嘔吐毒素對小麥的危害及檢測

 嘔吐毒素主要由某些鐮刀菌產生，許多糧谷類都可以受到污染，如小麥、大麥、燕麥和玉米等。DON對糧谷類的污染狀況與產毒菌株、溫度、濕度、通風和日照等因素有關。這種真菌大多在低溫、潮濕和收割季節，在谷物莊稼中慢慢生長，一般在大麥、小麥、玉米、燕麥中含有較高的濃度，在黑麥、高粱、大米中的濃度較低。

嘔吐毒素是居民飲食中主要的污染霉菌毒素之一。這種毒素污染糧谷類的情況非常普遍，其檢出率和檢出量都是較高的一種，檢出含量者可達170.22 mg/kg。在我國居民飲食中污染率和含量均比較高。

對嘔吐毒素比較敏感的動物是豬，尤其敏感的是斷奶仔豬，豬對嘔吐毒素DON的敏感程度約為其他動物的100-200倍。飼料中0.3~0.5mg/kg的毒素就會引起豬拒食、生長能力下降以及對傳染病的抵抗能力下降，飼料中含1mg/kg以上的嘔吐毒素就可能引起豬拒食、嗜睡、生長嚴重受阻、體增重減慢、免疫機能減退、喪失肌肉協調性以及嘔吐等癥狀。

深圳市芬析儀器制造有限公司生產的CSY-YG701嘔吐毒素快速檢測儀能夠快速檢測小麥、大麥、玉米等糧食及飼料、谷物中的嘔吐毒素（脫氧雪腐鐮刀菌烯醇），DON嘔吐毒素快速檢測儀適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。