各市（州）農(nóng)委，相關縣農(nóng)業(yè)（農(nóng)牧）局：
根據(jù)《貴州省2017年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點》（黔農(nóng)發(fā)〔2017〕19號）安排，為更好地開展稻米質(zhì)量安全監(jiān)測工作，省農(nóng)委制定了《2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
附件.
貴州省2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案
2017年9月12日
附件
2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案
一、監(jiān)測實施單位
本次監(jiān)測由貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心負責稻米檢測分析匯總工作，形成稻米質(zhì)量安全分析報告，相關縣農(nóng)業(yè)部門負責稻米抽樣、送樣和調(diào)查工作，市州農(nóng)委負責督促。
二、監(jiān)測地點及任務
根據(jù)國家和省糧食監(jiān)測結(jié)果，此次監(jiān)測地點見附表1。
三、稻米安全監(jiān)測調(diào)研
為客觀分析監(jiān)測結(jié)果，各相關縣農(nóng)業(yè)部門要組織人員進行實地調(diào)研并填寫調(diào)查表（附表6）。調(diào)查表請?zhí)顚懺敿殹R全，盡可能反映本縣稻米生產(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況；病蟲害發(fā)生與防治、肥料和生長調(diào)節(jié)劑使用情況；農(nóng)田污染及礦產(chǎn)開采等情況。
四、樣品抽取
（一）抽樣點布置
按附表1中任務安排的監(jiān)測地點及抽樣數(shù)量進行布點抽樣，每個抽樣點協(xié)同抽取稻米與之對應的種植土壤一份。抽樣點應在種植區(qū)域內(nèi)均勻分布。
（二）稻米
稻米樣品根據(jù)當?shù)剞r(nóng)作物成熟上市時間抽取，抽樣方法依據(jù)NY/T 5344.2-2006《無公害食品 產(chǎn)品抽樣規(guī)范 第2部分：糧油》，直接到農(nóng)戶或田間取樣，每份樣品不少于2公斤，均須有品種名稱。
（三）土壤
抽取相對應種植稻米的土壤一份，采樣量不少于2kg。本次土壤監(jiān)測樣品：采集表層混合樣品，采表層0-20cm土樣，根據(jù)種植面積、地勢、土壤組成等分別采取單對角線法、雙對角線法、棋盤式法、蛇形法抽樣，抽樣技術按照《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術規(guī)范》(NY/T 395-2012)規(guī)定執(zhí)行。
四、包裝和運輸
為防止運輸破損，樣品包裝最好采用編織袋，也可用塑料袋包裝再加套紙袋。抽樣單放在紙袋內(nèi)，紙袋上標注樣品編號便于核對。
五、檢測項目和依據(jù)
（一）稻米
監(jiān)測項目為：鎘、汞。
檢測方法：鎘 依據(jù)《食品中多元素的測定》(GB5009.268-2016)；汞 依據(jù)《食品中汞的測定》(GB 5009.17-2014)。
判定標準：《食品中污染物限量》(GB2762-2012)。
（二）土壤
監(jiān)測項目為：pH、鉛、砷、汞、鉻、鎘。
檢測方法：鉛、鉻、鎘的測定依據(jù)《土壤和沉積物12種金屬元素的測定王水提取-電感耦合等離子質(zhì)譜法》(HJ803-2016)。
砷的測定依據(jù)《土壤質(zhì)量 總砷的測定》(GB/T 17134-1997)或《土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定》(GB/T 22105.3-2008)。
汞的測定依據(jù)《土壤質(zhì)量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法》(GB/T 17136-1997)或《土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定》(GB/T 22105-2008)。
判定標準：《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB15618-1998）。
六、監(jiān)測結(jié)果及總結(jié)分析報告
（一）監(jiān)測結(jié)果總體概況
（二）監(jiān)測基本情況
包括基地縣、監(jiān)測樣品品種、樣品數(shù)量、檢測參數(shù)等。
（三）當?shù)禺a(chǎn)品生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量安全情況
包括生產(chǎn)環(huán)境狀況，生產(chǎn)技術應用和肥料、農(nóng)藥等投入品的來源及使用情況，病蟲害和災害性氣候的發(fā)生情況，電鍍、冶煉、采礦、造紙、化工等工礦企業(yè)的分布情況，質(zhì)量安全總體情況。
（四）監(jiān)測結(jié)果分析
1. 抽樣點監(jiān)測結(jié)果比較。
2. 監(jiān)測參數(shù)分析（檢出率、超標率、最大值、平均值）。
3. 利用調(diào)研資料對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題進行分析。
（五）對策、措施和建議
七、其他要求
稻米和土壤均須晾干。稻米樣品必須晾干脫谷；土壤必須在通風、無揚塵、常溫下（避免陽光直射土樣）自然風干。兩者獨立晾干后寄送貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。
每份樣品準確填寫樣品登記單及標簽（附表2、3、4、5），準確記錄產(chǎn)品品種、樣品標簽、抽樣地點等關鍵信息。從田間抽取的樣品，應記錄生產(chǎn)田塊的經(jīng)緯度和海拔等信息；除田間直接抽取的樣品外，需詢問被抽樣人準確的種植田塊并抽取土壤樣品。
樣品登記單和調(diào)查表紙質(zhì)版隨同樣品一起寄送貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心，完成抽樣后請各相關農(nóng)業(yè)部門將樣品登記單（附表2、3）和調(diào)查表（附表6）電子版發(fā)送到指定郵箱。
八、聯(lián)系方式
聯(lián) 系 人：何 芹
聯(lián)系電話：0851-86794921
郵 箱：gzncpzj@163.com。
地 址：貴州省貴陽市云巖區(qū)鹿沖關路34號貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。
根據(jù)《貴州省2017年農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作要點》（黔農(nóng)發(fā)〔2017〕19號）安排，為更好地開展稻米質(zhì)量安全監(jiān)測工作，省農(nóng)委制定了《2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案》。現(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。
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貴州省2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案2017年9月12日
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2017年稻米質(zhì)量安全監(jiān)測方案
一、監(jiān)測實施單位
本次監(jiān)測由貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心負責稻米檢測分析匯總工作，形成稻米質(zhì)量安全分析報告，相關縣農(nóng)業(yè)部門負責稻米抽樣、送樣和調(diào)查工作，市州農(nóng)委負責督促。
二、監(jiān)測地點及任務
根據(jù)國家和省糧食監(jiān)測結(jié)果，此次監(jiān)測地點見附表1。
三、稻米安全監(jiān)測調(diào)研
為客觀分析監(jiān)測結(jié)果，各相關縣農(nóng)業(yè)部門要組織人員進行實地調(diào)研并填寫調(diào)查表（附表6）。調(diào)查表請?zhí)顚懺敿殹R全，盡可能反映本縣稻米生產(chǎn)布局和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展概況；病蟲害發(fā)生與防治、肥料和生長調(diào)節(jié)劑使用情況；農(nóng)田污染及礦產(chǎn)開采等情況。
四、樣品抽取
（一）抽樣點布置
按附表1中任務安排的監(jiān)測地點及抽樣數(shù)量進行布點抽樣，每個抽樣點協(xié)同抽取稻米與之對應的種植土壤一份。抽樣點應在種植區(qū)域內(nèi)均勻分布。
（二）稻米
稻米樣品根據(jù)當?shù)剞r(nóng)作物成熟上市時間抽取，抽樣方法依據(jù)NY/T 5344.2-2006《無公害食品 產(chǎn)品抽樣規(guī)范 第2部分：糧油》，直接到農(nóng)戶或田間取樣，每份樣品不少于2公斤，均須有品種名稱。
（三）土壤
抽取相對應種植稻米的土壤一份，采樣量不少于2kg。本次土壤監(jiān)測樣品：采集表層混合樣品，采表層0-20cm土樣，根據(jù)種植面積、地勢、土壤組成等分別采取單對角線法、雙對角線法、棋盤式法、蛇形法抽樣，抽樣技術按照《農(nóng)田土壤環(huán)境質(zhì)量監(jiān)測技術規(guī)范》(NY/T 395-2012)規(guī)定執(zhí)行。
四、包裝和運輸
為防止運輸破損，樣品包裝最好采用編織袋，也可用塑料袋包裝再加套紙袋。抽樣單放在紙袋內(nèi)，紙袋上標注樣品編號便于核對。
五、檢測項目和依據(jù)
（一）稻米
監(jiān)測項目為：鎘、汞。
檢測方法：鎘 依據(jù)《食品中多元素的測定》(GB5009.268-2016)；汞 依據(jù)《食品中汞的測定》(GB 5009.17-2014)。
判定標準：《食品中污染物限量》(GB2762-2012)。
（二）土壤
監(jiān)測項目為：pH、鉛、砷、汞、鉻、鎘。
檢測方法：鉛、鉻、鎘的測定依據(jù)《土壤和沉積物12種金屬元素的測定王水提取-電感耦合等離子質(zhì)譜法》(HJ803-2016)。
砷的測定依據(jù)《土壤質(zhì)量 總砷的測定》(GB/T 17134-1997)或《土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定》(GB/T 22105.3-2008)。
汞的測定依據(jù)《土壤質(zhì)量 總汞的測定 冷原子吸收分光光度法》(GB/T 17136-1997)或《土壤質(zhì)量 總汞、總砷、總鉛的測定》(GB/T 22105-2008)。
判定標準：《土壤環(huán)境質(zhì)量標準》（GB15618-1998）。
六、監(jiān)測結(jié)果及總結(jié)分析報告
（一）監(jiān)測結(jié)果總體概況
（二）監(jiān)測基本情況
包括基地縣、監(jiān)測樣品品種、樣品數(shù)量、檢測參數(shù)等。
（三）當?shù)禺a(chǎn)品生產(chǎn)、加工以及質(zhì)量安全情況
包括生產(chǎn)環(huán)境狀況，生產(chǎn)技術應用和肥料、農(nóng)藥等投入品的來源及使用情況，病蟲害和災害性氣候的發(fā)生情況，電鍍、冶煉、采礦、造紙、化工等工礦企業(yè)的分布情況，質(zhì)量安全總體情況。
（四）監(jiān)測結(jié)果分析
1. 抽樣點監(jiān)測結(jié)果比較。
2. 監(jiān)測參數(shù)分析（檢出率、超標率、最大值、平均值）。
3. 利用調(diào)研資料對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題進行分析。
（五）對策、措施和建議
七、其他要求
稻米和土壤均須晾干。稻米樣品必須晾干脫谷；土壤必須在通風、無揚塵、常溫下（避免陽光直射土樣）自然風干。兩者獨立晾干后寄送貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。
每份樣品準確填寫樣品登記單及標簽（附表2、3、4、5），準確記錄產(chǎn)品品種、樣品標簽、抽樣地點等關鍵信息。從田間抽取的樣品，應記錄生產(chǎn)田塊的經(jīng)緯度和海拔等信息；除田間直接抽取的樣品外，需詢問被抽樣人準確的種植田塊并抽取土壤樣品。
樣品登記單和調(diào)查表紙質(zhì)版隨同樣品一起寄送貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心，完成抽樣后請各相關農(nóng)業(yè)部門將樣品登記單（附表2、3）和調(diào)查表（附表6）電子版發(fā)送到指定郵箱。
八、聯(lián)系方式
聯(lián) 系 人：何 芹
聯(lián)系電話：0851-86794921
郵 箱：gzncpzj@163.com。
地 址：貴州省貴陽市云巖區(qū)鹿沖關路34號貴州省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心。
