乳制品是人們營養膳食的重要組成部分。但由于乳制品本身適宜發酵微生物，加上我國養殖環境的參差不齊，乳制品在生產、運輸和銷售過程中，非常容易沾染細菌致病菌。
乳制品滅菌不徹底的危害
乳制品中的致病菌有沙門氏菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等，是人類感染食源性致病菌的主要原因，對人體健康造成的危害除了急性損害、慢性損害外，還具有致突變、致癌作用。因此，必須采取有效措施來防止乳制品的污染。
生乳一般含有細菌，包括致病細菌及腐敗細菌。由于致病菌（如沙門氏菌）可存于溫血動物的腸道內，在擠奶過程中，生乳或會受細菌污染。所使用的儀器及工具、處理人員的雙手及衣物，以及環境亦可能令生乳被細菌污染。
由于乳制品本身營養豐富很適宜微生物生長，所以乳品中微生物控制顯得非常重要。
若貯存乳制品的溫度及時間不當，細菌便可大量繁殖，消費者進食后可能會患上食源性疾病。
部分乳制品在生產、運輸和銷售過程中，由于環境衛生、加工工藝、貯藏及銷售條件不當極容易導致乳制品被食源性致病菌污染。
乳制品品質不合格事件逐年增多，引發人們的廣泛關注。加工環境及設備表面的衛生狀態對乳制品的安全有重要影響，設備使用后不當的清潔及洗滌過程容易引起交叉污染。食源性致病菌會在任何加工階段污染乳制品，然而，在乳制品加工的后期階段，風險主要與致病菌的存活狀態有關，所以必須完全殺滅乳制品中的致病菌而不是只是抑制其繁殖狀態，在乳制品加工企業中滅菌產品的選擇要做到高效，安全，無污染的特點。
目前乳制品加工業的滅菌方法是采用過氧化物的殺菌產品，特點是作用快而強，能殺死所有微生物。并且安全無污染應用廣泛，過氧化物類消毒劑可作滅菌劑用，且沒有任何殘留，特別是食品級的過氧化氫，是一種新型的安全、高效、廣譜消毒劑，無“三致效應”，是一級備案消毒產品，以比利時（諾福）為代表。
諾福 具備高效的殺菌能力，能夠殺滅包括大腸桿菌，霉菌，沙門氏菌在內的 200 多種有害菌，甚至能夠殺滅芽孢和包括部分病毒。可以有效殺滅乳制品生產中遇到的各種致病菌。
諾福安全無污染無殘留，是真正意義上的環保殺菌產品。在作用后，分解為水和氧氣，不會對成品產生任何有害殘留，按照一定比例稀釋諾福 后使用，或者可以直接使用。
具備高適用性。不同溫度，光照，PH 值影響下仍有作用，是目前已知的同類殺菌產品中，較為穩定的，可以廣泛的應用于乳制品加工的各個環節，并且持續殺菌效果長。
不會產生耐藥性。不同于二氧化氯和抗生素類產品，諾福 novuswater 的殺菌原理，不會產生抗藥性，乳制品加工中大多超量和超范圍添加防腐劑，使用諾福 是不會出現使用量遞增的情況。因此可以長期，穩定的被企業應用。
通過國家和歐盟權威認證檢測，擁有衛生部進口產品批件，歐盟食品安全認證，歐盟生態殺菌認證，多個試驗室檢測報告，是目前擁有資質齊全，科學權威的乳制品殺菌防腐產品，可以使產品達到歐盟出口標準。
使用簡單，易于操作，不需要專業化的設備與人員并且使用時：無色，無味，無刺激性
諾福來源于歐洲，達到歐盟的各項要求和安全認證，同時經過國內權威機構的檢測，完全符合HACCP的要求，作為進入中國的食品級過氧化氫滅菌品牌，諾福目前已經進入中國十年時間，在食品滅菌領域有著的優勢，可根據企業不同特點量身打造滅菌服務。
原料乳、生鮮乳嗜冷菌超標、李斯特菌超標、菌落總數超標，管道生物膜污染，儲奶罐污染 解決方案詳詢 技術郭工189-2283-0052
