、裝潢的不正當競爭行為。養(yǎng)元公司要求其停止侵權(quán)并賠償損失，有事實和法律依據(jù)，法院予以支持。
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
外賣=菜肴包加熱+新鮮素菜+米飯？你點的外賣，可能是10天前炒的
有沒有想過，你點的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，而是用一個真空菜肴包加熱而成的？近日，成都商報記者走訪了在美團、餓了么等平臺上銷量靠前的幾個外賣門店，發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店都沒有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的則搭配著使用。（成都商報）
點評：成都市食藥監(jiān)局表示，只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生產(chǎn)許可證，是可以添加到米飯中的。至于外賣商家使用“方便菜肴包”超過了點餐人現(xiàn)炒的預期，新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》鼓勵餐飲服務提供明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，但并未做強制性規(guī)定。
《清香型白酒》國家標準通過審定
近日，全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在太原舉行?！肚逑阈桶拙啤穱覙藴剩ㄐ抻啠┮苍诖舜螘h上通過審定。（中國食品安全報）
點評：修訂后的新版《清香型白酒》標準有四大亮點：定義中明確清香型白酒生產(chǎn)采用大曲、小曲、麩曲及酒母為糖化發(fā)酵劑以及缸、池為發(fā)酵容器，凸顯大清香品類優(yōu)勢；取消產(chǎn)品分類，不再區(qū)分高度酒與低度酒；對于感官特征的表述兼顧專業(yè)性和通俗性，便于專業(yè)鑒定和引導消費；酒度范圍、酒質(zhì)分級、酒體成分檢測等理化要求與國際接軌，凸顯國際化香型優(yōu)勢。
青島一飯店9斤螃蟹被收900元加工費 當事人：連本地人都坑 【官方：責令停業(yè)】
7月31日，山東青島市民趙女士在飯店加工9斤螃蟹被收900元加工費，她發(fā)朋友圈質(zhì)疑店方宰客。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事飯店未明碼標價，事后經(jīng)還價還收了500元加工費，現(xiàn)已要求退還。（新京報網(wǎng)）
點評：針對此事，青島西海岸新區(qū)物價局和區(qū)市場監(jiān)管局對該酒店加工費不明碼標價行為立案處理，并責令停業(yè)整頓，同時組成聯(lián)合調(diào)查組現(xiàn)場進行全面檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)新的違法行為，立即從嚴從快查處。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布2018年上半年市場環(huán)境形勢分析 【答記者問】
8月7日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布2018年上半年市場環(huán)境形勢分析，并就該環(huán)境形勢回答了記者提問。（國家市場監(jiān)督管理總局）
點評：今年上半年，全國市場監(jiān)管部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，認真落實黨中央、國務院決策部署，全面深化“放管服”改革，持續(xù)推進市場監(jiān)管創(chuàng)新，著力改善營商環(huán)境，維護市場秩序，保護消費者權(quán)益，市場準入環(huán)境、競爭環(huán)境和消費環(huán)境穩(wěn)中向好，為經(jīng)濟健康發(fā)展作出了積極貢獻。
員工泄密？ 喜茶陷真假配方羅生門
近日，北京商報記者獨家發(fā)現(xiàn)，淘寶上多家店鋪售賣喜茶配方，價格從5.8-1980元不等，部分商家甚至額外贈送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教學視頻。（北京商報）
點評：目前以喜茶為代表的網(wǎng)紅類茶飲品牌受到消費者追捧，有一定的市場，所以會出現(xiàn)大量的賣家售賣企業(yè)配方。但如若機密文件遭遇泄露，說明企業(yè)在監(jiān)管方面存在一定的漏洞。
豬油是第八大營養(yǎng)食物？你被BBC忽悠了
今年，英國BBC發(fā)布了一個“營養(yǎng)食物排行榜”，豬油排名第八，這讓廣大的豬油愛好者欣喜不已。而這條新聞，也以“科學結(jié)論并不總是對的”“打臉營養(yǎng)專家”的形象廣為流傳。然而，這只是一個“扯淡”的結(jié)論。傳播者們或許是沒看，也或許是沒看懂，BBC的那個排名到底是怎么回事。（北京青年報）
點評：人類吃食物，是為了滿足身體對物質(zhì)和能量的需求。對于成年人，沒有一種食材能夠滿足所有的營養(yǎng)需求。所以，人們只能“合理食譜”來獲得“全面均衡的營養(yǎng)”，單獨考慮一種食物的營養(yǎng)價值是高是低，并沒有多大的價值。換句話說，BBC的“營養(yǎng)食品排名”的排名依據(jù)并不合理，所排出的名次也沒有什么實際價值。
二、國際熱聞
1、 國際預警
美國對我國3家出口企業(yè)相關產(chǎn)品實施自動扣留
據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（import alert），對我國3家出口企業(yè)相關產(chǎn)品實施自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，要選用國際所廣泛認可的天然色素，保證食品的安全性，同時要注意食品接觸性材料中重金屬的含量，規(guī)避被自動扣留的風險。
印度FSSAI發(fā)布關于拒絕進口聲稱為有機食品的命令
據(jù)印度食品安全標準局（FSSAI）消息，近日，印度食品安全標準局發(fā)布有機食品進口訂單，通知所有國家食品主管部門，印度將拒絕所有聲稱為有機食品但不符合食品安全法規(guī)的進口食品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：所有進口到印度的食品（聲稱是有機產(chǎn)品）除了要符合2006年食品安全和標準法規(guī)外，還應符合2017年食品安全和標準（有機食品）法規(guī)的規(guī)定。然而，聲稱為有機食品的進口貨物，在2018年7月之前出口，在2018年7月或之后達到，可放寬遵守2017年食品安全和標準（有機食品）條例。
美國修訂家禽等級分類標準中關于烤雞的相關內(nèi)容
2018年8月6日，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品運銷局（AMS）修訂家禽標準中關于烤雞的定義和標準。（江蘇省技術性貿(mào)易措施信息平臺）
點評：新修標準降低了烤雞的雞齡，刪除了“烤雞”的雞齡最少在8周以上的標準，同時將即烹食品（RTC）屠體的重量增加到5.5磅以上。這一變化與美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）對烤雞的定義相符。
歐盟有條件批準部分轉(zhuǎn)基因食物進口 禁止種植
日前，歐盟委員會向媒體通報，歐盟議會已正式批準轉(zhuǎn)基玉米和甜菜進口預案，并同意歐盟成員國進口4種轉(zhuǎn)基因玉米和1種甜菜。法案強調(diào)，所有進口的轉(zhuǎn)基因玉米和甜菜，必須嚴格限定在食品加工業(yè)和飼料業(yè)使用，不得直接向消費者出售或食用。（中國新聞網(wǎng)）
點評：此次歐盟批準進口的轉(zhuǎn)基因玉米和甜菜，其中4種轉(zhuǎn)基因玉米的商品編號分別為：MON87427xMON89034xNK603、1507x59122xMON810NK603、DAS-59122-7和GA21；轉(zhuǎn)基因甜菜的商品編號為H7-1。
澳大利亞召回拉芙迪花園有機嬰兒米粉
據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，近日，澳新食品標準局發(fā)布召回通報稱，拉芙迪花園（Rafferty's Garden）正在召回一款有機嬰兒米粉，因為有機香蕉粥被錯誤的包裝進了該款產(chǎn)品中。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：澳新食品標準局稱，購買該產(chǎn)品的消費者不要食用，建議消費者將產(chǎn)品退回獲取全額退款。
荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，8月6日，荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格檢驗食品中的致病菌，確保產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
2、國際食品
法國食品標簽作假嚴重 名廚批國家和廠商合謀欺騙百姓
據(jù)《巴黎人報》和BFM電視臺8月7日報道，法國一家消費者保護協(xié)會揭露法國市面上出售的一些食品、食材貼虛假標簽，指責食品工業(yè)欺騙消費者，主要做法是在產(chǎn)品來源上作假，涉及生菜沙拉、火腿、橄欖、甜瓜、果醋等。（歐洲時報）
點評：法律不強制規(guī)定食品工業(yè)注明產(chǎn)地，這正是問題的所在。
秘魯發(fā)生食物中毒事件１０人死亡
秘魯民防局7日證實，秘魯中南部阿亞庫喬?。度胀戆l(fā)生一起食物中毒事件，目前已造成10人死亡。（新華網(wǎng)）
點評：秘魯衛(wèi)生部長西爾維婭·佩薩表示，這些人中毒的原因是食物受到殺蟲劑污染。
悲??！6歲女童食用乳制品后過敏死亡
據(jù)《每日郵報》報道，8月1日，西澳珀斯一名6歲小女孩食用乳制品后過敏死亡。據(jù)稱，這是西澳首例兒童食物過敏死亡案例。（澳洲新快網(wǎng)）
點評：食物過敏癥，即食物變態(tài)反應，實際是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現(xiàn)各種各樣的功能障礙或組織損傷。它是免疫系統(tǒng)對某一特定食物產(chǎn)生的一種不正常的免疫反應，免疫系統(tǒng)會對此種食物產(chǎn)生一種特異型免疫球蛋白，當此種特異型免疫球蛋白與食物結(jié)合時，會釋放出許多化學物質(zhì)，造成的過敏癥狀，嚴重者甚至可能引起過敏性休克。
日本將允許制造銷售嬰幼兒液態(tài)配方奶至少一年后上市
據(jù)《朝日新聞》報道，日本將于本月8日允許嬰幼兒液態(tài)配方奶在日本上市銷售，該產(chǎn)品由于可以減輕育兒負擔以及可以作為防災應急儲備等而備受期待。（人民網(wǎng)）
點評：日本厚生勞動省將發(fā)布及施行相關法令修正案以確定產(chǎn)品規(guī)格標準。廠商在制造銷售液態(tài)奶時，有關原料種類和配方等需要獲得厚生勞動省批準，而且其成分需經(jīng)消費者廳審查并標記為“特殊用途食品”。
地球離不開蜜蜂！為護蜂法國禁5款類尼古丁農(nóng)藥
地球上約有8成開花植物需要蜜蜂幫忙授粉，蜜蜂存亡與糧食生產(chǎn)和生物多樣性高度相關。法國政府為遏止蜜蜂持續(xù)大量死亡，公告自9月1日起，禁用5種含類尼古丁的農(nóng)藥。（中國新聞網(wǎng)）
點評：法國這一波禁用的5種殺蟲劑包括益達胺（imidacloprid）、可尼丁（clothianidin）、賽速安（Thiamethoxam）、賽果培（Thiacloprid）和亞滅培（Acetamiprid）。
三、食品科技
揭開金針菇的“身世”之謎
近日，中科院昆明植物所真菌多樣性與分子進化研究團隊有了新的發(fā)現(xiàn)，他們認為金針菇和毛腿冬菇是兩個完全不同的物種。為此，研究團隊給“金針菇”起了一個學名叫“F.filiformis”。（中國科學報）
法國研發(fā)“超級葡萄” 對抗真菌病害
近日，法國葡萄酒科研人員研發(fā)出了4種新型“超級葡萄”，該種葡萄酒自帶抗腐特性，種植過程中基本可拜托農(nóng)藥防治病害，目前均已被收錄進法國葡萄品種官方名冊里。（樂酒客）
2018年度營養(yǎng)健康與食品智能制造十大最新技術發(fā)布
近日，2018年中農(nóng)科“營養(yǎng)健康”食品科技投資路演發(fā)布會在北京舉行。會上發(fā)布中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所2018年度營養(yǎng)健康與食品智能制造十大最新技術。（中國網(wǎng)）
科學家發(fā)現(xiàn)兩種植物含天然甜味分子甜度遠超蔗糖
我國科學家發(fā)現(xiàn)兩種可食用或藥用的甜味植物：翅果藤、毛果魚藤，從中分離出的化合物甜度為蔗糖的數(shù)十倍以上。該系列成果近期相繼發(fā)表在國際期刊《農(nóng)業(yè)與食物化學雜志》上。（新華網(wǎng)）
日期：2018-08-11
1、通知·公告
市場監(jiān)管總局關于5批次食品不合格情況的通告〔2018年第22號〕
近期，原國家食品藥品監(jiān)督管理總局組織抽檢飲料、蜂產(chǎn)品、糕點、冷凍飲品、速凍食品、糧食加工品和食用農(nóng)產(chǎn)品等7類食品619批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品614批次，不合格樣品5批次。（國家市場監(jiān)督管理總局）
國家市場監(jiān)督管理總局發(fā)布特殊醫(yī)學用途配方食品注冊目錄信息（2018年8月3日）
2018年8月3日，國家市場監(jiān)督管理總局批準1家企業(yè)共1個特殊醫(yī)學用途配方食品注冊。該產(chǎn)品為小安素®特殊醫(yī)學用途配方食品全營養(yǎng)配方。
海關總署農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告2018年第99號（關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告）
近日，保加利亞農(nóng)業(yè)和食品部向世界動物衛(wèi)生組織（OIE）緊急通報，揚博爾州（Jambol）發(fā)生1起小反芻獸疫疫情，涉及160只山羊和380只綿羊，診斷性質(zhì)為實驗室檢測，此次疫情為保加利亞首次發(fā)生。為保護我國畜牧業(yè)安全，防止疫情傳入，根據(jù)《中華人民共和國進出境動植物檢疫法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，海關總署、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布關于防止保加利亞小反芻獸疫傳入我國的公告。
2、食品安全·曝光臺
暗訪走私凍肉：充斥凍品交易市場，多數(shù)流向餐飲行業(yè)……
正規(guī)市場上，走私而來的冷凍肉類產(chǎn)品，明目張膽大規(guī)模交易……半月談記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大量走私凍肉充斥凍品交易市場，貨源來自全國各地，主要流向為西部地區(qū)的餐飲行業(yè)，不僅埋下食品安全隱患，造成關稅損失，還對正規(guī)肉類企業(yè)造成沖擊，形成 “劣幣驅(qū)逐良幣”的惡性循環(huán)。（半月談微信號）
點評：近年來，國家大力打擊走私犯罪的消息不時見諸報端，但目前來看，走私凍肉的違法成本依然較低，不足以對不法分子形成威懾。建議在國家的統(tǒng)籌指揮下，全國各地方和部門形成合力，從走私肉類的源頭入手，對“走私—運輸—銷售—購買”的非法鏈條加強明察暗訪，加大監(jiān)管打擊力度，保障市場秩序，消除食品安全隱患。
水煮花生成“精”了 常溫下72小時不變質(zhì)是怎么做到的？
最近一段時間，在網(wǎng)上廣泛傳播的、一段關于水煮花生添加特殊物品后久放不壞的視頻，引發(fā)了不少市民的疑慮。視頻內(nèi)容大致是河北邢臺的一位市民在燒烤店打包了一袋水煮花生，回家后沒放在冰箱里，也忘記食用了。幾天后，他無意中發(fā)現(xiàn)，這袋在常溫下放了好多天的水煮花生，竟然絲毫沒有變質(zhì)。（丹東新聞網(wǎng)）
點評：多數(shù)能長期保鮮的水煮花生，應該添加了從調(diào)料商販那買的配好的料，這些配料除了八角、花椒、陳皮、精鹽等常規(guī)調(diào)料外，還多了一樣叫“吊白塊”的東西。經(jīng)“吊白塊”調(diào)味烹飪后的水煮花生不但賣相好，口感也脆了，最主要的是，它能讓花生儲存較長的時間。
注意！上海曝光7批次不合格食品營養(yǎng)米粉檢出微生物污染超標
8月8日，上海市食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格食品，其中2批次特殊膳食食品檢出微生物污染超標。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市食藥監(jiān)局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
超市違規(guī)賣越南進口榴蓮百香果被判10倍賠償
在超市購買水果，消費者購買到越南產(chǎn)的百香果和干堯榴蓮，后發(fā)現(xiàn)我國不允許從越南進口百香果和榴蓮，消費者將超市訴至法院要求十倍賠償。8月7日記者獲悉，通州法院開庭審一審判決某超市賠償張先生5736.3元。（看法新聞客戶端）
點評：張先生購買的百香果外包裝注明產(chǎn)地為越南，某超市稱其銷售的百香果系從泰國進口，在包裝時誤將產(chǎn)地標注為越南，某超市在明知我國不允許從越南進口百香果卻未對訴爭百香果的產(chǎn)地和外包裝進行審查，足以對張先生造成誤導。某超市稱其銷售的榴蓮實際為從泰國進口的金枕頭榴蓮，只是在銷售時標注為干堯榴蓮，屬于標簽瑕疵，不會對消費者造成誤導。某超市在銷售時標注的干堯榴蓮足以讓張先生認為其購買的為干堯榴蓮并非金枕頭榴蓮，無法證明其銷售的“干堯榴蓮”的來源和其對銷售的產(chǎn)品盡到了必要的查驗義務。
質(zhì)疑購買掛面的“0”脂肪食品標簽，消費者起訴京客隆
因認為京客隆超市銷售的中裕品牌麥芯掛面外包裝中標示的脂肪含量有誤，原告胡先生將北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司及北京京客隆商業(yè)集團股份有限公司田村店訴至法院，要求二被告賠償1000元。日前，海淀法院受理了此案。（海淀法院網(wǎng)）
點評：原告胡先生認為，根據(jù)食品安全國家標準《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》（GB28050-2011）對“能量和營養(yǎng)成分名稱、順序、表達單位、修約間隔和0界限值”的規(guī)定，脂肪的“0”界限值是每100g≤0.5g。根據(jù)檢測結(jié)果脂肪含量為1.3g/100g，該掛面脂肪含量不符合《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》規(guī)定的“0”界限值標準，并非0脂肪食品。
“江西汪氏”屢次涉虛假宣傳被罰
近年以來，江西汪氏蜜蜂園有限公司數(shù)次在官網(wǎng)及其他網(wǎng)絡銷售平臺發(fā)布虛假廣告遭多次行政處罰。今年，江西汪氏又被舉報多個廣告違法。目前，記者從新建區(qū)市監(jiān)局了解到，“江西汪氏”因涉嫌虛假廣告罪被南昌市公安局新建區(qū)分局立案調(diào)查。截至發(fā)稿前，記者發(fā)現(xiàn)，“江西汪氏”官網(wǎng)已關閉。（信息日報）
點評：虛假廣告違法成本低，更多的是行政處罰，對廣告法中“構(gòu)成犯罪，依法追究刑事責任”規(guī)定沒有落到實處。往往賺的遠比罰的多得多，所以更肆無忌憚。
“大個核桃”咋那么像“六個核桃” 法院判生產(chǎn)商停止侵權(quán)賠償10萬元
很多人都知道“六個核桃”飲品，可偏偏有一種“金六核桃露”飲品，外包裝袋上到底是“六個核桃”還是“大個核桃”很難分辨，非常容易被消費者誤認為熟知的“六個核桃”飲品。“六個核桃”所屬的養(yǎng)元公司于是將生產(chǎn)該飲品的犇牛公司告上法庭，要求停止侵權(quán)并賠償損失10萬元。8月8日，南京市中級人民法院公布了這一案例，法院一審判決犇牛公司賠償10萬元，犇牛公司提起上訴，江蘇高院經(jīng)審理后維持原判。（現(xiàn)代快報）
點評：犇牛公司參加展銷會，展示被控侵權(quán)產(chǎn)品的包裝箱、手提袋，意圖向公眾銷售其生產(chǎn)的產(chǎn)品，侵犯了養(yǎng)元公司的涉案注冊商標專用權(quán)，并構(gòu)成使用與知名商品近似的包裝、裝潢的不正當競爭行為。養(yǎng)元公司要求其停止侵權(quán)并賠償損失，有事實和法律依據(jù)，法院予以支持。
3、國內(nèi)食品資訊熱聞
外賣=菜肴包加熱+新鮮素菜+米飯？你點的外賣，可能是10天前炒的
有沒有想過，你點的外賣并不是現(xiàn)炒現(xiàn)賣，而是用一個真空菜肴包加熱而成的？近日，成都商報記者走訪了在美團、餓了么等平臺上銷量靠前的幾個外賣門店，發(fā)現(xiàn)大量網(wǎng)紅外賣店都沒有堂食，用的都是菜肴包：有的全部使用，有的則搭配著使用。（成都商報）
點評：成都市食藥監(jiān)局表示，只要‘方便菜肴包’取得有效的食品生產(chǎn)許可證，是可以添加到米飯中的。至于外賣商家使用“方便菜肴包”超過了點餐人現(xiàn)炒的預期，新修訂的《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》鼓勵餐飲服務提供明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，但并未做強制性規(guī)定。
《清香型白酒》國家標準通過審定
近日，全國白酒標準化委員會清香型白酒分技術委員會換屆大會暨二屆一次全體委員大會在太原舉行?！肚逑阈桶拙啤穱覙藴剩ㄐ抻啠┮苍诖舜螘h上通過審定。（中國食品安全報）
點評：修訂后的新版《清香型白酒》標準有四大亮點：定義中明確清香型白酒生產(chǎn)采用大曲、小曲、麩曲及酒母為糖化發(fā)酵劑以及缸、池為發(fā)酵容器，凸顯大清香品類優(yōu)勢；取消產(chǎn)品分類，不再區(qū)分高度酒與低度酒；對于感官特征的表述兼顧專業(yè)性和通俗性，便于專業(yè)鑒定和引導消費；酒度范圍、酒質(zhì)分級、酒體成分檢測等理化要求與國際接軌，凸顯國際化香型優(yōu)勢。
青島一飯店9斤螃蟹被收900元加工費 當事人：連本地人都坑 【官方：責令停業(yè)】
7月31日，山東青島市民趙女士在飯店加工9斤螃蟹被收900元加工費，她發(fā)朋友圈質(zhì)疑店方宰客。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，涉事飯店未明碼標價，事后經(jīng)還價還收了500元加工費，現(xiàn)已要求退還。（新京報網(wǎng)）
點評：針對此事，青島西海岸新區(qū)物價局和區(qū)市場監(jiān)管局對該酒店加工費不明碼標價行為立案處理，并責令停業(yè)整頓，同時組成聯(lián)合調(diào)查組現(xiàn)場進行全面檢查，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)新的違法行為，立即從嚴從快查處。
國家市場監(jiān)管總局發(fā)布2018年上半年市場環(huán)境形勢分析 【答記者問】
8月7日，國家市場監(jiān)管總局發(fā)布2018年上半年市場環(huán)境形勢分析，并就該環(huán)境形勢回答了記者提問。（國家市場監(jiān)督管理總局）
點評：今年上半年，全國市場監(jiān)管部門堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指引，認真落實黨中央、國務院決策部署，全面深化“放管服”改革，持續(xù)推進市場監(jiān)管創(chuàng)新，著力改善營商環(huán)境，維護市場秩序，保護消費者權(quán)益，市場準入環(huán)境、競爭環(huán)境和消費環(huán)境穩(wěn)中向好，為經(jīng)濟健康發(fā)展作出了積極貢獻。
員工泄密？ 喜茶陷真假配方羅生門
近日，北京商報記者獨家發(fā)現(xiàn)，淘寶上多家店鋪售賣喜茶配方，價格從5.8-1980元不等，部分商家甚至額外贈送CoCo都可、鹿角巷等奶茶店配方及教學視頻。（北京商報）
點評：目前以喜茶為代表的網(wǎng)紅類茶飲品牌受到消費者追捧，有一定的市場，所以會出現(xiàn)大量的賣家售賣企業(yè)配方。但如若機密文件遭遇泄露，說明企業(yè)在監(jiān)管方面存在一定的漏洞。
豬油是第八大營養(yǎng)食物？你被BBC忽悠了
今年，英國BBC發(fā)布了一個“營養(yǎng)食物排行榜”，豬油排名第八，這讓廣大的豬油愛好者欣喜不已。而這條新聞，也以“科學結(jié)論并不總是對的”“打臉營養(yǎng)專家”的形象廣為流傳。然而，這只是一個“扯淡”的結(jié)論。傳播者們或許是沒看，也或許是沒看懂，BBC的那個排名到底是怎么回事。（北京青年報）
點評：人類吃食物，是為了滿足身體對物質(zhì)和能量的需求。對于成年人，沒有一種食材能夠滿足所有的營養(yǎng)需求。所以，人們只能“合理食譜”來獲得“全面均衡的營養(yǎng)”，單獨考慮一種食物的營養(yǎng)價值是高是低，并沒有多大的價值。換句話說，BBC的“營養(yǎng)食品排名”的排名依據(jù)并不合理，所排出的名次也沒有什么實際價值。
二、國際熱聞
1、 國際預警
美國對我國3家出口企業(yè)相關產(chǎn)品實施自動扣留
據(jù)美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日，美國FDA更新進口預警措施（import alert），對我國3家出口企業(yè)相關產(chǎn)品實施自動扣留。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒出口企業(yè)，要選用國際所廣泛認可的天然色素，保證食品的安全性，同時要注意食品接觸性材料中重金屬的含量，規(guī)避被自動扣留的風險。
印度FSSAI發(fā)布關于拒絕進口聲稱為有機食品的命令
據(jù)印度食品安全標準局（FSSAI）消息，近日，印度食品安全標準局發(fā)布有機食品進口訂單，通知所有國家食品主管部門，印度將拒絕所有聲稱為有機食品但不符合食品安全法規(guī)的進口食品。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：所有進口到印度的食品（聲稱是有機產(chǎn)品）除了要符合2006年食品安全和標準法規(guī)外，還應符合2017年食品安全和標準（有機食品）法規(guī)的規(guī)定。然而，聲稱為有機食品的進口貨物，在2018年7月之前出口，在2018年7月或之后達到，可放寬遵守2017年食品安全和標準（有機食品）條例。
美國修訂家禽等級分類標準中關于烤雞的相關內(nèi)容
2018年8月6日，美國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品運銷局（AMS）修訂家禽標準中關于烤雞的定義和標準。（江蘇省技術性貿(mào)易措施信息平臺）
點評：新修標準降低了烤雞的雞齡，刪除了“烤雞”的雞齡最少在8周以上的標準，同時將即烹食品（RTC）屠體的重量增加到5.5磅以上。這一變化與美國農(nóng)業(yè)部食品安全檢驗局（FSIS）對烤雞的定義相符。
歐盟有條件批準部分轉(zhuǎn)基因食物進口 禁止種植
日前，歐盟委員會向媒體通報，歐盟議會已正式批準轉(zhuǎn)基玉米和甜菜進口預案，并同意歐盟成員國進口4種轉(zhuǎn)基因玉米和1種甜菜。法案強調(diào)，所有進口的轉(zhuǎn)基因玉米和甜菜，必須嚴格限定在食品加工業(yè)和飼料業(yè)使用，不得直接向消費者出售或食用。（中國新聞網(wǎng)）
點評：此次歐盟批準進口的轉(zhuǎn)基因玉米和甜菜，其中4種轉(zhuǎn)基因玉米的商品編號分別為：MON87427xMON89034xNK603、1507x59122xMON810NK603、DAS-59122-7和GA21；轉(zhuǎn)基因甜菜的商品編號為H7-1。
澳大利亞召回拉芙迪花園有機嬰兒米粉
據(jù)澳新食品標準局（FSANZ）消息，近日，澳新食品標準局發(fā)布召回通報稱，拉芙迪花園（Rafferty's Garden）正在召回一款有機嬰兒米粉，因為有機香蕉粥被錯誤的包裝進了該款產(chǎn)品中。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：澳新食品標準局稱，購買該產(chǎn)品的消費者不要食用，建議消費者將產(chǎn)品退回獲取全額退款。
荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌
據(jù)歐盟食品飼料類快速預警系統(tǒng)（RASFF）消息，8月6日，荷蘭通報尼日利亞出口芝麻含沙門氏菌。（食品伙伴網(wǎng)）
點評：食品伙伴網(wǎng)提醒各出口企業(yè)，要嚴格檢驗食品中的致病菌，確保產(chǎn)品的安全性，規(guī)避出口風險。
2、國際食品
法國食品標簽作假嚴重 名廚批國家和廠商合謀欺騙百姓
據(jù)《巴黎人報》和BFM電視臺8月7日報道，法國一家消費者保護協(xié)會揭露法國市面上出售的一些食品、食材貼虛假標簽，指責食品工業(yè)欺騙消費者，主要做法是在產(chǎn)品來源上作假，涉及生菜沙拉、火腿、橄欖、甜瓜、果醋等。（歐洲時報）
點評：法律不強制規(guī)定食品工業(yè)注明產(chǎn)地，這正是問題的所在。
秘魯發(fā)生食物中毒事件１０人死亡
秘魯民防局7日證實，秘魯中南部阿亞庫喬?。度胀戆l(fā)生一起食物中毒事件，目前已造成10人死亡。（新華網(wǎng)）
點評：秘魯衛(wèi)生部長西爾維婭·佩薩表示，這些人中毒的原因是食物受到殺蟲劑污染。
悲??！6歲女童食用乳制品后過敏死亡
據(jù)《每日郵報》報道，8月1日，西澳珀斯一名6歲小女孩食用乳制品后過敏死亡。據(jù)稱，這是西澳首例兒童食物過敏死亡案例。（澳洲新快網(wǎng)）
點評：食物過敏癥，即食物變態(tài)反應，實際是指某些人在吃了某種食物之后，引起身體某一組織、某一器官甚至全身的強烈反應，以致出現(xiàn)各種各樣的功能障礙或組織損傷。它是免疫系統(tǒng)對某一特定食物產(chǎn)生的一種不正常的免疫反應，免疫系統(tǒng)會對此種食物產(chǎn)生一種特異型免疫球蛋白，當此種特異型免疫球蛋白與食物結(jié)合時，會釋放出許多化學物質(zhì)，造成的過敏癥狀，嚴重者甚至可能引起過敏性休克。
日本將允許制造銷售嬰幼兒液態(tài)配方奶至少一年后上市
據(jù)《朝日新聞》報道，日本將于本月8日允許嬰幼兒液態(tài)配方奶在日本上市銷售，該產(chǎn)品由于可以減輕育兒負擔以及可以作為防災應急儲備等而備受期待。（人民網(wǎng)）
點評：日本厚生勞動省將發(fā)布及施行相關法令修正案以確定產(chǎn)品規(guī)格標準。廠商在制造銷售液態(tài)奶時，有關原料種類和配方等需要獲得厚生勞動省批準，而且其成分需經(jīng)消費者廳審查并標記為“特殊用途食品”。
地球離不開蜜蜂！為護蜂法國禁5款類尼古丁農(nóng)藥
地球上約有8成開花植物需要蜜蜂幫忙授粉，蜜蜂存亡與糧食生產(chǎn)和生物多樣性高度相關。法國政府為遏止蜜蜂持續(xù)大量死亡，公告自9月1日起，禁用5種含類尼古丁的農(nóng)藥。（中國新聞網(wǎng)）
點評：法國這一波禁用的5種殺蟲劑包括益達胺（imidacloprid）、可尼丁（clothianidin）、賽速安（Thiamethoxam）、賽果培（Thiacloprid）和亞滅培（Acetamiprid）。
三、食品科技
揭開金針菇的“身世”之謎
近日，中科院昆明植物所真菌多樣性與分子進化研究團隊有了新的發(fā)現(xiàn)，他們認為金針菇和毛腿冬菇是兩個完全不同的物種。為此，研究團隊給“金針菇”起了一個學名叫“F.filiformis”。（中國科學報）
法國研發(fā)“超級葡萄” 對抗真菌病害
近日，法國葡萄酒科研人員研發(fā)出了4種新型“超級葡萄”，該種葡萄酒自帶抗腐特性，種植過程中基本可拜托農(nóng)藥防治病害，目前均已被收錄進法國葡萄品種官方名冊里。（樂酒客）
2018年度營養(yǎng)健康與食品智能制造十大最新技術發(fā)布
近日，2018年中農(nóng)科“營養(yǎng)健康”食品科技投資路演發(fā)布會在北京舉行。會上發(fā)布中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所2018年度營養(yǎng)健康與食品智能制造十大最新技術。（中國網(wǎng)）
科學家發(fā)現(xiàn)兩種植物含天然甜味分子甜度遠超蔗糖
我國科學家發(fā)現(xiàn)兩種可食用或藥用的甜味植物：翅果藤、毛果魚藤，從中分離出的化合物甜度為蔗糖的數(shù)十倍以上。該系列成果近期相繼發(fā)表在國際期刊《農(nóng)業(yè)與食物化學雜志》上。（新華網(wǎng)）
日期：2018-08-11
