離石區食品藥品監督管理局、市食品藥品稽查大隊：
根據全市食品安全監管工作重點，以及市政府對餐飲環節食品監督抽檢的有關要求，市局決定在呂梁市區先行開展市本級餐飲服務食品安全抽檢工作，現將有關事項通知如下：
一、抽檢工作的主要內容
（一）抽檢品種
本次餐飲服務食品安全監督抽檢共涉及食品及原料14類、34個品種。主要包括糧食及糧食制品、食用油、調味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蔬菜、食用菌、肉及肉制品、蛋、海鮮、酒類、飲料、餐飲具、飲用水等。
（二）抽檢場所
重點抽檢2012年度省市餐飲服務示范單位、重大活動保障承接單位、集體用餐配送單位、學校食堂等。
二、工作步驟與時間安排
本次抽檢由市局餐飲服務食品安全監管科牽頭負責，市食品藥品稽查大隊、離石區局配合完成。
抽樣時間定為2013年7月2日至7月3日，要求稽查大隊和離石區局指定專人，配合市局開展樣品抽取，并做好有關憑證記錄。認真填寫監督抽檢告知書、抽樣記錄及憑證、樣品抽檢信息登記表等采樣手續。
省生物研究所負責指導抽樣工作和承接樣品。
三、工作要求
食品安全抽檢工作是餐飲安全監管的重要內容，離石區局和稽查大隊一定要高度重視，在工作中要根據本地餐飲消費情況、餐飲單位數量與分布情況，合理安排采樣點。確保所抽樣品能夠真正反映出市區的食品安全狀況，為全市食品安全隱患排查和風險監測提供重要的基礎依據。
附件：2013年呂梁市餐飲服務食品安全監督抽驗項目表(
點擊下載此文件)
呂梁市食品藥品監督管理局
2013年7月1日
根據全市食品安全監管工作重點，以及市政府對餐飲環節食品監督抽檢的有關要求，市局決定在呂梁市區先行開展市本級餐飲服務食品安全抽檢工作，現將有關事項通知如下：
一、抽檢工作的主要內容
（一）抽檢品種
本次餐飲服務食品安全監督抽檢共涉及食品及原料14類、34個品種。主要包括糧食及糧食制品、食用油、調味品、淀粉及淀粉制品、豆制品、蔬菜、食用菌、肉及肉制品、蛋、海鮮、酒類、飲料、餐飲具、飲用水等。
（二）抽檢場所
重點抽檢2012年度省市餐飲服務示范單位、重大活動保障承接單位、集體用餐配送單位、學校食堂等。
二、工作步驟與時間安排
本次抽檢由市局餐飲服務食品安全監管科牽頭負責，市食品藥品稽查大隊、離石區局配合完成。
抽樣時間定為2013年7月2日至7月3日，要求稽查大隊和離石區局指定專人，配合市局開展樣品抽取，并做好有關憑證記錄。認真填寫監督抽檢告知書、抽樣記錄及憑證、樣品抽檢信息登記表等采樣手續。
省生物研究所負責指導抽樣工作和承接樣品。
三、工作要求
食品安全抽檢工作是餐飲安全監管的重要內容，離石區局和稽查大隊一定要高度重視，在工作中要根據本地餐飲消費情況、餐飲單位數量與分布情況，合理安排采樣點。確保所抽樣品能夠真正反映出市區的食品安全狀況，為全市食品安全隱患排查和風險監測提供重要的基礎依據。
附件：2013年呂梁市餐飲服務食品安全監督抽驗項目表(
點擊下載此文件)呂梁市食品藥品監督管理局
2013年7月1日
