近日，瀘州市市場監督管理局印發《關于加快推進全市餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”工作的通知》，并組織召開全市餐飲服務“互聯網+明廚亮灶”工作推進會，全市各級市場監管人員、10家試點餐飲單位和14家試點學校食堂負責人，共計80余人參加會議，標志著我市智慧食品藥品安全監管信息平臺建設的重要內容——“互聯網+明廚亮灶”工作全面推開。
市場監管總局印發的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》將明廚亮灶定義為餐飲服務提供者采用透明、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式，同時鼓勵餐飲單位將明廚亮灶視頻信息上傳至網絡平臺。我市正在建設的“互聯網+明廚亮灶”工程，旨在將餐飲單位的“明廚亮灶”視頻系統接入智慧食品藥品安全監管信息平臺，同時開發“食安瀘州”手機APP，讓監管部門和消費者通過監管平臺或手機APP實時觀看接入平臺餐飲單位的后廚視頻直播，進行實時監督，構建食品安全社會共治格局；同時，鼓勵消費者選擇接入平臺且后廚干凈的餐飲單位就餐，倒逼餐飲單位提高食品安全保障能力。
目前，監管平臺硬件建設已經完成，手機APP正處于調試階段。下一步，全市各級市場監管系統將通過宣傳引導扎實開展餐飲單位接入平臺工作，努力提升監管的信息化水平，實現瀘州餐飲食品安全水平的整體提升。
日期：2019-10-17
市場監管總局印發的《餐飲服務明廚亮灶工作指導意見》將明廚亮灶定義為餐飲服務提供者采用透明、視頻等方式，向社會公眾展示餐飲服務相關過程的一種形式，同時鼓勵餐飲單位將明廚亮灶視頻信息上傳至網絡平臺。我市正在建設的“互聯網+明廚亮灶”工程，旨在將餐飲單位的“明廚亮灶”視頻系統接入智慧食品藥品安全監管信息平臺，同時開發“食安瀘州”手機APP，讓監管部門和消費者通過監管平臺或手機APP實時觀看接入平臺餐飲單位的后廚視頻直播，進行實時監督，構建食品安全社會共治格局；同時，鼓勵消費者選擇接入平臺且后廚干凈的餐飲單位就餐，倒逼餐飲單位提高食品安全保障能力。
目前，監管平臺硬件建設已經完成，手機APP正處于調試階段。下一步，全市各級市場監管系統將通過宣傳引導扎實開展餐飲單位接入平臺工作，努力提升監管的信息化水平，實現瀘州餐飲食品安全水平的整體提升。
日期：2019-10-17
