各市（地）餐飲服務食品安全監管部門：
為進一步做好全省餐飲服務食品安全整頓工作，集中解決餐飲服務環節食品安全突出問題，有效保障人民群眾餐飲消費食品安全，各市（地）餐飲服務監管部門要按照我局在年初以來的各項工作部署，全力做好各項整頓工作。
一、各地目前正在機構改革和職能調整期間，在職能調整前后，各地餐飲服務食品安全監管機構要嚴格按照所承擔的職能，開展各項專項整頓工作，并做好工作的銜接和協調。
二、各市（地）餐飲服務監管部門要認真梳理、總結年初以來的各項整頓工作內容，繼續做好整頓工作。
（一）按照《黑龍江省2010年餐飲服務食品安全整頓工作實施方案》（黑食藥監餐函〔2010〕12號）的要求，認真落實各項整頓任務和措施，全面做好總結工作，并請于2010年12月5日前上報整頓工作總結。
（二）按照我局和省教育廳《關于轉發國家食品藥品監督管理局教育部〈關于深入開展學校食堂安全專項整治工作的通知〉的通知》（黑食藥監餐聯發〔2010〕83號）文件要求，協調本地教育主管部門，認真開展好學校食堂專項整治工作，并與2010年12月10日前上報專項整治工作總結。
（三）按照我局和省住房和城鄉建設廳《關于轉發〈關于進一步加強建筑工地食堂食品安全工作的意見〉的通知》（黑食藥監餐聯發〔2010〕90號）文件要求，協調本地住房和城鄉建設主管部門，認真開展好建筑工地食堂整頓工作，并于2010年10月底前上報專項整治工作總結。
（四）按照我局和省工信委、省商務廳、省工商局、省質監局五部門《關于轉發〈關于深入開展一次性塑料餐盒專項整治工作的通知〉的通知》（黑食藥監餐聯發〔2010〕127號）文件要求，協調各相關部門，認真開展好一次性塑料餐盒專項整頓工作，并于2010年10月10日前上報專項整治工作總結。
（五）按照省商務廳等六部門《關于印發黑龍江省強化畜禽屠宰監管確保肉品質量安全專項整治實施方案的通知》（黑商聯發〔2010〕19號）文件要求，認真開展好餐飲服務環節肉品質量整治工作，并于2010年12月底前上報專項整治工作總結。
（六）按照省衛生廳等12個部門《關于印發黑龍江省2010年加強整頓違法添加非食用物質和濫用食品添加劑工作實施方案的通知》文件要求，認真開展好餐飲服務環節違法添加非食用物質和濫用食品添加劑整頓工作，并2010年12月10日前報送整頓信息和工作總結。
（七）在上半年專項整治的基礎上，繼續做好餐飲服務環節“地溝油”、“一次性筷子”、“問題乳制品”、“問題大米”的專項整治工作，鞏固整治成果，確保餐飲服務環節食用油、乳制品及含乳食品、大米、一次性餐具的使用安全。
三、各市（地）餐飲服務監管部門要高度重視、積極組織、精心安排，確保各項整治工作取得實效。同時，要做好對縣（市、區）的督導檢查工作，并做好迎接省局督導檢查組的督導檢查工作。
聯系人：尚貴民
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黑龍江省食品藥品監督管理局
二O一O年九月十六日
