各縣、市、區人民政府，臨汾、侯馬經濟技術開發區管委會，壺口風景區管委會，市直有關部門：
2009年國慶、中秋“兩節”將至，為加強“兩節”期間食品安全監管，規范食品市場秩序，確保全市人民過上一個安全、歡樂、祥和的節日，根據省政府安排，市政府決定從即日起到10月底，在全市范圍內開展食品安全大檢查。現將有關事宜通知如下：
一、工作目標
針對“兩節”期間人民群眾食品消費重點，結合各級各類學校開學等情況，有針對性的排查食品安全隱患，集中時間、集中精力、集中解決食品安全領域存在的突出問題，進一步引深食品安全整頓工作。嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，規范市場秩序，嚴防重大食品安全事件發生。
二、組織機構
為切實做好“兩節”期間食品安全大檢查，加強對此次專項檢查工作的領導，市政府決定成立臨汾市“兩節”期間食品安全大檢查領導組，組成人員如下：
組 長：謝碧玲（副市長）
副組長：樊交旺（市政府副秘書長）?
李玉琴（市衛生局局長）?
劉 鋒（市食品藥品監督管理局局長）
成 員：傅遵師（市委宣傳部副部長）?
賈林森（市民族宗教事務局局長）?
宋 波（市質監局副局長）?
李俊峰（市工商局副局長）?
梁福旺（市食品藥品監督管理局副局長）?
張露英（市農業局紀檢組長）?
王森武（市衛生局副局長）?
王大鵬（市畜牧獸醫局副局長）?
劉寶林（市教育局紀檢組長）?
高建軍（市商務局副局長）?
崔 娥（市水利局總工程師）?
梁洪文（市鹽務分局局長）
領導組下設辦公室，設在市食品藥品監督管理局，辦公室主任：梁福旺（兼）。
三、工作步驟
此次“兩節”期間食品安全大檢查本著標本兼治、著力治本的原則，把整治、規范、監管、自律等各項措施有效結合并抓好落實。用一個半月時間，分三個階段完成專項大檢查。
（一）自查自糾階段（2009年9月15日至9月20日）。各部門督促食品生產加工、流通、消費企業按照食品安全法和食品行業有關標準開展自查自糾工作。
（二）清理整頓階段（2009年9月21日至10月15日）。各部門采取有效措施，加大監督檢查力度，對重點品種、重點環節、重點區域進行全面清理檢查。
（三）督查總結階段（2009年10月16日至10月25日）。各地要對轄區內食品安全大檢查情況進行督查，市食品安全委員會將適時組織有關部門對全市專項大檢查情況進行督查。同時，各地、各部門要做好專項大檢查總結工作，及時匯總上報整治情況。
四、工作重點
（一）農產品種植養殖環節
以農業部門為主，畜牧獸醫、水利、商務等部門配合，加強以蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產品等鮮活農畜產品生產、養殖過程及重點經營場所的監控，依法打擊非法生產、經營、使用5種高毒農藥和禁限用農獸藥行為。在畜禽屠宰環節，依法打擊生豬私屠濫宰行為，加強對定點屠宰廠（場）的監督檢查，查處定點屠宰企業屠宰病死病害生豬（牛、羊）和畜禽注水等行為。嚴防農獸藥及有毒有害物質殘留超標產品和未經動物檢疫、品質檢驗及檢驗不合格的畜禽產品流入市場，確保蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產品等鮮活農畜產品的質量安全。
（二）生產加工環節
質監部門以查處食品生產加工過程中使用過期、腐敗變質、非食用物質為原料的違法行為為重點，加強對月餅調味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、月餅等大宗食品和節日應時食品生產加工企業的執法檢查。堅決查處不符合生產規范的兒童食品、月餅、酒類產品的加工點。
（三）流通環節
以工商部門為主，商務、鹽務等部門配合，加強對集貿市場、食品超市、糧油及食品批發市場、城鄉結合部和農村地區的監督檢查，加大對兒童食品、月餅、蔬菜、畜禽產品、熟食制品、豆制品、酒類產品、可疑食品的監測力度，加大對節日期間集中活動場所的監管力度，對在檢查中發現影響或危害人體健康和不合格食品，要堅決清除出市場。要加強鹽業流通秩序管理，凈化鹽業市場。
（四）餐飲服務環節
以衛生部門為主，教育、宗教等部門配合，以冷飲食品、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、兒童食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等食品為重點品種，以學校食堂、建筑工地食堂、企事業機關食堂、中小型餐飲單位和旅游景區餐飲店為重點檢查對象。督促餐飲服務企業嚴格遵守食品安全規范，做好餐飲具清潔消毒工作，不采購、不加工、不銷售食品安全法律、法規中禁止生產經營的食品及食品原料。加強對農家樂、農村家宴、群體聚餐的檢查指導。教育、住房和城鄉建設等部門要認真履行行業管理和法定職責，做好學校、建筑工地食堂的食品安全工作，建筑工地食堂應嚴格按照《建筑工程施工安全管理標準》（DBJ04—253—2007）的要求，認真做好食堂的食品安全工作，預防群體性食物中毒事件的發生。
各地、各部門要把國慶、中秋節期間群眾消費量大的月餅等節日應時食品作為重點進行檢查，確保節日期間食品安全不出問題。
五、工作要求
（一）統籌安排，加強領導。大檢查工作要與貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，全面推進落實《臨汾市食品安全整頓方案》工作相結合。各級、各部門要根據通知要求，制訂具體行動計劃，確定工作重點，明確工作目標和任務。各級人民政府要加大對檢查活動的領導力度，統一部署，合理安排，避免遺漏，強化相關部門監管，切實抓好“兩節”期間我市食品安全工作。
（二）落實責任，增強部門配合協作。各部門要注重相互配合、互通信息，形成監管合力，對“兩節”期間群眾投訴、舉報要及時查處，不得推諉和拖延，確保大檢查取得實效。按照“地方人民政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任”的責任體系，認真落實食品安全責任。對因責任未落實造成事故的，要按照《關于實行黨政領導干部問責的暫行規定》嚴肅追究有關人員的責任。
（三）檢測預警，做好應急處置工作。各地、各部門要結合本地實際和群眾反映集中的熱點、難點問題以及以往食品安全專項整治中暴露出的薄弱環節和主要問題，加強對重點食品、可疑食品的抽樣檢測力度，發現問題及時查處，對可能危及身體健康和生命安全的有關情況，要及時報告和發布食品安全預警信息。各地、各部門要認真落實《臨汾市重大食品安全事故應急預案（修訂）》有關要求，做到早發現、早報告、早控制、早解決。
（四）加強宣傳，增強公眾安全意識。針對節日食品特點，結合貫徹落實國家食品法律法規，創新宣傳模式，拓寬宣傳渠道，開展形式多樣、針對性強的食品安全科普知識宣傳活動，提醒群眾注意節日飲食安全，增強人民群眾的食品安全意識、科學消費意識，提高自我防范能力。
（五）加強督查，加大案件查處力度。各縣(市、區)人民政府要加強對大檢查工作的督查，及時解決行動中存在的具體問題。國慶節前，市人民政府將組織督查組分赴各地進行督查，并適時通報情況。各部門要圍繞影響公眾健康的突出問題，依法查處一批大要案件，并予以曝光，震懾違法犯罪行為。
各部門開展食品安全大檢查的工作總結和統計表于10月25日前以傳真和電子郵件的方式，報送市食品安全委員會辦公室。
聯系人：王俊卿
聯系電話：
傳 真：
電子郵箱：
附件：食品安全大檢查統計表????
二○○九年九月十五日
2009年國慶、中秋“兩節”將至，為加強“兩節”期間食品安全監管，規范食品市場秩序，確保全市人民過上一個安全、歡樂、祥和的節日，根據省政府安排，市政府決定從即日起到10月底，在全市范圍內開展食品安全大檢查。現將有關事宜通知如下：
一、工作目標
針對“兩節”期間人民群眾食品消費重點，結合各級各類學校開學等情況，有針對性的排查食品安全隱患，集中時間、集中精力、集中解決食品安全領域存在的突出問題，進一步引深食品安全整頓工作。嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為，規范市場秩序，嚴防重大食品安全事件發生。
二、組織機構
為切實做好“兩節”期間食品安全大檢查，加強對此次專項檢查工作的領導，市政府決定成立臨汾市“兩節”期間食品安全大檢查領導組，組成人員如下：
組 長：謝碧玲（副市長）
副組長：樊交旺（市政府副秘書長）?
李玉琴（市衛生局局長）?
劉 鋒（市食品藥品監督管理局局長）
成 員：傅遵師（市委宣傳部副部長）?
賈林森（市民族宗教事務局局長）?
宋 波（市質監局副局長）?
李俊峰（市工商局副局長）?
梁福旺（市食品藥品監督管理局副局長）?
張露英（市農業局紀檢組長）?
王森武（市衛生局副局長）?
王大鵬（市畜牧獸醫局副局長）?
劉寶林（市教育局紀檢組長）?
高建軍（市商務局副局長）?
崔 娥（市水利局總工程師）?
梁洪文（市鹽務分局局長）
領導組下設辦公室，設在市食品藥品監督管理局，辦公室主任：梁福旺（兼）。
三、工作步驟
此次“兩節”期間食品安全大檢查本著標本兼治、著力治本的原則，把整治、規范、監管、自律等各項措施有效結合并抓好落實。用一個半月時間，分三個階段完成專項大檢查。
（一）自查自糾階段（2009年9月15日至9月20日）。各部門督促食品生產加工、流通、消費企業按照食品安全法和食品行業有關標準開展自查自糾工作。
（二）清理整頓階段（2009年9月21日至10月15日）。各部門采取有效措施，加大監督檢查力度，對重點品種、重點環節、重點區域進行全面清理檢查。
（三）督查總結階段（2009年10月16日至10月25日）。各地要對轄區內食品安全大檢查情況進行督查，市食品安全委員會將適時組織有關部門對全市專項大檢查情況進行督查。同時，各地、各部門要做好專項大檢查總結工作，及時匯總上報整治情況。
四、工作重點
（一）農產品種植養殖環節
以農業部門為主，畜牧獸醫、水利、商務等部門配合，加強以蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產品等鮮活農畜產品生產、養殖過程及重點經營場所的監控，依法打擊非法生產、經營、使用5種高毒農藥和禁限用農獸藥行為。在畜禽屠宰環節，依法打擊生豬私屠濫宰行為，加強對定點屠宰廠（場）的監督檢查，查處定點屠宰企業屠宰病死病害生豬（牛、羊）和畜禽注水等行為。嚴防農獸藥及有毒有害物質殘留超標產品和未經動物檢疫、品質檢驗及檢驗不合格的畜禽產品流入市場，確保蔬菜、水果、肉、蛋、奶和水產品等鮮活農畜產品的質量安全。
（二）生產加工環節
質監部門以查處食品生產加工過程中使用過期、腐敗變質、非食用物質為原料的違法行為為重點，加強對月餅調味品、米面制品、食用油、肉制品、豆制品、酒類、純凈水、月餅等大宗食品和節日應時食品生產加工企業的執法檢查。堅決查處不符合生產規范的兒童食品、月餅、酒類產品的加工點。
（三）流通環節
以工商部門為主，商務、鹽務等部門配合，加強對集貿市場、食品超市、糧油及食品批發市場、城鄉結合部和農村地區的監督檢查，加大對兒童食品、月餅、蔬菜、畜禽產品、熟食制品、豆制品、酒類產品、可疑食品的監測力度，加大對節日期間集中活動場所的監管力度，對在檢查中發現影響或危害人體健康和不合格食品，要堅決清除出市場。要加強鹽業流通秩序管理，凈化鹽業市場。
（四）餐飲服務環節
以衛生部門為主，教育、宗教等部門配合，以冷飲食品、涼菜、熟肉制品、月餅、酒類、兒童食品以及各種燒烤食品、裸裝食品等食品為重點品種，以學校食堂、建筑工地食堂、企事業機關食堂、中小型餐飲單位和旅游景區餐飲店為重點檢查對象。督促餐飲服務企業嚴格遵守食品安全規范，做好餐飲具清潔消毒工作，不采購、不加工、不銷售食品安全法律、法規中禁止生產經營的食品及食品原料。加強對農家樂、農村家宴、群體聚餐的檢查指導。教育、住房和城鄉建設等部門要認真履行行業管理和法定職責，做好學校、建筑工地食堂的食品安全工作，建筑工地食堂應嚴格按照《建筑工程施工安全管理標準》（DBJ04—253—2007）的要求，認真做好食堂的食品安全工作，預防群體性食物中毒事件的發生。
各地、各部門要把國慶、中秋節期間群眾消費量大的月餅等節日應時食品作為重點進行檢查，確保節日期間食品安全不出問題。
五、工作要求
（一）統籌安排，加強領導。大檢查工作要與貫徹實施《食品安全法》、《食品安全法實施條例》，全面推進落實《臨汾市食品安全整頓方案》工作相結合。各級、各部門要根據通知要求，制訂具體行動計劃，確定工作重點，明確工作目標和任務。各級人民政府要加大對檢查活動的領導力度，統一部署，合理安排，避免遺漏，強化相關部門監管，切實抓好“兩節”期間我市食品安全工作。
（二）落實責任，增強部門配合協作。各部門要注重相互配合、互通信息，形成監管合力，對“兩節”期間群眾投訴、舉報要及時查處，不得推諉和拖延，確保大檢查取得實效。按照“地方人民政府負總責，監管部門各負其責，企業是第一責任”的責任體系，認真落實食品安全責任。對因責任未落實造成事故的，要按照《關于實行黨政領導干部問責的暫行規定》嚴肅追究有關人員的責任。
（三）檢測預警，做好應急處置工作。各地、各部門要結合本地實際和群眾反映集中的熱點、難點問題以及以往食品安全專項整治中暴露出的薄弱環節和主要問題，加強對重點食品、可疑食品的抽樣檢測力度，發現問題及時查處，對可能危及身體健康和生命安全的有關情況，要及時報告和發布食品安全預警信息。各地、各部門要認真落實《臨汾市重大食品安全事故應急預案（修訂）》有關要求，做到早發現、早報告、早控制、早解決。
（四）加強宣傳，增強公眾安全意識。針對節日食品特點，結合貫徹落實國家食品法律法規，創新宣傳模式，拓寬宣傳渠道，開展形式多樣、針對性強的食品安全科普知識宣傳活動，提醒群眾注意節日飲食安全，增強人民群眾的食品安全意識、科學消費意識，提高自我防范能力。
（五）加強督查，加大案件查處力度。各縣(市、區)人民政府要加強對大檢查工作的督查，及時解決行動中存在的具體問題。國慶節前，市人民政府將組織督查組分赴各地進行督查，并適時通報情況。各部門要圍繞影響公眾健康的突出問題，依法查處一批大要案件，并予以曝光，震懾違法犯罪行為。
各部門開展食品安全大檢查的工作總結和統計表于10月25日前以傳真和電子郵件的方式，報送市食品安全委員會辦公室。
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附件：食品安全大檢查統計表????
二○○九年九月十五日
