天府新區(qū)眉山管委會、各區(qū)縣食安辦：
為進(jìn)一步落實網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，預(yù)防和控制外賣食品配送中由于人為因素造成食品污染的風(fēng)險，減少外賣食品糾紛，保障食品安全，更好地服務(wù)廣大人民群眾。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，決定在全市范圍內(nèi)推行食安封簽和食品安全明白卡，具體通知如下：
一、適用范圍
本通知所稱的食安封簽是指為保障食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過程中被拆啟所使用的一次性封口包裝件；食品安全明白卡是指在配送前在外賣食品外包裝上，標(biāo)注有操作人員、送餐人員體表溫度粘貼件。
在本市范圍內(nèi)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣服務(wù)均應(yīng)使用食安封簽和
食品安全明白卡。疫情防控結(jié)束后，食品安全明白卡可以根據(jù)企業(yè)自身情況自主決定是否使用。
二、封簽樣式
食安封簽可以分為下列四種基本樣式：
（一）商家個性版封簽。是指餐飲服務(wù)提供者自行定制的個性化的封簽；
（二）平臺通用版封簽。是指網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者統(tǒng)一定制的，提供該平臺入駐商家統(tǒng)一適用的，僅具有平臺識別性的封簽；
（三）商家定制版封簽。是指入駐網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的商家，根據(jù)平臺定制的通用版封簽，加入商家個性化元素，同時具備平臺識別性及商家識別性的封簽；
（四）宣傳版封簽。是指由市場監(jiān)管部門、保險公司等單位設(shè)計、發(fā)放的不具有識別性的封簽。
三、封簽要求
（一）食安封簽應(yīng)當(dāng)具備使用后無法恢復(fù)原狀的性能，確保食安封簽僅具有一次性使用功能。食安封簽所使用的材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合食品包裝衛(wèi)生要求。
（二）食安封簽可以使用個性化標(biāo)識及廣告宣傳，但形式及內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不得存在違法或者侵犯他人合法權(quán)益的情形。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者、餐飲服務(wù)提供者與消費者簽訂服務(wù)協(xié)議，或者在食安封簽上印制格式條款，免除己方責(zé)任，加重消費者責(zé)任，排除消費者主要權(quán)利的，該格式條款無效。
（三）鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者或者餐飲服務(wù)提供者通過在食安封簽上印制二維碼等技術(shù)手段記載所配送外賣食品的提供者、品種、數(shù)量、配送時間以及配送人員等信息。二維碼的編碼應(yīng)當(dāng)符合食安封簽技術(shù)管理規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)的要求。
四、使用位置和方式
食安封簽由餐飲服務(wù)提供者在外賣食品外包裝封口位置或其他合理位置使用，使用位置及使用方法應(yīng)當(dāng)避免在不破壞封簽的情況下可能接觸到食品。食品安全明白卡應(yīng)張貼于食品外包裝醒目位置。
五、配送人員義務(wù)
外賣食品配送人員在接受外賣食品時，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，對封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，有權(quán)拒絕接收。一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整。
外賣食品配送人員在配送過程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染。
外賣食品配送人員在消費者接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)告知消費者當(dāng)面檢查食安封簽的完整性。食安封簽完整有效的，由消費者確認(rèn)簽收。
六、消費者權(quán)利
消費者在接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)在外賣食品配送人員未離場的情況下，檢查食安封簽的完整性，一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
消費者有權(quán)拒收食安封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。
七、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者的監(jiān)督義務(wù)
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在區(qū)市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
附件：粘貼式《食品安全明白卡》（樣稿）
眉山市食品安全委員會辦公室
2020 年 2 月 11 日
附件
為進(jìn)一步落實網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺和網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者主體責(zé)任，做好新型冠狀病毒肺炎疫情防控工作，預(yù)防和控制外賣食品配送中由于人為因素造成食品污染的風(fēng)險，減少外賣食品糾紛，保障食品安全，更好地服務(wù)廣大人民群眾。根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，決定在全市范圍內(nèi)推行食安封簽和食品安全明白卡，具體通知如下：
一、適用范圍
本通知所稱的食安封簽是指為保障食品安全，防止外賣食品外包裝在配送過程中被拆啟所使用的一次性封口包裝件；食品安全明白卡是指在配送前在外賣食品外包裝上，標(biāo)注有操作人員、送餐人員體表溫度粘貼件。
在本市范圍內(nèi)從事網(wǎng)絡(luò)訂餐外賣服務(wù)均應(yīng)使用食安封簽和
食品安全明白卡。疫情防控結(jié)束后，食品安全明白卡可以根據(jù)企業(yè)自身情況自主決定是否使用。
二、封簽樣式
食安封簽可以分為下列四種基本樣式：
（一）商家個性版封簽。是指餐飲服務(wù)提供者自行定制的個性化的封簽；
（二）平臺通用版封簽。是指網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者統(tǒng)一定制的，提供該平臺入駐商家統(tǒng)一適用的，僅具有平臺識別性的封簽；
（三）商家定制版封簽。是指入駐網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺的商家，根據(jù)平臺定制的通用版封簽，加入商家個性化元素，同時具備平臺識別性及商家識別性的封簽；
（四）宣傳版封簽。是指由市場監(jiān)管部門、保險公司等單位設(shè)計、發(fā)放的不具有識別性的封簽。
三、封簽要求
（一）食安封簽應(yīng)當(dāng)具備使用后無法恢復(fù)原狀的性能，確保食安封簽僅具有一次性使用功能。食安封簽所使用的材質(zhì)，應(yīng)當(dāng)符合食品包裝衛(wèi)生要求。
（二）食安封簽可以使用個性化標(biāo)識及廣告宣傳，但形式及內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律、法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定，不得存在違法或者侵犯他人合法權(quán)益的情形。
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者、餐飲服務(wù)提供者與消費者簽訂服務(wù)協(xié)議，或者在食安封簽上印制格式條款，免除己方責(zé)任，加重消費者責(zé)任，排除消費者主要權(quán)利的，該格式條款無效。
（三）鼓勵網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者或者餐飲服務(wù)提供者通過在食安封簽上印制二維碼等技術(shù)手段記載所配送外賣食品的提供者、品種、數(shù)量、配送時間以及配送人員等信息。二維碼的編碼應(yīng)當(dāng)符合食安封簽技術(shù)管理規(guī)范等地方標(biāo)準(zhǔn)的要求。
四、使用位置和方式
食安封簽由餐飲服務(wù)提供者在外賣食品外包裝封口位置或其他合理位置使用，使用位置及使用方法應(yīng)當(dāng)避免在不破壞封簽的情況下可能接觸到食品。食品安全明白卡應(yīng)張貼于食品外包裝醒目位置。
五、配送人員義務(wù)
外賣食品配送人員在接受外賣食品時，應(yīng)當(dāng)檢查食安封簽的完整性，對封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品，有權(quán)拒絕接收。一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整。
外賣食品配送人員在配送過程中應(yīng)當(dāng)保持封簽的完整性，確保配送過程中食品不受污染。
外賣食品配送人員在消費者接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)告知消費者當(dāng)面檢查食安封簽的完整性。食安封簽完整有效的，由消費者確認(rèn)簽收。
六、消費者權(quán)利
消費者在接收外賣食品時，應(yīng)當(dāng)在外賣食品配送人員未離場的情況下，檢查食安封簽的完整性，一旦接收外賣食品，視為認(rèn)可食安封簽完整有效。
消費者有權(quán)拒收食安封簽已被破壞或者封簽不完整的外賣食品。
七、網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者的監(jiān)督義務(wù)
網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者存在違法行為的，應(yīng)當(dāng)及時制止并立即報告入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者所在區(qū)市場監(jiān)督管理部門；發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)當(dāng)立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)。
附件：粘貼式《食品安全明白卡》（樣稿）
眉山市食品安全委員會辦公室
2020 年 2 月 11 日
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