食品伙伴網匯總整理了2023年批準發布的新食品原料，包括假腸膜明串珠菌、文冠果種仁、文冠果葉、藍莓花色苷、黑麥花粉、桃膠、油莎豆、腸膜明串珠菌乳脂亞種、吡咯并喹啉醌二鈉鹽、兒茶素、酵母蛋白、巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉），共計12種，截止到2023年11月30日。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部編輯整理，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
| 批準公告 | 中文名稱 | 拉丁名稱 | 基本信息 | 生產工藝簡述 | 質量要求 | 推薦食用量 | 其他需要說明的情況 |
| 國家衛生健康委員會關于假腸膜明串珠菌等28種“三新食品”的公告 (2023年 第1號) | 假腸膜明串珠菌 | Leuconostoc pseudomesenteroides | / | / | 食品安全指標詳見公告原文。 | / | 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用 范圍包括發酵乳、風味發酵乳、干酪、發酵 型含乳飲料和乳酸菌飲料 (非固體飲料)，不包括嬰幼兒食品。 |
| 國家衛生健康委關于文冠果種仁等8種“三新食品”的公告 (2023年 第5號) | 文冠果種仁 | Yellowhorn seed kernel | 來源：無患子科文冠果屬文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的種籽 | 以文冠果種籽為原料，經干燥、磁選、脫殼、篩選等工藝制成。 | 脂肪≥50 g/100 g 蛋白質≥20 g/100 g 水分≤9 g/100 g 灰分≤5 g/100 g | / | 1.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。 2.食品安全指標按照我國現行食品安全國家標 準中堅果與籽類食品的規定執行。 |
| 文冠果葉 | Yellowhorn leaf | 來源：無患子科文冠果屬文冠果（Xanthoceras sorbifolium Bunge）的嫩葉 | 以文冠果嫩葉為原料，經殺青、揉捻、干燥等工藝制成。 | 蛋白質≥15 g/100 g 水分≤8.5 g/100 g 總灰分≤12 g/100 g 總黃酮≥50 mg/100 g | ≤6克/天 | 1. 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。 2. 食用方式：泡飲。 3. 食品安全指標須符合以下規定：鉛（Pb）≤3mg/kg；鎘（Cd）≤0.5mg/kg；總砷（As）≤0.5mg/kg | |
| 國家衛生健康委關于藍莓花色苷等14種“三新食品”的公告 (2023年 第3號) | 藍莓花色苷 | Blueberry anthocyanins | 來源： 杜鵑花科越橘屬藍莓（ Vaccinium corymbosum L.） | 以藍莓果實為原料，經酶解、水提取、純化、濃縮、干燥等工藝制成。 | 質量規格和食品安全指標詳見公告原文。 | ≤800毫克/天 | 1. 使用范圍和最大使用量：乳及乳制品（調制乳和風味發酵乳0.8g/kg，調制乳粉按照沖調后液體質量折算，干酪、再制干酪、干酪制品、煉乳按照生乳原料倍數折算），飲料類（液體飲料0.8 g/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算），果凍（14 g/kg），可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）（14 g/kg），糖果（40 g/kg），冷凍飲品（8g/kg），焙烤食品（4 g/kg），酒類（4 g/kg）。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 |
| 黑麥花粉 | Rye pollen | 來源：禾本科黑麥屬植物黑麥（Secale Cereale L.） | 以黑麥為基源植物，經過花粉采收、干燥、分離等工藝制成。 | 質量規格和食品安全指標詳見公告原文。 | ≤1.5克/天 | 嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女，以及花粉過敏者不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 | |
| 國家衛生健康委員會關于桃膠等15種“三新食品”的公告 (2023年 第8號) | 桃膠 | Peach gum | 來源：薔薇科李屬植物桃樹（Prunus persica (L.)Batsch） | 以桃樹分泌的膠狀物為原料，經采摘、分選、晾曬、清洗、干燥等工藝制成。 | 粗多糖≥ 60g/100g 水分≤ 15g/100g 灰分≤ 2g/100g 食品安全指標詳見公告原文。 | ≤30 克/天 | 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 |
| 油莎豆 | Tiger nut | 來源：莎草科莎草屬植物油莎草（Cyperus esculentus L. var. sativus Boeck.） 食用部位：地下塊莖 | / | / | / | 食品安全指標按照我國現行食品安全國家標準中堅果與籽類食品的規定執行。 | |
| 腸膜明串珠菌乳脂亞種 | Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris | / | / | 食品安全指標詳見公告原文。 | / | 批準列入《可用于食品的菌種名單》，使用范圍包括乳及乳制品、果蔬制品、谷物制品的發酵加工，不包括嬰幼兒食品。 | |
| 吡咯并喹啉醌二鈉鹽 | Pyrroloquinoline quinone disodium（PQQ）salt | CAS：122628-50-6 分子式為：C14H4N2Na2O8 分子量：374.17 | 以食葡萄糖食甲基菌 （Methylovorus glucosotrophus）為菌種，經發酵、提取、純化、結晶、干燥等工藝制成。 | 性狀: 紅褐色粉末 吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量（以干基計）≥ 98.0g/100g 水分≤ 12.0g/100g 食品安全指標詳見公告原文。 | ≤20 毫克/天 | 1.使用范圍和最大使用量：飲料（40 mg/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算）。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 3.吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量檢測方法見國家衛生健康委2022 年第1號公告中吡咯并喹啉醌二鈉鹽含量檢測方法（附錄 A）。 | |
| 國家衛生健康委員會關于巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉）等9種“三新食品”的公告(2023年 第10號) | 巴拉圭冬青葉（馬黛茶葉） | Yerba mate | 來源：冬青科冬青屬植物巴拉圭冬青（Ilex paraguariensis A.St.-Hil.）的葉 | 以巴拉圭冬青的葉為原料，經采摘、烘烤、切碎、干燥等工藝制成。 | 食品安全指標須符合以下規定：鉛（Pb）≤3.0mg/kg；鎘（Cd）≤0.5mg/kg；總砷（As）≤0.5mg/kg | 1.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群。 2.食用方式：泡飲。 | |
| 酵母蛋白 | Yeast protein | 以釀酒酵母（Saccharomyces Cerevisiae）為菌種，經培養、發酵、離心后收集獲得菌體原料，經去除核酸、離心、酶解、提取、純化、分離、滅菌、干燥等工藝制成。 | 乳白色或黃色的顆?；蚍勰?br /> 蛋白質≥70.0g/100g 水分≤6.0g/100g 總灰分≤6.0g/100g 食品安全指標見公告原文。 | 嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽及說明書應當標注不適宜人群。 | |||
| 兒茶素 | Catechins | 來源：山茶科山茶屬植物茶（Camellia sinensis（L.）O.Ktze.）的葉 | 以茶葉為原料，經醇提取、濃縮、分離、萃取、酶解、濃縮、干燥等工藝制成。 | 質量規格和食品安全指標詳見公告原文。 | <300 毫克/天（以兒茶素類總量計） | 1·使用范圍和最大使用量：飲料（0.6g/kg，固體飲料按照沖調后液體質量折算），糖果（0.2g/kg）。 2.嬰幼兒、孕婦和哺乳期婦女不宜食用，標簽、說明書應當標注不適宜人群和食用限量。 3.本產品與2010年第17號公告中表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG）同時使用和食用時，推薦總攝入量<300 毫克/天（以兒茶素類總量計）。 |
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部編輯整理，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢:0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
