安全生產不容忽視。食品加工企業作為生產型企業，存在著安全隱患，近期就有四川省宜賓市長寧縣福榮筍類食品廠在檢修設施時發生疑似有害氣體中毒事件，所以食品加工企業應該在日常生產中按照法規要求建立健全安全生產制度規范，避免發生危及人身安全的事故。食品伙伴網就食品生產加工企業安全生產的監管規定、法規標準進行了整理。本文列舉的實際只是安全生產相關領域標準法規的一部分內容，安全生產涉及方方面面，如有限空間作業、危險化學品、特種設備、消防等，各企業應根據實際情況，嚴格遵守相關標準法規規定，落實安全生產責任，確保安全生產。
監管規定
1、從業人員超過100人的食品生產企業，應當設置安全生產管理機構或配備3名以上專職安全生產管理人員，未達到100人的應當配備專職或者兼職安全生產管理人員，或者委托安全生產中介機構提供安全生產服務。
2、食品生產企業應當建立健全事故隱患排查治理制度，事故隱患排查治理情況應當如實記錄，向從業人員通報，并按規定報告所在地負責食品生產企業安全生產監管的部門。
3、食品生產企業應當對新錄用、季節性復工、調整工作崗位的從業人員進行相應的安全生產教育培訓，并如實記錄安全生產教育和培訓情況。
4、食品生產企業涉及生產、儲存和使用危險化學品的，應當嚴格按照《危險化學品安全管理條例》等法律法規和標準規定。
法律法規
《全國人民代表大會常務委員會關于修改＜中華人民共和國安全生產法＞的決定》由中華人民共和國第十三屆全國人民代表大會常務委員會第二十九次會議于2021年6月10日通過【2021年9月1日實施】
《危險化學品安全管理條例（2013年修訂本）國務院令第591號》【2011-12-01實施】
《食品生產企業安全生產監督管理暫行規定》 （國家安全生產監督管理總局令第66號）【2014年3月1日實施】《危險化學品安全使用許可證實施辦法》 （國家安全生產監督管理總局令第57號） 【2013年5月1日實施】
《生產經營單位安全培訓規定（國家安全生產監督管理總局令第 3 號）》【2006年3月1日實施】
《白酒啤酒乳制品生產企業安全生產標準化評定標準》（安監總管四〔2011〕114號） 【2011年7月15日實施】
相關標準
GB/T 33000-2016 《企業安全生產標準化基本規范》適用于企業開展生產標準化建設工作
GB 15577-2007 《粉塵防爆安全規程》適用于食品企業生產淀粉、小麥粉等粉塵性產品
DB13/T 2510.7—2017《安全生產等級評定技術規范第7部分：飲料制造企業》適用于京津冀地區飲料企業的安全生產DB12/T 724.1-2017《安全生產等級評定技術規范 第1部分：總則》為天津地區生產企業安全生產評定技術規范
DB12/T 724.2-2017《安全生產等級評定技術規范 第2部分：安全生產通用要求》天津地區生產企業安全生產通用要求
DB12/T 724.6-2019《安全生產等級技術規范 第6部分：食品制造企業》適用于天津地區食品制造企業的安全生產
DB12/T 724.26-2019《安全生產等級評定技術規范 第26部分：酒類制造企業》適用于天津地區酒類制造企業的安全生產DB37/T 3339-2018《乳制品制造行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》適用于山東省乳制品制造行業企業安全生產
DB37/T 3341-2018《速凍食品制造、肉制品及副產品加工行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》適用于山東省速凍食品、肉制品及副產品加工企業的安全生產DB37/T 3345-2018 《小麥粉加工行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》適用于山東省小麥粉的安全生產DB37/T 3147-2018《白酒制造行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》適用于山東省白酒制造企業安全生產
DB37/T 3296-2018《葡萄酒制造行業企業安全生產風險分級管控體系實施指南》適用于山東省葡萄酒制造行業企業安全生產
DB11/T 1478-2017《生產經營單位安全生產風險評估規范》適用于北京地區生產經營單位安全生產風險評估
DB11/T 1322.1-2017《安全生產等級評定技術規范 第1部分：總則》為北京地區安全生產等級評定技術規范
DB11/T 1322.2-2017《安全生產等級評定技術規范 第2部分：安全生產通用要求》適用于北京企業安全生產通用要求
DB11/T 1322.6-2017《安全生產等級評定技術規范 第6部分：食品制造企業》適用于北京食品制造企業安全生產
DB22/T 2881-2018《安全生產風險分級管控和隱患排查治理雙重預防機制建設通則》適用于吉林省相關企業安全生產和隱患排查
DB22/T 3104-2020《糧食收儲企業安全生產風險分級管控和隱患排查治理雙重預防機制建設實施規范》適用于吉林省地區糧食收儲企業安全生產風險分級管控和隱患排查治理
小結
全國人民代表大會常務委員會對《中華人民共和國安全生產法》的相關內容作出了修改，強化和落實生產經營單位主體責任，修改決定于2021年9月1日實施，各食品生產企業應嚴格遵守監管規定的內容，特別是此次修改的新增條款要求，此前食品伙伴網也進行了相關解讀，可以參考。
本文為食品伙伴網食品安全合規事業部原創文章，轉載請與我們聯系。食品安全合規事業部提供國內外食品標準法規管理及咨詢、食品安全信息監控與分析預警、產品注冊申報備案服務、標簽審核及合規咨詢、會議培訓服務等，詳詢：0535-2129301，郵箱：vip@foodmate.net。
日期：2021-07-22
監管規定
1、從業人員超過100人的食品生產企業，應當設置安全生產管理機構或配備3名以上專職安全生產管理人員，未達到100人的應當配備專職或者兼職安全生產管理人員，或者委托安全生產中介機構提供安全生產服務。
2、食品生產企業應當建立健全事故隱患排查治理制度，事故隱患排查治理情況應當如實記錄，向從業人員通報，并按規定報告所在地負責食品生產企業安全生產監管的部門。
3、食品生產企業應當對新錄用、季節性復工、調整工作崗位的從業人員進行相應的安全生產教育培訓，并如實記錄安全生產教育和培訓情況。
4、食品生產企業涉及生產、儲存和使用危險化學品的，應當嚴格按照《危險化學品安全管理條例》等法律法規和標準規定。
法律法規
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《白酒啤酒乳制品生產企業安全生產標準化評定標準》（安監總管四〔2011〕114號） 【2011年7月15日實施】
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小結
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日期：2021-07-22
