5月25日，市場監(jiān)管總局召開食品安全“守查保”專項行動第一次全國調(diào)度會。會議傳達學習了張工局長關(guān)于統(tǒng)籌疫情防控和食品安全工作的批示精神和相關(guān)工作要求，通報了“守查保”專項行動工作進展以及近期排查發(fā)現(xiàn)的食品安全風險問題，對抓好問題整改作出具體部署。
會議強調(diào)，今年是黨的二十大勝利召開之年，食品安全領(lǐng)域必須堅持“穩(wěn)”字當頭，舉全系統(tǒng)之力，采取超常規(guī)過硬措施，保障全域全年食品安全。要充分認識開展食品安全“守查保”專項行動對守牢食品安全底線的重要意義，全面排查風險，健全工作機制，及時會商研判，層層抓好落實，采取過硬措施，確保取得實效。對于通報的風險問題，要建立工作臺賬，實行動態(tài)管理、對賬銷號，對違法違規(guī)行為要深挖徹查，嚴懲重處，舉一反三，完善長效機制。
會議還對以下工作做出具體安排：一是做好疫情防控期間食品安全工作，嚴格進口冷鏈食品監(jiān)管，嚴厲打擊以次充好、過期翻新、使用腐爛變質(zhì)食材等違法行為；二是加大中考、高考期間和端午節(jié)假期等重點時段，“涉老”“涉小”等重點品類食品安全監(jiān)管力度；三是積極穩(wěn)妥處置輿情事件，及時發(fā)聲，果斷處置，防止惡意炒作。
