各設區市食品藥品監督管理局，定州、辛集市食品藥品監督管理局，華北石油管理局衛生處：
廚房的持續清潔衛生是餐飲服務食品安全的基礎，為實現廚房操作規范、環境清潔衛生、污染有效控制、食源性疾病明顯減少、飲食安全有保障的目標，積極構建消費者和公眾參與監督的社會共治格局，全面提升我省餐飲食品安全水平，根據全省餐飲服務食品安全監管重點工作安排，省局制定了《河北省開展“清潔廚房”活動的指導意見》。現印發給你們，請結合本地實際積極組織開展工作，并于2015年3月31日前將本轄區“清潔廚房”活動實施方案報送省局。
聯系人：王中原，聯系電話：0311-83720048，傳真：0311-83720046，郵箱：hebfdacyc@163.com。
附件：
河北省食品藥品監督管理局
2015年2月28日
