為加強對濕粉類食品安全監管，近日，廣東省市場監管局召開全省食品生產環節“濕粉統一查”專題培訓電視電話會，總結專項整治工作經驗，對米酵菌酸毒素食品安全風險防控工作進行再動員、再部署。
會議指出，實施“濕粉統一查”行動以來，全省各地集中力量、統一行動，開展了6次統一查行動，規范了一批濕粉類食品生產單位生產行為，查辦了一批違法違規案件，取得了良好效果。但省局檢查發現，目前部分地市仍存在生產單位主體責任不落實，部門監管不到位的情況。
會議強調，各地市場部門要繼續開展“濕粉統一查”行動，持續加強監管力度，風險防控措施更要精準有效，重點做好三方面工作：一要認真學習掌握好新版《“濕粉統一查”手冊》內容，落實好有關風險控制措施，切實加強對濕粉類食品安全監管；二要指導企業做好對生產過程中關鍵控制點風險防控，明確防控椰酵菌污染的關鍵環節和措施，認真開展自查確保食品安全；三要加大處罰力度，對重點內容開展全面深入檢查，扎實排查隱患，按照“四個最嚴”要求依法從嚴查處違法違規行為，提高監管工作針對性，提升監管效能。
全省食品生產安全相關監管人員、濕粉類食品生產單位負責人參加了培訓會。
日期：2021-04-16
會議指出，實施“濕粉統一查”行動以來，全省各地集中力量、統一行動，開展了6次統一查行動，規范了一批濕粉類食品生產單位生產行為，查辦了一批違法違規案件，取得了良好效果。但省局檢查發現，目前部分地市仍存在生產單位主體責任不落實，部門監管不到位的情況。
會議強調，各地市場部門要繼續開展“濕粉統一查”行動，持續加強監管力度，風險防控措施更要精準有效，重點做好三方面工作：一要認真學習掌握好新版《“濕粉統一查”手冊》內容，落實好有關風險控制措施，切實加強對濕粉類食品安全監管；二要指導企業做好對生產過程中關鍵控制點風險防控，明確防控椰酵菌污染的關鍵環節和措施，認真開展自查確保食品安全；三要加大處罰力度，對重點內容開展全面深入檢查，扎實排查隱患，按照“四個最嚴”要求依法從嚴查處違法違規行為，提高監管工作針對性，提升監管效能。
全省食品生產安全相關監管人員、濕粉類食品生產單位負責人參加了培訓會。
日期：2021-04-16
