傳統的果蔬清洗消毒方式主要有清水沖洗、洗滌劑清洗、熱水浸泡等。然而，這些方式存在一定的局限性。清水沖洗只能去除果蔬表面的部分灰塵和雜質，對細菌、病毒等微生物的去除效果有限。洗滌劑清洗雖然能夠去除一些油污和污漬，但可能會殘留化學物質，對人體健康造成潛在危害。熱水浸泡雖然能夠殺死部分微生物，但溫度和時間難以控制，過高的溫度可能會破壞果蔬的營養成分和口感。
果蔬原料的清洗消毒滅菌不到位，微生物的殘留可能會導致食品在加工和儲存過程中迅速變質，縮短食品的保質期。一些殘留的致病菌如大腸桿菌、沙門氏菌等可能會引發食源性疾病，對消費者的健康造成威脅。此外，農藥殘留等污染物的存在也會影響食品的安全性和品質。國家食品安全標準規定食品中致病菌的嚴格限量
諾福食品級殺菌抑菌劑主要成分為食品級過氧化氫，通過氧化作用破壞微生物的細胞壁、細胞膜和細胞內的蛋白質、核酸等物質，從而達到殺滅微生物的目的。同時，諾福還含有活性穩定劑和催化劑，能夠增強過氧化氫的殺菌效果，使其在較低濃度下就能發揮強大的殺菌作用
在果蔬原料的清洗消毒過程中，諾福食品級殺菌抑菌劑能夠有效地殺滅果蔬表面的微生物，減少微生物對果蔬的侵蝕和破壞。同時，諾福還能夠抑制果蔬的呼吸作用和乙烯的產生，延緩果蔬的衰老和變質。通過這些作用，諾福能夠顯著延長果蔬的保鮮保質期，為食品加工企業提供更加穩定和的原材料。
諾福食品級殺菌抑菌劑在食品加工中的應用環節廣泛。在原料處理環節，能夠對果蔬原料進行徹底的清洗消毒，去除細菌、病毒和農藥殘留等污染物。在生產過程環節，能夠對設備、管路、工作臺面等進行全面消毒，確保食品生產環境的衛生安全。在包裝運輸環節，能夠對包裝材料進行清洗消毒，防止微生物在運輸過程中對食品造成污染。通過在各個環節的應用，諾福能夠幫助食品廠提高產品質量，增強市場競爭力。
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