各市、州食品藥品監督管理局：
為了確保2014年中國（青海）國際清真食品博覽會期間流通消費環節食品安全，依法加強對清真食品行業的監督管理，尊重和保護具有清真飲食習俗少數民族的合法權益，進一步規范清真食品市場經營秩序，現就組織開展清真食品市場專項執法檢查工作通知如下：
一、專項執法檢查的工作重點
結合正在開展的食品安全“利劍”專項行動，及時制止和查處制售假冒“清真”食品違法行為，規范“清真”食品市場經營秩序，促進“清真”食品行業健康有序發展。
（一）嚴格落實索證索票、進貨查驗等食品安全監管制度，嚴查違法違規行為。要協同民宗委、工商局等相關部門加強對西寧地區，特別是展會和展會人員住宿、途徑地周邊食品經營戶“清真”食品來源渠道、索證索票、包裝標識等內容的檢查。嚴厲查處冒用“清真”標識、無證經營，經銷“三無”、假冒偽劣、有毒有害、過期變質“清真”食品以及更改生產日期、更改保質期或者改換包裝等方式銷售超過保質期“清真”食品的違法行為。
（二）突出重點區域開展集中整治，確保整治實效。一是以商場（超市）、農貿市場、冷庫和“清真”食品批發配送總代理、總經銷，食品經營店為重點區域和環節開展專項檢查，準確掌握“清真”食品經營總體情況，依法查處和取締無證經營、超范圍經營等違法行為，切實規范“清真”食品市場經營秩序。二是以生產加工小作坊為主，重點檢查“清真”食品生產加工小作坊制作清真食品的原料或調味品、添加劑等，是否具有清真標識和索證索票手續，銷售商是否嚴格執行進貨查驗和索票索證等監管制度，確保進、銷貨來源清楚，追溯有據。
（三）落實主體責任，強化食品經營者第一責任人意識。要進一步加強對食品經營主體的督導檢查，監督食品經營主體落實第一責任人的責任和義務，不斷規范經營行為，嚴格遵守各項監管制度，認真履行進貨查驗責任，及時索要“清真”食品生產許可證明文件，切實做到誠信經營、合法經營、規范經營。
二、工作要求
（一）提高認識，強化責任。為全力保障2014年中國（青海）國際“清真”食品博覽會順利召開，各地要深刻認識“清真”食品專項執法檢查工作的重要性，明確任務、細化責任、突出重點、強化督促檢查，切實做到組織領導到位、責任落實到位、宣傳培訓到位、監督檢查到位、制度規范到位，確保清真食品節期間流通環節食品消費安全。
（二）大協作配合，形成監管合力。整治過程中，各地要加強與民族宗教、質監、工商等部門的聯系，相互協作，密切配合，形成監管合力，認真履行監管職能。加強信息溝通，發現問題及時解決，重大問題及時上報，確保“清真”食品專項執法檢查工作取得實效。
（三）認真處理相關投訴，切實維護社會穩定。各地要認真妥善處理消費者關于“清真”食品的投訴舉報，凡屬職責范圍內的，第一時間調查處理，保證所有舉報情況在最短的時間內調查、反饋和答復；不屬于職權范圍內的，要及時向舉報者解釋，主動幫助聯系職能部門進行處理，努力消除因“清真”食品問題引發的不穩定、不和諧因素，確保我省“清真”食品行業健康有序發展。
請各地及時匯總專項執法檢查工作開展情況，并將總結報告于5月23日前報省局食品流通消費監管處。
聯系人：賈秀鳳 郵箱：qhspjd@163.com
青海省食品藥品監督管理局
2014年4月16日
為了確保2014年中國（青海）國際清真食品博覽會期間流通消費環節食品安全，依法加強對清真食品行業的監督管理，尊重和保護具有清真飲食習俗少數民族的合法權益，進一步規范清真食品市場經營秩序，現就組織開展清真食品市場專項執法檢查工作通知如下：
一、專項執法檢查的工作重點
結合正在開展的食品安全“利劍”專項行動，及時制止和查處制售假冒“清真”食品違法行為，規范“清真”食品市場經營秩序，促進“清真”食品行業健康有序發展。
（一）嚴格落實索證索票、進貨查驗等食品安全監管制度，嚴查違法違規行為。要協同民宗委、工商局等相關部門加強對西寧地區，特別是展會和展會人員住宿、途徑地周邊食品經營戶“清真”食品來源渠道、索證索票、包裝標識等內容的檢查。嚴厲查處冒用“清真”標識、無證經營，經銷“三無”、假冒偽劣、有毒有害、過期變質“清真”食品以及更改生產日期、更改保質期或者改換包裝等方式銷售超過保質期“清真”食品的違法行為。
（二）突出重點區域開展集中整治，確保整治實效。一是以商場（超市）、農貿市場、冷庫和“清真”食品批發配送總代理、總經銷，食品經營店為重點區域和環節開展專項檢查，準確掌握“清真”食品經營總體情況，依法查處和取締無證經營、超范圍經營等違法行為，切實規范“清真”食品市場經營秩序。二是以生產加工小作坊為主，重點檢查“清真”食品生產加工小作坊制作清真食品的原料或調味品、添加劑等，是否具有清真標識和索證索票手續，銷售商是否嚴格執行進貨查驗和索票索證等監管制度，確保進、銷貨來源清楚，追溯有據。
（三）落實主體責任，強化食品經營者第一責任人意識。要進一步加強對食品經營主體的督導檢查，監督食品經營主體落實第一責任人的責任和義務，不斷規范經營行為，嚴格遵守各項監管制度，認真履行進貨查驗責任，及時索要“清真”食品生產許可證明文件，切實做到誠信經營、合法經營、規范經營。
二、工作要求
（一）提高認識，強化責任。為全力保障2014年中國（青海）國際“清真”食品博覽會順利召開，各地要深刻認識“清真”食品專項執法檢查工作的重要性，明確任務、細化責任、突出重點、強化督促檢查，切實做到組織領導到位、責任落實到位、宣傳培訓到位、監督檢查到位、制度規范到位，確保清真食品節期間流通環節食品消費安全。
（二）大協作配合，形成監管合力。整治過程中，各地要加強與民族宗教、質監、工商等部門的聯系，相互協作，密切配合，形成監管合力，認真履行監管職能。加強信息溝通，發現問題及時解決，重大問題及時上報，確保“清真”食品專項執法檢查工作取得實效。
（三）認真處理相關投訴，切實維護社會穩定。各地要認真妥善處理消費者關于“清真”食品的投訴舉報，凡屬職責范圍內的，第一時間調查處理，保證所有舉報情況在最短的時間內調查、反饋和答復；不屬于職權范圍內的，要及時向舉報者解釋，主動幫助聯系職能部門進行處理，努力消除因“清真”食品問題引發的不穩定、不和諧因素，確保我省“清真”食品行業健康有序發展。
請各地及時匯總專項執法檢查工作開展情況，并將總結報告于5月23日前報省局食品流通消費監管處。
聯系人：賈秀鳳 郵箱：qhspjd@163.com
青海省食品藥品監督管理局
2014年4月16日
