在食品安全備受關(guān)注的當(dāng)下，浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極行動(dòng)，修訂并印發(fā)了《浙江省食品銷(xiāo)售進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄工作規(guī)范》，自2025 年3月1日起施行。
該規(guī)范適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品銷(xiāo)售進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、銷(xiāo)售記錄及其監(jiān)督管理。其目的在于進(jìn)一步規(guī)范食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的相關(guān)記錄工作，推進(jìn) “浙食鏈” 普及，保障食品安全。
食品銷(xiāo)售者需依法履行進(jìn)貨查驗(yàn)和銷(xiāo)售記錄義務(wù)，如實(shí)記錄并保存相關(guān)信息，確保食品可追溯。納入追溯主體范圍的銷(xiāo)售者要按規(guī)定使用 “浙食鏈” 系統(tǒng)，鼓勵(lì)所有銷(xiāo)售者都參與其中。
規(guī)范詳細(xì)說(shuō)明了食品（含食用農(nóng)產(chǎn)品、食品添加劑）采購(gòu)時(shí)應(yīng)查驗(yàn)的證明資料，不同類(lèi)型供貨者的資質(zhì)證明查驗(yàn)要求各異。銷(xiāo)售企業(yè)也需建立相應(yīng)的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄和銷(xiāo)售記錄制度，明確了記錄內(nèi)容和憑證保存期限。
若銷(xiāo)售者未履行義務(wù)，將面臨相應(yīng)處罰，從責(zé)令改正、警告到罰款、停產(chǎn)停業(yè)甚至吊銷(xiāo)許可證。而履行了法定進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)且能說(shuō)明進(jìn)貨來(lái)源的，在特定情況下可免予處罰。
這一規(guī)范的實(shí)施，為浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理筑牢了根基，有力保障消費(fèi)者 “舌尖上的安全” 。
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