上海市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于月子會(huì)所食品經(jīng)營(yíng)許可有關(guān)問(wèn)題的回函(滬食藥監(jiān)餐飲函〔2017〕133號(hào))

上海市家庭服務(wù)業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)月子會(huì)所分會(huì)：
 
　　你會(huì)來(lái)函已收悉。關(guān)于本市月子會(huì)所是否需申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證的有關(guān)問(wèn)題，經(jīng)研究現(xiàn)答復(fù)如下：
 
　　一、月子會(huì)所與已取得食品經(jīng)營(yíng)許可的單位（如產(chǎn)婦住宿的酒店賓館，以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)許可持有者）簽訂協(xié)議，在其食品經(jīng)營(yíng)許可核準(zhǔn)的場(chǎng)地范圍內(nèi)，使用其場(chǎng)地和設(shè)施加工制作食品供產(chǎn)婦食用的，月子會(huì)所無(wú)需另行申辦食品經(jīng)營(yíng)許可證。
 
　　二、采用上述運(yùn)營(yíng)模式的月子會(huì)所，應(yīng)遵守《食品安全法》、《上海市食品安全條例》等相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，并重點(diǎn)落實(shí)以下食品安全責(zé)任，確保產(chǎn)婦及新生兒飲食安全：
 
　?。ㄒ唬┰伦訒?huì)所應(yīng)與食品經(jīng)營(yíng)許可持有者簽訂包含食品安全責(zé)任的協(xié)議或合同，明確雙方在食品安全方面的權(quán)利與義務(wù)。月子會(huì)所應(yīng)遵守食品經(jīng)營(yíng)許可持有者現(xiàn)有食品安全管理制度。
 
　　（二）應(yīng)配備專職食品安全管理人員對(duì)月子餐食品安全進(jìn)行管理。食品安全管理員應(yīng)經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)，通過(guò)A類食品安全知識(shí)考核。
 
　?。ㄈ┰伦訒?huì)所應(yīng)會(huì)同食品經(jīng)營(yíng)許可持有者落實(shí)月子餐食品原料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)并確保食品原料安全可追溯。
 
　　（四）從事月子餐加工制作的人員應(yīng)經(jīng)健康體檢合格，經(jīng)食品安全知識(shí)培訓(xùn)并通過(guò)從事崗位對(duì)應(yīng)類別的食品安全知識(shí)考核后方可上崗。
 
　?。ㄎ澹┎坏眉庸す?yīng)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。
 
　　倡導(dǎo)月子會(huì)所購(gòu)買食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。
 
　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2017年6月8日