各盟市食品藥品監(jiān)督管理部門：
根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)2015年餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要點》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)<內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）>》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進一步加強對重點餐飲服務(wù)企業(yè)和單位監(jiān)管工作的通知》精神和要求，為進一步加強和規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，確保元旦、春節(jié)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定對各盟市餐飲食品安全工作情況進行督查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、工作目標
通過督查，了解各盟市2015年餐飲食品安全工作實效，掌握全區(qū)食品安全工作基本狀況，尤其是《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》實施情況，客觀分析判斷全區(qū)餐飲食品安全形勢。同時，總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管長效機制，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，切實保障全區(qū)各族人民群眾飲食安全。
二、督查重點內(nèi)容
根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)2015年餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要點》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》的要求，對各盟市2015年度餐飲食品安全工作的組織、實施、成效及指標完成情況進行評價。主要評價內(nèi)容包括：
（一）貫徹《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》情況，包括餐飲經(jīng)營單位量化情況，量化分級各等級比例情況；
?。ǘ┎惋嬍称钒踩攸c工作開展情況。包括重點時段、重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管情況；組織開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、旅游景區(qū)、建筑工地、農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐等重點區(qū)域、餐飲食品安全專項治理情況；年初我局確定的重點餐飲企業(yè)監(jiān)管情況；
?。ㄈ┎惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管制度體系建設(shè)情況；
（四）明廚亮灶建設(shè)情況；
（五）餐飲食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作開展情況；
（六）企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況；
?。ㄆ撸﹨^(qū)局在此前餐飲食品安全督查中所發(fā)現(xiàn)問題的整改情況；
?。ò耍?ldquo;鮮奶吧”的整治情況；
（九）本地區(qū)是否發(fā)生餐飲食品安全事件以及對所發(fā)生餐飲食品安全事件的處理情況。
三、督查方法
本次督查以現(xiàn)場督查方式進行。自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織4個督查組分別對12個盟市進行現(xiàn)場督查。
具體方式：聽取匯報、查閱資料、實地檢查、召開現(xiàn)場會、就近就地培訓(xùn)等方式進行。
實地檢查：每個盟市隨機選擇2個旗縣，每個旗縣2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行實地督查。
四、督查時間安排
2015年11月下旬至2016年元旦前。
五、督查組人員組成、分工
第一督查組
組長：楊鳳屹
成員：王齊田、代宇佳
督查盟市：呼倫貝爾市、赤峰市、烏蘭察布市
第二督查組
組長：馮爾民
成員：任勇波、楊 潔
督查盟市：包頭市、鄂爾多斯市、錫林郭勒盟
第三督查組
組長：紀志
成員：張智勇、薄勇
督查盟市：巴彥淖爾市、烏海市、阿拉善盟
第四督查組
組長：夏楠
成員：張曙光、王洪杰
督查盟市：通遼市、興安盟
呼和浩特市的督查工作由自治區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管處負責(zé)。
五、具體要求
?。ㄒ唬┩怀鰡栴}導(dǎo)向，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。各督查組要以問題為導(dǎo)向開展督查工作，并及時將督查時發(fā)現(xiàn)的問題向所在地食品藥品監(jiān)管部門進行反饋，提出整改意見和建議，能當(dāng)場糾正的當(dāng)場糾正；不能當(dāng)場糾正的，將存在問題及整改建議向通報各盟市。各盟市要按督查組反饋的意見，積極督促做好整改工作。發(fā)現(xiàn)工作突出的地區(qū)，督查組要及時協(xié)調(diào)、組織召開現(xiàn)場會，向其他地區(qū)推廣。
?。ǘ┲С峙浜瞎ぷ鳌８髅耸惺称匪幤繁O(jiān)管部門要支持和配合本次督查工作，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自過問、親自協(xié)調(diào)，并向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報有關(guān)情況。接受督查的地方，要落實督查組的工作安排，全力配合督查組工作，確保提供的數(shù)據(jù)、資料、文件等真實有效。
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年11月24日
根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)2015年餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要點》、《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于印發(fā)<內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）>》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于進一步加強對重點餐飲服務(wù)企業(yè)和單位監(jiān)管工作的通知》精神和要求，為進一步加強和規(guī)范餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，確保元旦、春節(jié)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局決定對各盟市餐飲食品安全工作情況進行督查?，F(xiàn)將有關(guān)要求通知如下：
一、工作目標
通過督查，了解各盟市2015年餐飲食品安全工作實效，掌握全區(qū)食品安全工作基本狀況，尤其是《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》實施情況，客觀分析判斷全區(qū)餐飲食品安全形勢。同時，總結(jié)經(jīng)驗，不斷完善食品安全監(jiān)管長效機制，落實食品安全監(jiān)管責(zé)任，切實保障全區(qū)各族人民群眾飲食安全。
二、督查重點內(nèi)容
根據(jù)《內(nèi)蒙古自治區(qū)2015年餐飲服務(wù)監(jiān)管工作要點》和《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》的要求，對各盟市2015年度餐飲食品安全工作的組織、實施、成效及指標完成情況進行評價。主要評價內(nèi)容包括：
（一）貫徹《內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲服務(wù)食品安全量化分級管理等級提升三年行動規(guī)劃（2015-2017）》情況，包括餐飲經(jīng)營單位量化情況，量化分級各等級比例情況；
?。ǘ┎惋嬍称钒踩攸c工作開展情況。包括重點時段、重點區(qū)域、重點業(yè)態(tài)、重點環(huán)節(jié)監(jiān)管情況；組織開展學(xué)校（含托幼機構(gòu)）、旅游景區(qū)、建筑工地、農(nóng)村牧區(qū)集體聚餐等重點區(qū)域、餐飲食品安全專項治理情況；年初我局確定的重點餐飲企業(yè)監(jiān)管情況；
?。ㄈ┎惋嫹?wù)食品安全監(jiān)管制度體系建設(shè)情況；
（四）明廚亮灶建設(shè)情況；
（五）餐飲食品安全宣傳教育培訓(xùn)工作開展情況；
（六）企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任情況；
?。ㄆ撸﹨^(qū)局在此前餐飲食品安全督查中所發(fā)現(xiàn)問題的整改情況；
?。ò耍?ldquo;鮮奶吧”的整治情況；
（九）本地區(qū)是否發(fā)生餐飲食品安全事件以及對所發(fā)生餐飲食品安全事件的處理情況。
三、督查方法
本次督查以現(xiàn)場督查方式進行。自治區(qū)食品藥品監(jiān)管局組織4個督查組分別對12個盟市進行現(xiàn)場督查。
具體方式：聽取匯報、查閱資料、實地檢查、召開現(xiàn)場會、就近就地培訓(xùn)等方式進行。
實地檢查：每個盟市隨機選擇2個旗縣，每個旗縣2個鄉(xiāng)鎮(zhèn)進行實地督查。
四、督查時間安排
2015年11月下旬至2016年元旦前。
五、督查組人員組成、分工
第一督查組
組長：楊鳳屹
成員：王齊田、代宇佳
督查盟市：呼倫貝爾市、赤峰市、烏蘭察布市
第二督查組
組長：馮爾民
成員：任勇波、楊 潔
督查盟市：包頭市、鄂爾多斯市、錫林郭勒盟
第三督查組
組長：紀志
成員：張智勇、薄勇
督查盟市：巴彥淖爾市、烏海市、阿拉善盟
第四督查組
組長：夏楠
成員：張曙光、王洪杰
督查盟市：通遼市、興安盟
呼和浩特市的督查工作由自治區(qū)餐飲服務(wù)監(jiān)管處負責(zé)。
五、具體要求
?。ㄒ唬┩怀鰡栴}導(dǎo)向，及時發(fā)現(xiàn)問題，及時解決問題。各督查組要以問題為導(dǎo)向開展督查工作，并及時將督查時發(fā)現(xiàn)的問題向所在地食品藥品監(jiān)管部門進行反饋，提出整改意見和建議，能當(dāng)場糾正的當(dāng)場糾正；不能當(dāng)場糾正的，將存在問題及整改建議向通報各盟市。各盟市要按督查組反饋的意見，積極督促做好整改工作。發(fā)現(xiàn)工作突出的地區(qū)，督查組要及時協(xié)調(diào)、組織召開現(xiàn)場會，向其他地區(qū)推廣。
?。ǘ┲С峙浜瞎ぷ鳌８髅耸惺称匪幤繁O(jiān)管部門要支持和配合本次督查工作，分管領(lǐng)導(dǎo)要親自過問、親自協(xié)調(diào)，并向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報有關(guān)情況。接受督查的地方，要落實督查組的工作安排，全力配合督查組工作，確保提供的數(shù)據(jù)、資料、文件等真實有效。
內(nèi)蒙古自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局辦公室
2015年11月24日
