各區(qū)、縣農(nóng)委，市獸藥飼料監(jiān)督所、市獸藥飼料檢測(cè)所：
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作，保障動(dòng)物源性食品安全，市農(nóng)委制定了《2016年上海市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》,現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
特此通知。
上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
2016年5月16日
2016年上海市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃
根據(jù)《獸藥管理條例》的規(guī)定，為做好2016年本市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，確保取得積極成效，特制定本計(jì)劃。
一、組織實(shí)施
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《2016年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》和本市工作安排，2016年上海市下達(dá)666批動(dòng)物性產(chǎn)品的獸藥殘留抽檢任務(wù)（附件1）。
市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)本計(jì)劃抽樣工作的組織實(shí)施，各區(qū)縣農(nóng)委畜牧獸醫(yī)主管部門及區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所做好抽樣的協(xié)助工作。市獸藥飼料檢測(cè)所負(fù)責(zé)本計(jì)劃?rùn)z測(cè)工作的實(shí)施。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動(dòng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件2，以下簡(jiǎn)稱《操作要點(diǎn)》），并按要求填報(bào)抽樣信息（附件3）。
（二）畜禽樣品從動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站抽取。進(jìn)行雞和雞蛋中禁用藥物檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一。
（三）全年計(jì)劃分4個(gè)時(shí)段執(zhí)行，各抽樣單位應(yīng)分別于4月10日前、5月31日前、8月15日前和10月15日前及時(shí)將樣品送到市獸藥飼料檢測(cè)所。科學(xué)確定抽樣方式，不得在某一時(shí)段集中抽樣、集中或分期分批檢測(cè)方式。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
（四）獸藥殘留檢測(cè)按照《獸藥殘留檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。不得擅自變更檢測(cè)方法和檢測(cè)限，若確需對(duì)本計(jì)劃已確定的檢測(cè)限、檢測(cè)方法進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)事先向全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“殘留辦”）提交申請(qǐng)材料，經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行檢測(cè)。
（五）篩選方法應(yīng)使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的殘留檢測(cè)試劑盒。對(duì)于已發(fā)布了確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證檢測(cè)結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。
（六）要嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測(cè)結(jié)果匯總表（附件3）。
（七）要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性(超標(biāo))樣品報(bào)告制度和陽(yáng)性(超標(biāo))樣品追溯制度。檢測(cè)陽(yáng)性結(jié)果應(yīng)在10 個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦和市獸藥飼料監(jiān)督所。及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，抽樣比例為1：5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次抽取5個(gè)樣品。后續(xù)追蹤檢測(cè)結(jié)果應(yīng)按要求填報(bào)表格（附件3）。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入殘留監(jiān)控計(jì)劃。
三、結(jié)果處理
要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦做好督辦工作，樣品來(lái)源所在地獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)反饋的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告后，按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號(hào)）啟動(dòng)追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，要通報(bào)標(biāo)稱企業(yè)所在地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門，并報(bào)市畜牧獸醫(yī)辦。
（四）對(duì)使用違禁獸藥的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。
（五）要對(duì)進(jìn)入本轄區(qū)的同批產(chǎn)品依法組織清繳。
（六）處理結(jié)果報(bào)市畜牧獸醫(yī)辦，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對(duì)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告的處理結(jié)果按原渠道及時(shí)反饋。
四、工作要求
（一）各任務(wù)承擔(dān)單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《操作要點(diǎn)》的要求完成檢測(cè)樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測(cè)工作。
（二）市獸藥飼料檢測(cè)所應(yīng)于4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測(cè)結(jié)果分析報(bào)告、填寫后的附件3的三張表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報(bào)送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦、市獸藥飼料監(jiān)督所和農(nóng)業(yè)部殘留辦。
（三）獸藥殘留抽樣、檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)分別由農(nóng)業(yè)部和市財(cái)政預(yù)算經(jīng)費(fèi)中劃撥。
（四）各任務(wù)承擔(dān)單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動(dòng)物產(chǎn)品安全；同時(shí)，將工作中存在的問題和建議及時(shí)反饋市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局和農(nóng)業(yè)部殘留辦。
附件下載：1.2016年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃
2.獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)
3.抽樣情況、檢測(cè)結(jié)果和追蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表
4.獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量（檢測(cè)方法附錄1-7具體內(nèi)容見農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）
為加強(qiáng)獸藥殘留監(jiān)控工作，保障動(dòng)物源性食品安全，市農(nóng)委制定了《2016年上海市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》,現(xiàn)印發(fā)給你們，請(qǐng)遵照?qǐng)?zhí)行。
特此通知。
上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)
2016年5月16日
2016年上海市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃
根據(jù)《獸藥管理條例》的規(guī)定，為做好2016年本市動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控工作，確保取得積極成效，特制定本計(jì)劃。
一、組織實(shí)施
根據(jù)農(nóng)業(yè)部《2016年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃》和本市工作安排，2016年上海市下達(dá)666批動(dòng)物性產(chǎn)品的獸藥殘留抽檢任務(wù)（附件1）。
市獸藥飼料監(jiān)督所負(fù)責(zé)本計(jì)劃抽樣工作的組織實(shí)施，各區(qū)縣農(nóng)委畜牧獸醫(yī)主管部門及區(qū)縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所做好抽樣的協(xié)助工作。市獸藥飼料檢測(cè)所負(fù)責(zé)本計(jì)劃?rùn)z測(cè)工作的實(shí)施。
二、抽檢要求
（一）抽檢活動(dòng)嚴(yán)格執(zhí)行《官方取樣程序》和《獸藥殘留抽樣檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)》（附件2，以下簡(jiǎn)稱《操作要點(diǎn)》），并按要求填報(bào)抽樣信息（附件3）。
（二）畜禽樣品從動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)抽取。牛奶樣品從奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、生鮮乳收購(gòu)站抽取。進(jìn)行雞和雞蛋中禁用藥物檢測(cè)的，從養(yǎng)殖場(chǎng)抽取的樣品數(shù)量應(yīng)超過抽樣總數(shù)的三分之一。
（三）全年計(jì)劃分4個(gè)時(shí)段執(zhí)行，各抽樣單位應(yīng)分別于4月10日前、5月31日前、8月15日前和10月15日前及時(shí)將樣品送到市獸藥飼料檢測(cè)所。科學(xué)確定抽樣方式，不得在某一時(shí)段集中抽樣、集中或分期分批檢測(cè)方式。除后續(xù)跟蹤抽樣外，不應(yīng)對(duì)同一采樣點(diǎn)重復(fù)抽樣。
（四）獸藥殘留檢測(cè)按照《獸藥殘留檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)》（附件4）執(zhí)行，確證方法按照農(nóng)業(yè)部發(fā)布的方法或參照國(guó)際公認(rèn)的方法執(zhí)行。不得擅自變更檢測(cè)方法和檢測(cè)限，若確需對(duì)本計(jì)劃已確定的檢測(cè)限、檢測(cè)方法進(jìn)行調(diào)整，應(yīng)事先向全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室（以下簡(jiǎn)稱“殘留辦”）提交申請(qǐng)材料，經(jīng)核準(zhǔn)后再進(jìn)行檢測(cè)。
（五）篩選方法應(yīng)使用經(jīng)農(nóng)業(yè)部備案的殘留檢測(cè)試劑盒。對(duì)于已發(fā)布了確證方法、并以篩選方法或定量方法檢測(cè)出的陽(yáng)性樣品，應(yīng)進(jìn)一步進(jìn)行確證檢測(cè)，以確證檢測(cè)結(jié)果作為上報(bào)數(shù)據(jù)。
（六）要嚴(yán)格執(zhí)行檢測(cè)結(jié)果報(bào)告制度，按要求填報(bào)檢測(cè)結(jié)果匯總表（附件3）。
（七）要嚴(yán)格執(zhí)行陽(yáng)性(超標(biāo))樣品報(bào)告制度和陽(yáng)性(超標(biāo))樣品追溯制度。檢測(cè)陽(yáng)性結(jié)果應(yīng)在10 個(gè)工作日內(nèi)報(bào)送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦和市獸藥飼料監(jiān)督所。及時(shí)啟動(dòng)后續(xù)跟蹤抽樣、檢測(cè)程序，抽樣比例為1：5，即每發(fā)現(xiàn)一個(gè)陽(yáng)性樣品，對(duì)被抽樣單位連續(xù)跟蹤抽樣2次，每次抽取5個(gè)樣品。后續(xù)追蹤檢測(cè)結(jié)果應(yīng)按要求填報(bào)表格（附件3）。后續(xù)跟蹤抽樣檢測(cè)樣品數(shù)列入殘留監(jiān)控計(jì)劃。
三、結(jié)果處理
要進(jìn)一步強(qiáng)化超標(biāo)產(chǎn)品的后續(xù)處理，市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦做好督辦工作，樣品來(lái)源所在地獸醫(yī)行政管理部門接到農(nóng)業(yè)系統(tǒng)和出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)反饋的殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告后，按《中華人民共和國(guó)動(dòng)物及動(dòng)物源食品中殘留物質(zhì)監(jiān)控計(jì)劃》（農(nóng)牧發(fā)〔1999〕8號(hào)）啟動(dòng)追溯程序。
（一）根據(jù)殘留超標(biāo)樣品反饋信息溯源動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)用藥情況進(jìn)行核查，重點(diǎn)檢查用藥記錄和庫(kù)存獸藥產(chǎn)品。
（二）發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖用藥不規(guī)范，未執(zhí)行休藥期等問題要提出改正措施，并監(jiān)督整改。
（三）發(fā)現(xiàn)假劣、違禁獸藥要收繳銷毀，要通報(bào)標(biāo)稱企業(yè)所在地省級(jí)獸醫(yī)行政管理部門，并報(bào)市畜牧獸醫(yī)辦。
（四）對(duì)使用違禁獸藥的動(dòng)物及其產(chǎn)品要監(jiān)督養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰企業(yè)進(jìn)行無(wú)害化處理。
（五）要對(duì)進(jìn)入本轄區(qū)的同批產(chǎn)品依法組織清繳。
（六）處理結(jié)果報(bào)市畜牧獸醫(yī)辦，并做好調(diào)查處理記錄，記錄存檔2年以上。對(duì)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)殘留超標(biāo)檢測(cè)報(bào)告的處理結(jié)果按原渠道及時(shí)反饋。
四、工作要求
（一）各任務(wù)承擔(dān)單位要密切配合，及時(shí)溝通情況，按照《操作要點(diǎn)》的要求完成檢測(cè)樣品的抽樣、登記、保存、交接和檢測(cè)工作。
（二）市獸藥飼料檢測(cè)所應(yīng)于4月底、6月底、9月20日和11月底前將檢測(cè)結(jié)果分析報(bào)告、填寫后的附件3的三張表格的紙質(zhì)材料和電子版分次報(bào)送市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦、市獸藥飼料監(jiān)督所和農(nóng)業(yè)部殘留辦。
（三）獸藥殘留抽樣、檢測(cè)工作經(jīng)費(fèi)分別由農(nóng)業(yè)部和市財(cái)政預(yù)算經(jīng)費(fèi)中劃撥。
（四）各任務(wù)承擔(dān)單位要高度重視，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化措施，充分發(fā)揮獸藥殘留監(jiān)控效能，保障動(dòng)物產(chǎn)品安全；同時(shí)，將工作中存在的問題和建議及時(shí)反饋市農(nóng)委畜牧獸醫(yī)辦、農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局和農(nóng)業(yè)部殘留辦。
附件下載：1.2016年動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計(jì)劃2.獸藥殘留抽樣和檢測(cè)技術(shù)操作要點(diǎn)
3.抽樣情況、檢測(cè)結(jié)果和追蹤檢測(cè)結(jié)果匯總表
4.獸藥殘留檢測(cè)方法及殘留限量（檢測(cè)方法附錄1-7具體內(nèi)容見農(nóng)業(yè)部官網(wǎng)）
