一、目的及依據(jù)為規(guī)范小型餐飲點餐飲服務(wù)行為，保證食品安全，吉林省對小型餐飲點實行許可制度。根據(jù)《餐飲服務(wù)許可管理辦法》第四條第二款、第二十九條、第四十一條及《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》第七十六條之規(guī)定，制定本規(guī)范。
二、適用范圍
本規(guī)范適用于在吉林省內(nèi)商場、超市、集貿(mào)市場和早、夜市內(nèi)、外，擺設(shè)桌椅、提供餐飲服務(wù)的單位、個人（以下簡稱小型餐飲點）。
本規(guī)范調(diào)整小型餐飲點餐飲服務(wù)食品安全行為，《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》以外的餐飲服務(wù)行為，應(yīng)遵守本規(guī)范。
三、許可證發(fā)放程序
（一）受理
由小型餐飲點業(yè)主向所在縣（市）、區(qū)以上食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請，并填報小型餐飲點餐飲服務(wù)許可申請表。
（二）現(xiàn)場核查
食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)業(yè)主申請，在10個工作日內(nèi)由2名以上監(jiān)管人員，對業(yè)主提出申請的基本條件進行現(xiàn)場核查，并填寫現(xiàn)場核查筆錄。
（三）提出核查意見
根據(jù)現(xiàn)場核查情況，填寫餐飲服務(wù)許可審批表，并提出核查意見。
（四）簽發(fā)許可證
對審查合格的小型餐飲點，核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。
四、許可發(fā)放基本條件
（一）從業(yè)人員健康體檢合格證明。小型餐飲點從業(yè)人員必須按照《食品安全法》及其實施細則要求，每年進行一次健康體檢。取得健康證明后，方可上崗。
（二）餐飲具要求。應(yīng)使用一次性餐飲具或經(jīng)消毒企業(yè)消毒后密封處理的消毒餐飲具，不得使用自備餐飲具。
（三）食品原料、半成品食品安全要求。符合《食品安全法》及其配套法規(guī)及規(guī)章的要求。
（四）食品保潔要求。使用密封式食品保存柜盛放待售食品，不得露天擺放。鼓勵和支持配備冷藏柜等先進食品安全保障設(shè)備。
（五）食品加工用水質(zhì)要求。自備水源或儲存水，感官性狀符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求，必要時進行水質(zhì)抽檢。
（六）小型餐飲點餐飲服務(wù)行為應(yīng)在固定地點或范圍內(nèi)開展，距離污染源25米以上，并符合城市管理等相關(guān)規(guī)定。
五、許可管理
（一）由各縣（市）、區(qū)以上食品藥品監(jiān)管部門發(fā)放、管理。
（二）違反《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)依法吊銷的，由發(fā)證機關(guān)依法吊銷。
（三）小型餐飲點餐飲服務(wù)許可審查所用法律文書按照國家食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)許可行政執(zhí)法文書規(guī)范執(zhí)行。
（四）許可證樣式按國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的餐飲服務(wù)許可證樣式制定，文本可在相應(yīng)法律文本規(guī)定規(guī)格數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上各項指標(biāo)縮小1/2。類別可注明小型餐飲點字樣。臨時許可應(yīng)在備注中加以限定。
六、許可有效期
（一）商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)小型餐飲點餐飲服務(wù)許可，有效期為3年；早、夜市內(nèi)、外小型餐飲點屬臨時從事餐飲服務(wù)活動，餐飲服務(wù)許可有效期為6個月。有效期滿后可申請延續(xù)，延續(xù)條件同上。
（二）重大活動期間可實行臨時許可，許可有效期限依活動時間而定，不得超過6個月。
七、其他
本規(guī)范由吉林省食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。
本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
二、適用范圍
本規(guī)范適用于在吉林省內(nèi)商場、超市、集貿(mào)市場和早、夜市內(nèi)、外，擺設(shè)桌椅、提供餐飲服務(wù)的單位、個人（以下簡稱小型餐飲點）。
本規(guī)范調(diào)整小型餐飲點餐飲服務(wù)食品安全行為，《餐飲服務(wù)許可管理辦法》及《餐飲服務(wù)許可審查規(guī)范》以外的餐飲服務(wù)行為，應(yīng)遵守本規(guī)范。
三、許可證發(fā)放程序
（一）受理
由小型餐飲點業(yè)主向所在縣（市）、區(qū)以上食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請，并填報小型餐飲點餐飲服務(wù)許可申請表。
（二）現(xiàn)場核查
食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)業(yè)主申請，在10個工作日內(nèi)由2名以上監(jiān)管人員，對業(yè)主提出申請的基本條件進行現(xiàn)場核查，并填寫現(xiàn)場核查筆錄。
（三）提出核查意見
根據(jù)現(xiàn)場核查情況，填寫餐飲服務(wù)許可審批表，并提出核查意見。
（四）簽發(fā)許可證
對審查合格的小型餐飲點，核發(fā)餐飲服務(wù)許可證。
四、許可發(fā)放基本條件
（一）從業(yè)人員健康體檢合格證明。小型餐飲點從業(yè)人員必須按照《食品安全法》及其實施細則要求，每年進行一次健康體檢。取得健康證明后，方可上崗。
（二）餐飲具要求。應(yīng)使用一次性餐飲具或經(jīng)消毒企業(yè)消毒后密封處理的消毒餐飲具，不得使用自備餐飲具。
（三）食品原料、半成品食品安全要求。符合《食品安全法》及其配套法規(guī)及規(guī)章的要求。
（四）食品保潔要求。使用密封式食品保存柜盛放待售食品，不得露天擺放。鼓勵和支持配備冷藏柜等先進食品安全保障設(shè)備。
（五）食品加工用水質(zhì)要求。自備水源或儲存水，感官性狀符合生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)要求，必要時進行水質(zhì)抽檢。
（六）小型餐飲點餐飲服務(wù)行為應(yīng)在固定地點或范圍內(nèi)開展，距離污染源25米以上，并符合城市管理等相關(guān)規(guī)定。
五、許可管理
（一）由各縣（市）、區(qū)以上食品藥品監(jiān)管部門發(fā)放、管理。
（二）違反《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)、規(guī)章規(guī)定應(yīng)依法吊銷的，由發(fā)證機關(guān)依法吊銷。
（三）小型餐飲點餐飲服務(wù)許可審查所用法律文書按照國家食品藥品監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)許可行政執(zhí)法文書規(guī)范執(zhí)行。
（四）許可證樣式按國家食品藥品監(jiān)督管理局制定的餐飲服務(wù)許可證樣式制定，文本可在相應(yīng)法律文本規(guī)定規(guī)格數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上各項指標(biāo)縮小1/2。類別可注明小型餐飲點字樣。臨時許可應(yīng)在備注中加以限定。
六、許可有效期
（一）商場、超市、集貿(mào)市場內(nèi)小型餐飲點餐飲服務(wù)許可，有效期為3年；早、夜市內(nèi)、外小型餐飲點屬臨時從事餐飲服務(wù)活動，餐飲服務(wù)許可有效期為6個月。有效期滿后可申請延續(xù)，延續(xù)條件同上。
（二）重大活動期間可實行臨時許可，許可有效期限依活動時間而定，不得超過6個月。
七、其他
本規(guī)范由吉林省食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)解釋。
本規(guī)范自發(fā)布之日起施行。
