為進一步提升食品安全監管能力,督促餐飲服務單位加強食品安全管理水平，太原市市場監管局中北高新區分局積極探索新常態下食品安全監管新模式和新手段,邀請第三方評估機構，依據有關法律法規,根據風險分析理論,運用評估方法和手段,在轄區內開展餐飲單位食品安全風險評估，旨在通過評估從根本上發現食品安全問題和隱患,不斷提升高新區餐飲質量安全。
本次評估由現場評估、專項培訓、企業整改、復審驗證、編制綜合分析報告五個步驟組成，共對轄區內三家企事業單位食堂進行了評估；評估的內容包括食堂進貨查驗、從業人員健康管理、食品安全公示、原材料貯存管理、食品留樣、餐飲具清洗消毒、加工區和就餐區日常規范等方面；分局工作人員全程陪同評估,將評估中發現的問題進行收集、整理、記錄，要求企業盡快整改；評估結束后,評估機構將向分局提交評估分析報告及相關證據材料，并開辟專項網絡課程，供被評估單位餐飲服務人員參與培訓學習。
與日常監督檢查相比,此次評估工作更具獨立性和專業性，負責評估的第三方機構的審查人員,均熟練掌握食品安全相關專業知識,持有注冊審核員資格證書,熟悉相關食品安全法律法規與食品安全國家標準,能夠發揮其技術性和專業性優勢,有效彌補基層監管人員專業性不足等問題，對今后高新區食品安全監管工作進一步走深走實具有深遠的意義。
