各市、直管縣食品藥品監督管理局：
為進一步加強對大米、方便面等食品生產企業的監督管理，嚴防不符合食品安全標準的產品流入市場，保證食品安全。省局決定在全省范圍內對大米、方便面等食品生產企業開展專項監督檢查。現將有關事項通知如下：
一、檢查對象
本次專項監督檢查的對象為：全省大米、方便面以及存在類似工藝的獲證食品生產企業。
二、檢查內容
通過查驗企業生產車間、原料庫、成品庫、過程控制記錄、出廠檢驗記錄以及銷售臺賬等，檢查企業出廠產品是否經檢驗合格，銷售記錄是否完整；企業對大米生產過程中產生的碎米和黃粒米等、方便面生產過程中產生的碎面等的處置措施和記錄是否符合規定；企業是否存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規行為。
三、時間安排
（一）自查自糾階段（3月—4月）
各縣、區食品藥品監督管理部門將此次專項監督檢查工作的內容和要求向大米、方便面等食品生產企業進行廣泛宣傳，提高從業者食品安全主體責任意識。食品生產企業要對照文件要求進行自查自糾，并向轄區食品藥品監督管理部門提交自查和整改情況報告。
?。ǘ┍O督檢查階段（5月—6月）
各縣、區食品藥品監督管理部門按照食品安全法律法規和《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的要求，結合企業提交的自查和整改情況報告對企業開展監督檢查，必要時應當進行抽樣檢驗。
（三）交叉互查階段（7月—8月）
各市食品藥品監督管理局組織轄區內各縣、區局對專項監督檢查工作進行交叉互查，同時市局對轄區企業開展飛行檢查，防止監督檢查存在漏網以及檢查過后出現反彈。
?。ㄋ模┦【诛w行檢查（7月—9月）
省局將適時對大米、方便面等企業開展飛行檢查，對各地工作落實情況進行督查督導，省局在飛行檢查的同時對負責企業日常監督管理的監管人員進行現場培訓。
四、有關要求
（一）加強組織領導。各地要高度重視此次專項監督檢查工作。要結合本地實際明確目標要求、責任部門和工作時限。要切實發揮組織領導作用，抓好組織協調和業務指導，大米、方便面生產加工集中的地區要成立專門領導小組，制定細化的實施方案，確保各項措施落實到位，監管責任落實到位。
?。ǘ﹪栏癖O督檢查。要嚴格專項監督檢查工作，監督食品生產企業加強質量安全管控，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、不合格食品召回等制度。食品藥品監督管理部門在專項監督檢查過程中，對發現的食品安全問題隱患要責令企業限期整改并向轄區監管部門報告整改情況，問題嚴重的要責令立即停產整改；發現企業存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規行為的，要及時調查取證、依法處置，涉嫌犯罪的，一律移交公安機關。要始終保持打擊違法違規行為的高壓態勢，充分運用投訴舉報信息、追溯信息、抽檢監測等手段，及時查處大米、方便面等生產過程中存在的違法違規行為，保證食品安全。
?。ㄈ┳龊眯畔笏汀８魇芯衷趯ｍ棻O督檢查工作結束后，應當形成專項監督檢查總結，并填寫《大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表》（見附件），于8月22日前報省局食品生產監管處。
聯系人：周 霖 電話：0551-62999324
郵箱：anhuishipinchu@126.com
附件：大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表
安徽省食品藥品監督管理局
2017年3月14日
?。ü_屬性：主動公開）
附件
大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表
填報單位： 填報人： 填報日期：
為進一步加強對大米、方便面等食品生產企業的監督管理，嚴防不符合食品安全標準的產品流入市場，保證食品安全。省局決定在全省范圍內對大米、方便面等食品生產企業開展專項監督檢查。現將有關事項通知如下：
一、檢查對象
本次專項監督檢查的對象為：全省大米、方便面以及存在類似工藝的獲證食品生產企業。
二、檢查內容
通過查驗企業生產車間、原料庫、成品庫、過程控制記錄、出廠檢驗記錄以及銷售臺賬等，檢查企業出廠產品是否經檢驗合格，銷售記錄是否完整；企業對大米生產過程中產生的碎米和黃粒米等、方便面生產過程中產生的碎面等的處置措施和記錄是否符合規定；企業是否存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規行為。
三、時間安排
（一）自查自糾階段（3月—4月）
各縣、區食品藥品監督管理部門將此次專項監督檢查工作的內容和要求向大米、方便面等食品生產企業進行廣泛宣傳，提高從業者食品安全主體責任意識。食品生產企業要對照文件要求進行自查自糾，并向轄區食品藥品監督管理部門提交自查和整改情況報告。
?。ǘ┍O督檢查階段（5月—6月）
各縣、區食品藥品監督管理部門按照食品安全法律法規和《食品生產經營日常監督檢查管理辦法》的要求，結合企業提交的自查和整改情況報告對企業開展監督檢查，必要時應當進行抽樣檢驗。
（三）交叉互查階段（7月—8月）
各市食品藥品監督管理局組織轄區內各縣、區局對專項監督檢查工作進行交叉互查，同時市局對轄區企業開展飛行檢查，防止監督檢查存在漏網以及檢查過后出現反彈。
?。ㄋ模┦【诛w行檢查（7月—9月）
省局將適時對大米、方便面等企業開展飛行檢查，對各地工作落實情況進行督查督導，省局在飛行檢查的同時對負責企業日常監督管理的監管人員進行現場培訓。
四、有關要求
（一）加強組織領導。各地要高度重視此次專項監督檢查工作。要結合本地實際明確目標要求、責任部門和工作時限。要切實發揮組織領導作用，抓好組織協調和業務指導，大米、方便面生產加工集中的地區要成立專門領導小組，制定細化的實施方案，確保各項措施落實到位，監管責任落實到位。
?。ǘ﹪栏癖O督檢查。要嚴格專項監督檢查工作，監督食品生產企業加強質量安全管控，嚴格落實原輔料進廠查驗、生產過程控制、產品出廠檢驗、不合格食品召回等制度。食品藥品監督管理部門在專項監督檢查過程中，對發現的食品安全問題隱患要責令企業限期整改并向轄區監管部門報告整改情況，問題嚴重的要責令立即停產整改；發現企業存在將不符合食品安全標準的產品作為食品或者食品原料生產、銷售等違法違規行為的，要及時調查取證、依法處置，涉嫌犯罪的，一律移交公安機關。要始終保持打擊違法違規行為的高壓態勢，充分運用投訴舉報信息、追溯信息、抽檢監測等手段，及時查處大米、方便面等生產過程中存在的違法違規行為，保證食品安全。
?。ㄈ┳龊眯畔笏汀８魇芯衷趯ｍ棻O督檢查工作結束后，應當形成專項監督檢查總結，并填寫《大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表》（見附件），于8月22日前報省局食品生產監管處。
聯系人：周 霖 電話：0551-62999324
郵箱：anhuishipinchu@126.com
附件：大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表
安徽省食品藥品監督管理局
2017年3月14日
?。ü_屬性：主動公開）
附件
大米、方便面等食品生產企業專項監督檢查情況表
填報單位： 填報人： 填報日期：
| 名稱 | 檢查企業數 | 發現 問題數 | 抽樣批次數 | 不合格批次數 | 責令整改家數 | 其中立案查處家數 | 其中移送公安家數 | 備注 |
| 大米 |
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| 方便面 |
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| 其他 |
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