每年春季是河豚魚的產(chǎn)卵季節(jié)，這時魚的毒性最強，所以春天也是河豚魚中毒事件的高發(fā)時段，據(jù)報道，各地因食用河豚魚而中毒死亡事件時有發(fā)生。 市食安辦、市衛(wèi)生局聯(lián)合發(fā)出食品安全預(yù)警公告如下：
1、《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》明確規(guī)定“河豚魚有劇毒，不得流入市場”。各地的水產(chǎn)品銷售商應(yīng)加強魚種鑒別，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位，特別是農(nóng)貿(mào)市場和餐飲單位要自覺遵守相關(guān)法律、法規(guī)，嚴禁違法加工、銷售河豚魚及其制品，各級食品安全監(jiān)管部門應(yīng)加大對違法經(jīng)銷河豚魚的檢查力度，一旦發(fā)現(xiàn)應(yīng)依法嚴厲查處。
2、廣大市民群眾應(yīng)提高自我保護意識，切不可抱有僥幸心理，貪食河豚；不隨意丟棄和揀食河豚魚及不明魚類；不要到路邊或市場上買不認識的魚類；不食用來源不明的魚類及其內(nèi)臟。
3、消費者購買魚類時應(yīng)注意辨別，一旦發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)銷河豚魚的，應(yīng)及時向當?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門舉報。舉報電話：12345。
4、河豚魚在我國各大海區(qū)及長江中下游均有出產(chǎn)，是一種味道鮮美但含有劇毒的魚類。河豚魚的特征是：身體渾圓、頭胸部大腹尾部小，背上有鮮艷的斑紋或色彩，體表無鱗，光滑或有細刺，有明顯的上下兩枚門牙。 河豚魚體內(nèi)所含的河豚毒素是一種毒性很強的神經(jīng)性毒素，主要集中在卵巢、睪丸及肝臟等內(nèi)臟和血液中，河豚毒素毒性穩(wěn)定，日曬、鹽腌和加熱均很難使其破壞。毒素除作用胃腸粘膜引起胃腸炎癥狀外，主要是麻痹中樞神經(jīng)及末梢神經(jīng)。河豚魚中毒的特點是：發(fā)病急速而劇烈，一般在食后10分鐘至3小時即發(fā)病，初期感覺全身不適、惡心、嘔吐、腹痛等胃腸道癥狀，口唇、舌尖及手指末端刺痛發(fā)麻，隨后感覺消失而麻痹，接著四肢肌肉麻痹，行走不穩(wěn)，共濟失調(diào)，最后全身麻痹顯癱瘓狀態(tài)。有語言不清，瞳孔散大，血壓和體溫下降現(xiàn)象，一般預(yù)后不良，常因呼吸麻痹、循環(huán)衰竭而死亡。目前對河豚魚中毒患者尚無特效的解救藥物，發(fā)現(xiàn)有人誤食河豚魚后，可用手指、筷子刺激咽后壁誘導(dǎo)催吐，并盡快送醫(yī)院催吐、洗胃和導(dǎo)瀉，及早排除體內(nèi)毒物。
蘇州市食品安全委員會辦公室
蘇州市衛(wèi)生局
二ＯＯ七年三月二十六日
