一、標準引領(lǐng)，全面推動實施
山東省積極發(fā)揮政府引導(dǎo)作用，將“三標”行動作為推動落實“最嚴謹?shù)臉藴?rdquo;和企業(yè)主體責任的重要抓手，強化引領(lǐng)，促使該工作有效開展。一是納入省級重點工作，高位推進。山東省局提請省政府辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加強食品安全工作的若干措施》，將“三標”行動作為加強食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控的重要措施納入其中，從省政府層面上進行推動。同時，在《山東省“十四五”市場監(jiān)管規(guī)劃》中也將食品生產(chǎn)企業(yè)“落實‘亮標、對標、核標’的‘三標’責任，構(gòu)建基礎(chǔ)標準、產(chǎn)品標準、檢驗方法標準、衛(wèi)生規(guī)范標準的管理體系”再次突出強調(diào)。二是作為食品安全重點工作，長期推進。為助力“三標”行動有效實施，山東省局將“三標”行動納入2021年全省食品安全監(jiān)管重點工作，印發(fā)了《關(guān)于開展特殊食品生產(chǎn)企業(yè)“三標”行動的通知》，力爭到2021年底，全省在產(chǎn)特殊食品生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)“三標”全覆蓋。三是建立“三標”行動服務(wù)機制，各級推進。全省各市對“三標”工作都非常重視，均將其納入年度重點工作，制定推進計劃，明確路線圖和責任人。泰安、臨沂、濱州等多市分別組織召開部署動員會議，進行專門發(fā)動和安排，采取系列措施推動。濰坊、菏澤等地還將“三標”行動與企業(yè)“6S管理”一起推動，取得良好成效。
二、示范先引，強化重點突破
“三標”行動作為加強食品安全監(jiān)管的重要措施，在食品生產(chǎn)企業(yè)推動中，針對部分企業(yè)管理水平不高、認知不夠等問題，山東省局組織現(xiàn)場觀摩推廣經(jīng)驗，打造標桿推動落實，取得了不錯的成效。一是現(xiàn)場觀摩推廣經(jīng)驗。山東省局在淄博市召開保健食品行業(yè)專項清理整治行動暨生產(chǎn)企業(yè)“三標”行動推進會，組織16市監(jiān)管人員進行現(xiàn)場觀摩，學(xué)習(xí)借鑒保健企業(yè)“管理看板”先進經(jīng)驗，統(tǒng)一工作思路、明確工作標準。二是打造標桿示范企業(yè)。充分發(fā)揮標桿企業(yè)的示范引領(lǐng)作用，全省16市分別選樹基礎(chǔ)較好、積極性較強的企業(yè)作為標桿企業(yè)進行打造，總結(jié)可復(fù)制經(jīng)驗，組織轄區(qū)其他生產(chǎn)企業(yè)和監(jiān)管人員通過現(xiàn)場觀摩會、培訓(xùn)會和經(jīng)驗推廣會等方式學(xué)習(xí)借鑒，促進工作落實。目前，全省已經(jīng)打造標桿特殊食品生產(chǎn)企業(yè)50家，高風險企業(yè)嬰幼兒配方食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品生產(chǎn)企業(yè)均已落實“三標”行動要求。三是總結(jié)推廣可借鑒經(jīng)驗。通過“挖掘典型、示范引領(lǐng)、強化督導(dǎo)”等有力措施，目前已總結(jié)提煉出以“日對照表”落實“三標”行動、以標準化智能生產(chǎn)落實“三標”行動、以“圖解正誤對照表”落實“三標”行動等行之有效的模式，為全省企業(yè)推行提供可借鑒經(jīng)驗。
三、統(tǒng)籌結(jié)合，確保工作實效
“產(chǎn)”“管”并舉一直是做好食品安全工作的“兩翼”。各地積極發(fā)揮好監(jiān)管部門的作用，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式、完善監(jiān)管手段，實現(xiàn)良好工作成效。一是將“三標”行動與監(jiān)督檢查相結(jié)合，促進個別提升。將特殊食品生產(chǎn)企業(yè)落實“三標”責任的情況作為日常監(jiān)督檢查、飛行檢查、體系檢查的重要檢查項目，將企業(yè)“亮標承諾、對標生產(chǎn)、核標出廠”落實情況為檢查重點，對企業(yè)貫徹落實標準的情況實施指導(dǎo)。二是將“三標”行動與考核評議相結(jié)合，促進整體提高。將“三標”行動納入《2021年全省食品安全工作評議方案》，明確對應(yīng)的考核分值和評分細則，力促各地“三標”工作整體提升。三是將“三標”行動與督導(dǎo)調(diào)度相結(jié)合，促進全面提效。山東省局派員深入企業(yè)現(xiàn)場調(diào)研，召開基層監(jiān)管部門和企業(yè)參加的“三標”工作督導(dǎo)座談會，了解基層推動中遇到的困難，掌握企業(yè)實施中存在的問題，當面答疑解惑。臨沂市、泰安市還組織基層監(jiān)管人員到其他兄弟市局企業(yè)進行觀摩學(xué)習(xí)，借鑒經(jīng)驗，有效推動工作開展。
