食品微生物中以大腸菌群和菌落總數不合格居多。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中大腸菌群不合格，說明食品存在衛生質量缺陷，提示該食品中存在被腸道致病菌污染的可能，對人體健康具有潛在危害，尤其對老人、小孩的危害更大。大腸菌群超標的原因，可能是包裝材料受污染，或在生產過程中產品受到人員、工具器具等生產設備、環境污染。
食品的菌落總數嚴重超標，說明其產品的衛生狀況達不到基本的衛生要求，菌落總數超標也意味著致病菌超標的機會增大，增加危害人體健康的幾率。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。
那么食品加工車間菌落總數超標，消毒設備如何選擇？
潤聯，十多年超5000家食品企業的治理經驗，給食品加工車間菌落總數超標的建議：
食品加工車間消毒產品的選擇在滿足高效消毒殺菌的同時還要做到無毒、無殘留、無二次污染，對人員友好，同時具備消毒產品備案。
消毒設備代表品牌（bio-in-hand 比林科漢，歐菲姆），
消毒液代表品牌（諾福 Nococide， Kerlide等）
諾福是一種高效的、環保的、無污染、無殘留的殺菌劑，不僅可以快速的對我們車間內的空氣和物體表面進行消毒殺菌還可以去除我們車間內的異味。
普通的過氧化氫和含氯類消毒液，無法有效的殺滅芽孢。而諾福采用獨有的復合型過氧化氫配方，將傳統的過氧化氫能力提升了幾十到100倍，可以高效殺滅芽孢。
諾福廣泛應用于食品行業、行業、水產行業，諾福可用于生產設備、冷卻車間、產品包裝、人員等各個生產環節的消毒工作中。
潤聯，關注食品加工車間菌落總數超標問題，為食品企業提供全面的整體解決方案。
