江西強化食品經營風險分級管理 筑牢食品安全防線

為全面提升食品安全風險防控能力，近日，江西省印發《江西省市場監管局關于進一步加強食品經營風險分級管理工作的通知》，進一步加強食品經營風險分級動態管理工作，明確到2025年底實現食品經營者風險等級評定全覆蓋，推動監管資源精準配置，守牢食品安全底線。

分類施策，動態管理

通知要求將食品銷售、餐飲服務、單位食堂等全部納入風險分級管理，其中大型連鎖企業總部、校園周邊經營者等高風險主體直接列為D級管理。僅銷售預包裝食品的新備案主體需在30日內完成風險評定，已備案主體沿用原等級并強化動態跟蹤。風險等級根據靜態、動態及信用風險三項分值綜合劃定，從低到高分為A至D四級，對應不同檢查頻次，D級主體每年至少檢查3次。

結果運用，精準監管

各地需將風險分級與“雙隨機、一公開”、信用監管等結合，對高風險主體實施重點檢查，校園周邊經營者實行高頻次監管。同時鼓勵“互聯網+明廚亮灶”等智慧化手段，提升監管效能。