8月，進入夏末秋初。在這一個月里網紅餐飲品牌的食品安全問題接連曝出，引發社會廣泛關注，涉及“奈雪的茶”奶茶店使用腐爛水果、“火鳳祥鮮貨火鍋”售賣變質食材、“大潤發超市”發臭隔夜肉洗了再賣、“胖哥倆肉蟹煲”隔夜死蟹當活蟹賣等；此外，聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同，存在“雙標”的嫌疑；哈根達斯涉嫌發布違法廣告，被罰款1萬元等。
奈雪的茶被爆存在食品安全問題，京廣兩地約談責令整改
8月初，奈雪的茶因北京兩門店被爆食品安全問題而登上微博熱搜。
8月2日，新華社報道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等一系列食品安全問題。
針對新華社的臥底曝光，8月3日，奈雪的茶官方微博先后2次做出回應。8月3日早間其回應稱，公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。此外，“關于生產時間標簽打成前一天”，經調查，的確是門店伙伴的失誤打錯了時間；“關于使用發黑芒果”，奈雪的茶稱，報道視頻中未看到相關內容，會進一步進行核實，如果情況屬實，將嚴肅處理。8月3日晚間，奈雪的茶再發布消息稱，各地相關監管部門突查奈雪186家門店未發現“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等問題。
隨后，京廣兩地約談奈雪的茶。8月3日，北京市西城區市場監管局微信公眾號發布消息稱，針對媒體關于“奈雪的茶”食品安全的報道，西城區委區政府高度重視，行業主管部門第一時間趕赴現場進行檢查，責令企業停業整改，并立案調查，嚴肅查處。8月3日上午，北京市西城區政府主管領導、西城區市場監管局對“奈雪的茶”企業負責人及所在商場負責人進行約談。
8月3日晚，廣東省市場監管局表示，廣東省市場監管局聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談，并部署開展對廣東省范圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查。截至8月3日18時，廣東省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。
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“濟南大潤發發臭隔夜肉洗了再賣”引熱議
8月中旬，“濟南大潤發發臭隔夜肉洗了再賣”等相關發布登微博熱搜榜，引發網友熱議。
據悉，有媒體報道，大潤發超市濟南省博店店員，每天將不新鮮、味不大的隔夜肉作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。
對此，8月16日上午，大潤發官方微博進行回應稱，針對媒體就大潤發濟南省博店“肉品銷售”的新聞報道，大潤發深表歉意并誠懇致歉，最新進展情況如下：大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監管部門進行檢查和調查；大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
同日，濟南市市場監管部門也發布通報表示，濟南市歷下區市場監管部門立即派出執法人員進駐濟南大潤發省博店依法開展檢查調查。對檢查和調查發現的問題，責令其迅速全面徹底整改，對其違法行為將嚴格按照《食品安全法》的有關規定進行嚴肅處理。
8月28日，濟南市市場監督管理局發布情況通報表示，經調查，該公司銷售腐敗變質的豬肉及其制品等行為影響極壞，嚴重危害人民群眾生命健康，違反《食品安全法》第三十四條等規定。在經營活動中存在虛假宣傳行為，違反《反不正當競爭法》第八條規定。8月28日，濟南市市場監管局依法向濟南經十路大潤發商業有限公司及相關人員下達行政處罰決定書。對該公司予以警告，沒收違法所得17944.18元，沒收相關肉品，罰款1371486.8元，罰沒款合計1389430.98元，責令改正違法行為。對5名相關經營管理人員罰款合計926552.95元。同時，將經十路大潤發商業有限公司食品安全風險等級由A級調整為D級（最高級），納入重點監管對象，撤銷該公司相關榮譽稱號，并將該公司列入嚴重違法失信企業名單，依法依規對其實施失信聯合懲戒。
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8月13日，有媒體曝光火鳳祥鮮貨火鍋存在售賣變質食材、員工操作不規范等問題，隨后#明星火鍋店火鳳祥售賣變質食材# 等相關話題登上微博熱搜，引發網友關注。
8月14日，火鳳祥鮮貨火鍋在官方微博上發布道歉聲明稱，視頻發出后四小時內公司連夜成立督查小組，在全國范圍內所有連鎖店進行核查，在確定涉事門店后將對涉事門店做出立刻停業整頓、處罰，開除涉事崗位負責人等處理。同時，公司將對全國范圍內的其余連鎖店展開食品質量與安全排查，全面清理安全隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規操作與活動，避免相同事件再次發生。
8月15日，針對媒體報道“火鳳祥火鍋”某門店的食品安全問題，浙江省市場監管局高度重視，迅速行動，在浙江省部署開展食品安全監督檢查。對省內29家“火鳳祥火鍋店”連鎖門店進行全面檢查，重點對食品加工操作、食品儲存、食品原料進貨查驗、餐廚廢棄物處置、清洗消毒、人員健康管理、煎炸用油管理等進行全面檢查，對現場發現的問題責令企業整改，并立即停止經營。
對于火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司負責人，在區級市場監管局現場約談的基礎上，浙江省、寧波市市場監管局又于8月16日下午聯合進行了專題行政約談，要求進一步加強總部對全國門店的食品安全指導管理，嚴格執行食品安全相關制度，落實食品安全主體責任，同時積極協助屬地市場監管部門開展食品安全風險隱患排查，限期整改排查發現問題，及時向屬地市場監管部門報送整改情況報告。
8月20日，火鳳祥鮮貨火鍋在官網微博上再次發布聲明，公布了目前的核查及處理結果?！÷暶鞣Q：涉事門店已于8月15日責令關停并全面整改。責令解除與涉事門店店長、廚師長的勞動關系，并將上述人員列入火鳳祥不得招錄人員名單，所有員工重新培訓上崗直到通過考察期，總部將嚴格審核結果。另外，總部就這次事件已成立食品安全巡查小組，對火鳳祥全國172家門店進行自查自糾，預計8月底將完成第一次完整排查。截止8月18日，已有48家門店接受食藥監管理部門檢查，均未發現食品原輔料問題，且原輔料索證索票臺賬資料齊全。此外，火鳳祥鮮貨火鍋針對消費者及廣大網友關注的“網傳火鳳祥29家門店被約談停業整改，是否屬實？”、“針對此次食品安全事件涉事門店，火鳳祥如何處理？”等四個問題，也進行了說明。
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胖哥倆肉蟹煲被曝隔夜死蟹當活蟹賣、大量使用過期食材等問題
8月23日，#胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣#、#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#等相關話題沖上微博熱搜。
據了解，有媒體臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現殺的活蟹，其實是前一天已經宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g……
針對上述問題，8月23日中午，胖哥倆在官方微博上發布道歉聲明。聲明稱，針對媒體的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店停業整頓，第一時間成立專案組進行內部自查，并配合市場監管部門進行檢查，檢查結果將及時公布。
隨后，當日，北京市市場監管部門也針對上述問題采取行動。北京豐臺區市場監管局對“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店開展執法檢查。對該店予以責令其停業整頓和暫停網絡訂餐平臺經營的處理。北京朝陽市場監管部門約談負責人，對轄區內“胖哥倆”門店開展專項檢查。在朝陽區合生匯“胖哥倆肉蟹煲”，北京朝陽市場監管執法人員要求停業整頓，且在網絡第三方訂餐平臺進行停業下線處理。在對涉事門店開展檢查的同時，朝陽市場監管局針對轄區其他“胖哥倆肉蟹煲”門店開展專項檢查工作，重點檢查報道中反映的問題及其他食品安全事項，發現問題一律嚴肅查處。
此外，杭州、南昌等多地市場監管部門也對轄區內“胖哥倆肉蟹煲”展開突擊檢查。
8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創始人張靈瀚向消費者致歉，并表示北京兩家門店目前已停業整頓，全國各門店第一時間進行自查和整改，并在各門店采取系列整改舉措，讓消費者放心用餐。
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市場監管部門公開6起食品違法案查處情況 涉及大潤發、小龍坎等
8月23日，市場監管總局召開新聞通氣會，公開6起群眾關注的食品安全案件查處情況。4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關注。市場監管總局高度重視，迅速指導、協調地方市場監管部門依法開展核查處置；各地市場監管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。
一、山東省、四川省市場監管部門查處小龍坎火鍋店情況
山東省市場監管部門獲知濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”的線索后，立即聯合公安機關對涉事門店開展突擊檢查，當場控制“黑窩點”負責人和從業人員，查封加工假冒“鮮鴨血”的黑窩點，同時對山東省食用畜禽血制品生產企業進行排查，對血制品進行抽檢，對火鍋店開展全面排查。目前，已責令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務單位的15名從業人員依法追究法律責任；對20家違法餐飲服務單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。
4月26日，四川省、成都市、錦江區三級市場監管部門聯合對涉事門店總部——成都小龍坎餐飲管理有限公司進行約談，要求該企業落實食品安全主體責任，深刻吸取教訓，舉一反三，及時排查整改。
二、河南省市場監管部門查處蜜雪冰城奶茶店情況
5月14日，河南省市場監管部門獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行了現場檢查，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。5月15日至16日，河南省市場監管部門對河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。
三、北京市、上海市市場監管部門查處華萊士快餐店情況
7月17日，北京市市場監管部門獲知北京市華萊士快餐店炸雞掉地繼續使用等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行現場檢查，針對其存在的違法違規行為，進行立案查處，依法吊銷涉事門店食品經營許可證，對門店主要負責人罰款19.57萬元，對直接負責人罰款3.68萬元。
7月18日，北京市、上海市市場監管部門對轄區內華萊士門店及其原料配送中心進行了全面排查，責令現場整改17家，立案查處11件。
四、廣東省等11個?。▍^、市）市場監管部門查處楊國福麻辣燙店情況
7月24日，廣東省市場監管部門獲知深圳市楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索后，立即對該門店進行現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，并查封了涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬元。
7月26日，在市場監管總局的統籌指導下，廣東、上海、河北、內蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個?。ㄗ灾螀^、直轄市）市場監管部門全面排查了轄區內楊國福麻辣燙門店3323家，責令整改841家，警告5家，立案查處24件。
五、北京市市場監管部門、廣東省市場監管部門查處奈雪的茶奶茶店情況
8月2日，北京市市場監管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。
8月3日，北京市市場監管部門、廣東省市場監管部門全面排查了轄區內奈雪的茶及類似門店1811家，責令整改50家，警告2家，立案查處23件。
六、山東省市場監管部門查處大潤發超市情況
8月16日，山東省市場監管部門獲知媒體暗訪發現的濟南市大潤發超市“發臭隔夜肉洗了再賣”的線索后，立即責令涉事門店對豬肉全部下架、停止銷售，現場查扣庫存冷鮮豬肉產品860公斤；對涉事門店開展全面檢查，進行立案查處，目前調查工作正在進一步進行中；對現場查扣的冷鮮豬肉等12批次樣品全部抽樣檢驗。山東省市場監管部門組織約談涉事門店華北區負責人和門店負責人，要求山東省內41家門店全部停止銷售自營肉品、開展自查。各門店自查整改完成后，需屬地市場監管部門檢查符合要求后方可重新銷售。
上述通報的案件查處結果中，因行政執法程序和時間原因，部分案件尚未形成最終處罰決定。市場監管總局將進一步督促指導相關市場監管部門盡快依法查處到位。
此外，針對上述查處情況，8月24日凌晨，奈雪的茶在官方微博發文稱：接受處罰，誠懇致歉。
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夢龍冰淇淋被指中外用料“雙標”
8月初，聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同，相關話題引發熱議，一度登上微博熱搜。
據了解，有網友在微博發文稱，和路雪旗下冰淇淋品牌夢龍中外用料不同，存在“雙標”行為。夢龍國內版的冰淇淋外層巧克力應該和其它地區一樣，都是來自比利時的可可脂，但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”。而其在歐洲生產的夢龍卻是牛奶制作的。
8月1日晚間，夢龍通過其企業官方微博發布聲明進行回應，認為外界混淆了植物油脂和植脂末的概念?；貞Q，根據國家標準GB/T31114對冰淇淋的定義，夢龍產品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋，因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。但該聲明被輿論認為并非針對消費者關注的“雙標”問題進行直接回應。不久后，夢龍刪除了整條微博。
此外，有媒體報道，針對此事件，聯合利華消費者服務中心食品熱線客服回應稱：“夢龍冰淇淋中國配方和歐洲配方里均使用的是椰子油，不是植物奶油。”“相比歐洲版本，中國版的夢龍含糖量更低，巧克力更重。”
8月5日，對于公眾普遍關注的夢龍冰淇淋原料實行“雙標”，聯合利華全球副總裁、中國公共事務總裁曾錫文公開作出回應，稱此次“夢龍雙標”風波為“無妄之災”。曾錫文表示，“為了滿足中國消費者口味，中國市場的夢龍產品使用的巧克力要比歐洲夢龍產品多11%。”
對于夢龍“用料雙標”的質疑，曾錫文表示，不存在“用料歧視”，中國與歐美地區的夢龍產品實際配料并不完全一樣，只有細微差別，配料表的區別來自于表述而非實際差異。由于各個國家的相關標準不盡相同，因此在配方標識上，也就有了不同的體現。
8月19日，據央視財經報道，聯合利華全球副總裁曾錫文接受了央視財經頻道記者的視頻采訪，對相關話題進行了回應。曾錫文表示，不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異。中國用的是復原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產的存在供應的問題。
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胡海泉關聯茶飲店“本宮的茶”因違反食品安全法被罰4萬元
近日，網紅茶飲“本宮的茶”關聯公司廣州本宮餐飲服務有限公司新增一則行政處罰。因為生產經營標簽不符合規定的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關條款規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條，廣州市番禺區市場監督管理局給予其罰款4萬元的處罰。股東信息顯示，胡海泉間接持有該公司股份。
8月19日，本宮的茶在其官方微博發布聲明，對大家表達歉意。聲明稱，產品被處罰的原因是盒裝外包裝的保質期標注不規范，袋裝內包裝原料信息不方便消費者查看。聲明還稱，產品袋裝內包裝有規范的產品信息表、生產商、保質期、生產日期，不存在任何食品安全問題。現外包裝標簽信息已按照相關規定全部更換完畢。
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哈根達斯涉嫌發布違法廣告 被罰款1萬元
從上海市市場監督管理局網站獲悉，8月13日，上海市市場監督管理局通報了1起行政處罰信息：哈根達斯關聯公司通用磨坊貿易（上海）有限公司涉嫌發布違法廣告案。
當事人在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”發布的訂購網頁廣告中預售禮券包含的三款產品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但根據當事人產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。
當事人的上述行為違反《中華人民共和國廣告法》第八條第一款“廣告中對商品的性能、功能、產地、用途、質量、成分、價格、生產者、有效期限、允諾等或者對服務的內容、提供者、形式、質量、價格、允諾等有表示的，應當準確、清楚、明白。……”之規定，構成在廣告中對商品的成分表示不準確的違法行為。
鑒于當事人違法行為持續時間不足六個月且未造成人體健 康和人身、財產受損，依據《中華人民共和國廣告法》第五十九條第一款第（一）項“有下列行為之一的，由市場監督管理 部門責令停止發布廣告，對廣告主處十萬元以下的罰款：（一） 廣告內容違反本法第八條規定的……”之規定，上海市浦東新區市場監督管理局決定作從輕處罰如下：1、責令停止發布違法廣告； 2、罰款（人民幣）10000 元整。
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上海全家便利店被曝賣超期烤腸，被立案調查
有媒體報道稱，8月22日網友林先生在上海“全家便利店”大連路三店和彰武路三店購買烤腸，均存在超期問題。“上海全家便利店被曝賣超期烤腸”登上微博熱搜。
8月24日晚間，全家官方對上述門店售賣超期烤腸事件作出回應稱，經核查，大連路三店、彰武路三店存在違反公司關于燒烤類商品4小時報廢規定的行為。公司方面十分重視，已于第一時間責令兩間門店檢討并即刻整改，并在全國范圍加強販售期限管控要求的宣導與落實。
8月24日，楊浦區市場監管局四平市場監管所執法人員于對“全家便利店”大連路三店和“全家便利店”彰武路三店進行現場檢查。經查，上述兩家門店證照齊全，持有進貨憑證，現場未發現有食物變質等情況。上述兩家門店均二十四小時營業。
8月25日，從楊浦區市場監管局獲悉，該局將對相關“全家便利店”涉嫌違反食品安全法的行為立案調查。
違規收取1元包裝費被罰 永輝超市致歉
近日，永輝超市關聯公司永輝云創科技有限公司在其運營維護的微信小程序“YH 永輝生活+”中，未事先征得消費者同意，對每筆訂單收取1元包裝費，共201480單，被上海市徐匯區市場監督管理局處罰，沒收違法所得并罰款3.2萬余元。
針對此事，8月10日，永輝超市在其官方微博發布致歉聲明，聲明表示永輝超市高度重視“永輝生活小程序收取1元包裝費”的問題，對給消費者帶來的不便及其引發的社會關注致歉。對監管部門的處罰決定，永輝誠懇接受并立即整改。問題發生后，公司業務及技術部門已緊急優化商品包裝服務及收費規則。
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韓國農心方便面被曝檢出致癌物
近期，有媒體報道稱，韓國知名方便面企業農心集團出口歐洲的一款方便面被檢出致癌物嚴重超標，消息一出引發網友廣泛關注。
8月初，歐盟RASFF預警系統通報韓國出口歐洲方便面中檢出2-氯乙醇（2-Chloroethanol），8月13日，韓國食品藥品安全部（MFDS）收到通報信息后，考慮到方便面屬于大眾高消費食品，立即對涉事企業進行了現場調查并召回了相關產品。據了解，兩種產品都是生產后全部出口，并未在韓國國內流通銷售，已確認生產企業在生產過程中并未使用環氧乙烷。
8月17日，韓國MFDS發布了方便面中2-氯乙醇檢測結果，自8月9日起MFDS開展了現場調查并收集相關產品進行檢測，檢測結果顯示：產品中未檢出環氧乙烷，而在部分產品和原料中檢出2-氯乙醇，但檢出量不會對人體造成危害。
歐盟通報的出口方便面中實際檢出物質為2-氯乙醇，是環氧乙烷的代謝物，根據歐盟規定，環氧乙烷和2-氯乙醇之和以環氧乙烷計，因此，歐盟通報韓國方便面中檢出的是環氧乙烷。世界衛生組織國際癌癥研究機構將環氧乙烷定為對人體有害的一級致癌物質。韓國食藥部門稱：此次方便面中檢出的2-氯乙醇無致癌性。
此外，針對此事，8月15日，上海農心食品有限公司在官方微博發文稱，報道的產品是韓國生產且只出口到歐洲，相關產品中國國內沒有進口售賣，中國農心根據中國國家標準（GB）進行生產管理，從未使用環氧乙烷的成分。
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六部門發布促進生豬產業持續健康發展的意見
為鞏固生豬產能恢復成果，防止產能大幅波動，促進生豬產業持續健康發展，經國務院同意，農業農村部、國家發展改革委、財政部、生態環境部、商務部、銀保監會等6部門聯合印發《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》。
《意見》共分為5部分17條，明確生豬產業發展的指導思想、工作原則、發展目標，強調落實生豬穩產保供省負總責，突出生豬產能調控的關鍵措施，是指導今后一個時期我國生豬產業發展的綱領性文件。
《意見》提出，以保障豬肉基本自給為目標，建立預警及時、措施精準、響應高效的生豬生產逆周期調控機制，用5-10年時間，基本形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、調控有效的生豬產業高質量發展新格局，市場周期性波動得到有效緩解，豬肉自給率保持在95%左右。
《意見》提出四方面主要措施：
一是穩定生豬生產長效性支持政策。穩定生豬貸款政策，支持將符合條件的生豬養殖相關貸款按程序納入政策性業務范圍。完善生豬政策性保險，鼓勵和支持有條件的地方開展并擴大生豬收入保險。深入推進生豬規模養殖項目環評“放管服”改革，各地不得超越法律法規規定隨意擴大禁養區范圍。
二是建立生豬生產逆周期調控機制。把住能繁母豬這個生豬生產和市場供應的“總開關”，將能繁母豬存欄量月度同比變化率正負5%和10%作為調控基準，建立異常變化自動觸發調控機制，重點是避免能繁母豬存欄量過度下降埋下供應隱患。
三是完善生豬穩產保供綜合應急體系。建立生豬產業綜合信息平臺，強化全產業鏈監測預警，抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，加強豬肉儲備調節，科學引導豬肉進口節奏。
四是持續推進生豬產業現代化。帶動中小養殖場（戶）改變傳統養殖方式，推進標準化規模養殖，建設現代生豬種業，優化生豬屠宰加工布局，加快養殖廢棄物資源化利用。
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2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況公布
8月24日，市場監管總局發布2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況。
2021年上半年，全國市場監管部門完成食品安全監督抽檢1808640批次，依據有關食品安全國家標準等檢驗，檢出不合格樣品42412批次，總體不合格率為2.34%，較2020年同期上升0.23個百分點。
從食品抽樣品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低于總體不合格率。與2020年同期相比，水產制品、蜂產品、水果制品等20類食品抽檢不合格率有所降低，餐飲食品、食用農產品、酒類等13類食品抽檢不合格率有所上升。
從檢出的不合格項目類別看，農獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑，分別占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的9.70%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的8.40%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的6.31%。
相關報道：市場監管總局關于2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告〔2021年第34號〕
農業農村部對90種農藥最大殘留限量征求意見
8月11日，農業農村部發布關于公開征求食品中農藥最大殘留限量國家標準（征求意見稿）意見的函，對擬定的《食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等64種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》和《食品中2,4-滴丁酯等26種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》公開征求意見。
相關報道：農業農村部關于公開征求食品中農藥最大殘留限量國家標準（征求意見稿）意見的函
《2021年度食品安全國家標準立項計劃》印發
8月18日，國家衛生健康委員會發布通知，根據《食品安全法》規定和年度工作計劃，國家衛生健康委員會制定并印發了《2021年度食品安全國家標準立項計劃》。項目涉及食品添加劑7項、食品相關產品2項、理化檢驗方法與規程8項、微生物檢驗方法與規程1項、毒理學評價程序與方法1項、食品中放射性物質1項、營養與特殊膳食食品2項。
相關報道：國家衛生健康委辦公廳關于印發2021年度食品安全國家標準立項計劃的通知（國衛辦食品函〔2021〕434號）
奈雪的茶被爆存在食品安全問題，京廣兩地約談責令整改
8月初，奈雪的茶因北京兩門店被爆食品安全問題而登上微博熱搜。
8月2日，新華社報道了奈雪的茶北京西單大悅城店、長安商場店出現“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等一系列食品安全問題。
針對新華社的臥底曝光，8月3日，奈雪的茶官方微博先后2次做出回應。8月3日早間其回應稱，公司管理層非常重視，第一時間成立了專項工作組，對涉事門店展開連夜徹查、整改。此外，“關于生產時間標簽打成前一天”，經調查，的確是門店伙伴的失誤打錯了時間；“關于使用發黑芒果”，奈雪的茶稱，報道視頻中未看到相關內容，會進一步進行核實，如果情況屬實，將嚴肅處理。8月3日晚間，奈雪的茶再發布消息稱，各地相關監管部門突查奈雪186家門店未發現“地面有蟑螂”、“用發黑芒果”、“生產標簽標識錯誤”等問題。
隨后，京廣兩地約談奈雪的茶。8月3日，北京市西城區市場監管局微信公眾號發布消息稱，針對媒體關于“奈雪的茶”食品安全的報道，西城區委區政府高度重視，行業主管部門第一時間趕赴現場進行檢查，責令企業停業整改，并立案調查，嚴肅查處。8月3日上午，北京市西城區政府主管領導、西城區市場監管局對“奈雪的茶”企業負責人及所在商場負責人進行約談。
8月3日晚，廣東省市場監管局表示，廣東省市場監管局聯合深圳市市場監管局對位于深圳的“奈雪的茶”總部展開約談，并部署開展對廣東省范圍內“奈雪的茶”門店和相關網紅飲品店專項風險隱患突擊檢查。截至8月3日18時，廣東省共出動執法人員1787人次，檢查“奈雪的茶”及同類門店1233家，發出現場責令整改通知書33份，警告2家。
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“濟南大潤發發臭隔夜肉洗了再賣”引熱議
8月中旬，“濟南大潤發發臭隔夜肉洗了再賣”等相關發布登微博熱搜榜，引發網友熱議。
據悉，有媒體報道，大潤發超市濟南省博店店員，每天將不新鮮、味不大的隔夜肉作為9.9元一斤的特價肉賣；臭味明顯的沖洗去味再上柜臺；發臭變質無法處理的，直接鉸餡兒或灌香腸。
對此，8月16日上午，大潤發官方微博進行回應稱，針對媒體就大潤發濟南省博店“肉品銷售”的新聞報道，大潤發深表歉意并誠懇致歉，最新進展情況如下：大潤發濟南省博店相關肉品已全部封存下架，涉事員工停職接受調查，門店將立刻進行整改，目前正積極配合市場監管部門進行檢查和調查；大潤發對食品安全及操作流程有嚴格的規范和要求，即日起將在全國門店開展自查自糾工作。
同日，濟南市市場監管部門也發布通報表示，濟南市歷下區市場監管部門立即派出執法人員進駐濟南大潤發省博店依法開展檢查調查。對檢查和調查發現的問題，責令其迅速全面徹底整改，對其違法行為將嚴格按照《食品安全法》的有關規定進行嚴肅處理。
8月28日，濟南市市場監督管理局發布情況通報表示，經調查，該公司銷售腐敗變質的豬肉及其制品等行為影響極壞，嚴重危害人民群眾生命健康，違反《食品安全法》第三十四條等規定。在經營活動中存在虛假宣傳行為，違反《反不正當競爭法》第八條規定。8月28日，濟南市市場監管局依法向濟南經十路大潤發商業有限公司及相關人員下達行政處罰決定書。對該公司予以警告，沒收違法所得17944.18元，沒收相關肉品，罰款1371486.8元，罰沒款合計1389430.98元，責令改正違法行為。對5名相關經營管理人員罰款合計926552.95元。同時，將經十路大潤發商業有限公司食品安全風險等級由A級調整為D級（最高級），納入重點監管對象，撤銷該公司相關榮譽稱號，并將該公司列入嚴重違法失信企業名單，依法依規對其實施失信聯合懲戒。
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8月13日，有媒體曝光火鳳祥鮮貨火鍋存在售賣變質食材、員工操作不規范等問題，隨后#明星火鍋店火鳳祥售賣變質食材# 等相關話題登上微博熱搜，引發網友關注。
8月14日，火鳳祥鮮貨火鍋在官方微博上發布道歉聲明稱，視頻發出后四小時內公司連夜成立督查小組，在全國范圍內所有連鎖店進行核查，在確定涉事門店后將對涉事門店做出立刻停業整頓、處罰，開除涉事崗位負責人等處理。同時，公司將對全國范圍內的其余連鎖店展開食品質量與安全排查，全面清理安全隱患，嚴厲打擊食品安全違法違規操作與活動，避免相同事件再次發生。
8月15日，針對媒體報道“火鳳祥火鍋”某門店的食品安全問題，浙江省市場監管局高度重視，迅速行動，在浙江省部署開展食品安全監督檢查。對省內29家“火鳳祥火鍋店”連鎖門店進行全面檢查，重點對食品加工操作、食品儲存、食品原料進貨查驗、餐廚廢棄物處置、清洗消毒、人員健康管理、煎炸用油管理等進行全面檢查，對現場發現的問題責令企業整改，并立即停止經營。
對于火鳳祥（寧波）品牌管理有限公司負責人，在區級市場監管局現場約談的基礎上，浙江省、寧波市市場監管局又于8月16日下午聯合進行了專題行政約談，要求進一步加強總部對全國門店的食品安全指導管理，嚴格執行食品安全相關制度，落實食品安全主體責任，同時積極協助屬地市場監管部門開展食品安全風險隱患排查，限期整改排查發現問題，及時向屬地市場監管部門報送整改情況報告。
8月20日，火鳳祥鮮貨火鍋在官網微博上再次發布聲明，公布了目前的核查及處理結果?！÷暶鞣Q：涉事門店已于8月15日責令關停并全面整改。責令解除與涉事門店店長、廚師長的勞動關系，并將上述人員列入火鳳祥不得招錄人員名單，所有員工重新培訓上崗直到通過考察期，總部將嚴格審核結果。另外，總部就這次事件已成立食品安全巡查小組，對火鳳祥全國172家門店進行自查自糾，預計8月底將完成第一次完整排查。截止8月18日，已有48家門店接受食藥監管理部門檢查，均未發現食品原輔料問題，且原輔料索證索票臺賬資料齊全。此外，火鳳祥鮮貨火鍋針對消費者及廣大網友關注的“網傳火鳳祥29家門店被約談停業整改，是否屬實？”、“針對此次食品安全事件涉事門店，火鳳祥如何處理？”等四個問題，也進行了說明。
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胖哥倆肉蟹煲被曝隔夜死蟹當活蟹賣、大量使用過期食材等問題
8月23日，#胖哥倆肉蟹煲死蟹當活蟹賣#、#胖哥倆肉蟹煲大量使用過期食材#等相關話題沖上微博熱搜。
據了解，有媒體臥底進入北京兩家由胖哥倆直接管理的合營門店，揭露“食材新鮮”背后的種種亂象：承諾現殺的活蟹，其實是前一天已經宰殺好的“隔夜蟹”；過期、變質的土豆簡單加工后繼續送上餐桌；提前煮熟的肉品，即使變味兒也會留到第二天繼續賣；500g一份的肉蟹煲，店家授意只給430g……
針對上述問題，8月23日中午，胖哥倆在官方微博上發布道歉聲明。聲明稱，針對媒體的報道，公司總部高度重視，已對涉事門店停業整頓，第一時間成立專案組進行內部自查，并配合市場監管部門進行檢查，檢查結果將及時公布。
隨后，當日，北京市市場監管部門也針對上述問題采取行動。北京豐臺區市場監管局對“胖哥倆肉蟹煲”凱德mall大峽谷店開展執法檢查。對該店予以責令其停業整頓和暫停網絡訂餐平臺經營的處理。北京朝陽市場監管部門約談負責人，對轄區內“胖哥倆”門店開展專項檢查。在朝陽區合生匯“胖哥倆肉蟹煲”，北京朝陽市場監管執法人員要求停業整頓，且在網絡第三方訂餐平臺進行停業下線處理。在對涉事門店開展檢查的同時，朝陽市場監管局針對轄區其他“胖哥倆肉蟹煲”門店開展專項檢查工作，重點檢查報道中反映的問題及其他食品安全事項，發現問題一律嚴肅查處。
此外，杭州、南昌等多地市場監管部門也對轄區內“胖哥倆肉蟹煲”展開突擊檢查。
8月26日下午，胖哥倆肉蟹煲創始人張靈瀚向消費者致歉，并表示北京兩家門店目前已停業整頓，全國各門店第一時間進行自查和整改，并在各門店采取系列整改舉措，讓消費者放心用餐。
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市場監管部門公開6起食品違法案查處情況 涉及大潤發、小龍坎等
8月23日，市場監管總局召開新聞通氣會，公開6起群眾關注的食品安全案件查處情況。4月份以來，“小龍坎”火鍋店、“蜜雪冰城”奶茶店、“華萊士”快餐店、“楊國福”麻辣燙店、“奈雪的茶”奶茶店、“大潤發”超市曝出食品安全問題，引起社會廣泛關注。市場監管總局高度重視，迅速指導、協調地方市場監管部門依法開展核查處置；各地市場監管部門以“零容忍”的決心，從嚴從快從重查處違法違規問題，舉一反三開展全面排查，堅決消除食品安全風險隱患。
一、山東省、四川省市場監管部門查處小龍坎火鍋店情況
山東省市場監管部門獲知濟南市小龍坎火鍋店使用黑作坊加工假冒“鮮鴨血”的線索后，立即聯合公安機關對涉事門店開展突擊檢查，當場控制“黑窩點”負責人和從業人員，查封加工假冒“鮮鴨血”的黑窩點，同時對山東省食用畜禽血制品生產企業進行排查，對血制品進行抽檢，對火鍋店開展全面排查。目前，已責令改正317家次，立案查處36件，對“黑窩點”的2名犯罪嫌疑人和餐飲服務單位的15名從業人員依法追究法律責任；對20家違法餐飲服務單位實行頂格處罰，擬罰款250.6萬元。
4月26日，四川省、成都市、錦江區三級市場監管部門聯合對涉事門店總部——成都小龍坎餐飲管理有限公司進行約談，要求該企業落實食品安全主體責任，深刻吸取教訓，舉一反三，及時排查整改。
二、河南省市場監管部門查處蜜雪冰城奶茶店情況
5月14日，河南省市場監管部門獲知鄭州市蜜雪冰城奶茶店使用過期食品原料等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行了現場檢查，沒收過期食品原料和違法所得、罰款9萬元。5月15日至16日，河南省市場監管部門對河南1791家蜜雪冰城門店開展全面排查，已責令5家門店停業整改，給予9家門店行政處罰。
三、北京市、上海市市場監管部門查處華萊士快餐店情況
7月17日，北京市市場監管部門獲知北京市華萊士快餐店炸雞掉地繼續使用等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店進行現場檢查，針對其存在的違法違規行為，進行立案查處，依法吊銷涉事門店食品經營許可證，對門店主要負責人罰款19.57萬元，對直接負責人罰款3.68萬元。
7月18日，北京市、上海市市場監管部門對轄區內華萊士門店及其原料配送中心進行了全面排查，責令現場整改17家，立案查處11件。
四、廣東省等11個?。▍^、市）市場監管部門查處楊國福麻辣燙店情況
7月24日，廣東省市場監管部門獲知深圳市楊國福麻辣燙店存在湯料污穢不潔等食品安全問題的線索后，立即對該門店進行現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，并查封了涉事門店，沒收違法所得，罰款5萬元。
7月26日，在市場監管總局的統籌指導下，廣東、上海、河北、內蒙古、黑龍江、遼寧、江蘇、浙江、安徽、山東、河南等11個?。ㄗ灾螀^、直轄市）市場監管部門全面排查了轄區內楊國福麻辣燙門店3323家，責令整改841家，警告5家，立案查處24件。
五、北京市市場監管部門、廣東省市場監管部門查處奈雪的茶奶茶店情況
8月2日，北京市市場監管部門獲知北京市“奈雪的茶”奶茶店加工使用腐爛水果等食品安全問題的線索后，立即對涉事門店開展現場檢查，針對其違法違規行為，進行立案查處，擬對2家涉事門店均給予頂格罰款10萬元，對2家門店店長分別罰款25萬元和罰款28萬元。
8月3日，北京市市場監管部門、廣東省市場監管部門全面排查了轄區內奈雪的茶及類似門店1811家，責令整改50家，警告2家，立案查處23件。
六、山東省市場監管部門查處大潤發超市情況
8月16日，山東省市場監管部門獲知媒體暗訪發現的濟南市大潤發超市“發臭隔夜肉洗了再賣”的線索后，立即責令涉事門店對豬肉全部下架、停止銷售，現場查扣庫存冷鮮豬肉產品860公斤；對涉事門店開展全面檢查，進行立案查處，目前調查工作正在進一步進行中；對現場查扣的冷鮮豬肉等12批次樣品全部抽樣檢驗。山東省市場監管部門組織約談涉事門店華北區負責人和門店負責人，要求山東省內41家門店全部停止銷售自營肉品、開展自查。各門店自查整改完成后，需屬地市場監管部門檢查符合要求后方可重新銷售。
上述通報的案件查處結果中，因行政執法程序和時間原因，部分案件尚未形成最終處罰決定。市場監管總局將進一步督促指導相關市場監管部門盡快依法查處到位。
此外，針對上述查處情況，8月24日凌晨，奈雪的茶在官方微博發文稱：接受處罰，誠懇致歉。
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夢龍冰淇淋被指中外用料“雙標”
8月初，聯合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢龍在社交媒體上被網友質疑中外用料不同，相關話題引發熱議，一度登上微博熱搜。
據了解，有網友在微博發文稱，和路雪旗下冰淇淋品牌夢龍中外用料不同，存在“雙標”行為。夢龍國內版的冰淇淋外層巧克力應該和其它地區一樣，都是來自比利時的可可脂，但國內版里面包的冰淇淋卻是大比例人造植物奶油，只有少量的奶粉，因此只能稱為“植脂型冰淇淋”。而其在歐洲生產的夢龍卻是牛奶制作的。
8月1日晚間，夢龍通過其企業官方微博發布聲明進行回應，認為外界混淆了植物油脂和植脂末的概念?；貞Q，根據國家標準GB/T31114對冰淇淋的定義，夢龍產品屬于其中的一類——組合型植脂冰淇淋，因為夢龍產品是冰淇淋和巧克力的搭配。這里的“植脂”指的是冰淇淋選用了“植物油脂”，并不是指冰淇淋中使用了植脂末。但該聲明被輿論認為并非針對消費者關注的“雙標”問題進行直接回應。不久后，夢龍刪除了整條微博。
此外，有媒體報道，針對此事件，聯合利華消費者服務中心食品熱線客服回應稱：“夢龍冰淇淋中國配方和歐洲配方里均使用的是椰子油，不是植物奶油。”“相比歐洲版本，中國版的夢龍含糖量更低，巧克力更重。”
8月5日，對于公眾普遍關注的夢龍冰淇淋原料實行“雙標”，聯合利華全球副總裁、中國公共事務總裁曾錫文公開作出回應，稱此次“夢龍雙標”風波為“無妄之災”。曾錫文表示，“為了滿足中國消費者口味，中國市場的夢龍產品使用的巧克力要比歐洲夢龍產品多11%。”
對于夢龍“用料雙標”的質疑，曾錫文表示，不存在“用料歧視”，中國與歐美地區的夢龍產品實際配料并不完全一樣，只有細微差別，配料表的區別來自于表述而非實際差異。由于各個國家的相關標準不盡相同，因此在配方標識上，也就有了不同的體現。
8月19日，據央視財經報道，聯合利華全球副總裁曾錫文接受了央視財經頻道記者的視頻采訪，對相關話題進行了回應。曾錫文表示，不同地區的整體配方體系一致，但是具體用料確實存在差異。中國用的是復原奶，是奶粉加水；歐洲用的是水加濃縮奶。歐洲鮮奶難以運到中國來，中國產的存在供應的問題。
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胡海泉關聯茶飲店“本宮的茶”因違反食品安全法被罰4萬元
近日，網紅茶飲“本宮的茶”關聯公司廣州本宮餐飲服務有限公司新增一則行政處罰。因為生產經營標簽不符合規定的食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》相關條款規定，依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條，廣州市番禺區市場監督管理局給予其罰款4萬元的處罰。股東信息顯示，胡海泉間接持有該公司股份。
8月19日，本宮的茶在其官方微博發布聲明，對大家表達歉意。聲明稱，產品被處罰的原因是盒裝外包裝的保質期標注不規范，袋裝內包裝原料信息不方便消費者查看。聲明還稱，產品袋裝內包裝有規范的產品信息表、生產商、保質期、生產日期，不存在任何食品安全問題。現外包裝標簽信息已按照相關規定全部更換完畢。
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哈根達斯涉嫌發布違法廣告 被罰款1萬元
從上海市市場監督管理局網站獲悉，8月13日，上海市市場監督管理局通報了1起行政處罰信息：哈根達斯關聯公司通用磨坊貿易（上海）有限公司涉嫌發布違法廣告案。
當事人在其天貓網店“哈根達斯旗艦店”發布的訂購網頁廣告中預售禮券包含的三款產品的外皮成分表述均含“巧克力外皮”，但根據當事人產品的配料表、原料及原料的檢驗報告顯示，上述產品的外皮應為代可可脂巧克力外皮，而非其網頁宣稱的為巧克力外皮。
當事人的上述行為違反《中華人民共和國廣告法》第八條第一款“廣告中對商品的性能、功能、產地、用途、質量、成分、價格、生產者、有效期限、允諾等或者對服務的內容、提供者、形式、質量、價格、允諾等有表示的，應當準確、清楚、明白。……”之規定，構成在廣告中對商品的成分表示不準確的違法行為。
鑒于當事人違法行為持續時間不足六個月且未造成人體健 康和人身、財產受損，依據《中華人民共和國廣告法》第五十九條第一款第（一）項“有下列行為之一的，由市場監督管理 部門責令停止發布廣告，對廣告主處十萬元以下的罰款：（一） 廣告內容違反本法第八條規定的……”之規定，上海市浦東新區市場監督管理局決定作從輕處罰如下：1、責令停止發布違法廣告； 2、罰款（人民幣）10000 元整。
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上海全家便利店被曝賣超期烤腸，被立案調查
有媒體報道稱，8月22日網友林先生在上海“全家便利店”大連路三店和彰武路三店購買烤腸，均存在超期問題。“上海全家便利店被曝賣超期烤腸”登上微博熱搜。
8月24日晚間，全家官方對上述門店售賣超期烤腸事件作出回應稱，經核查，大連路三店、彰武路三店存在違反公司關于燒烤類商品4小時報廢規定的行為。公司方面十分重視，已于第一時間責令兩間門店檢討并即刻整改，并在全國范圍加強販售期限管控要求的宣導與落實。
8月24日，楊浦區市場監管局四平市場監管所執法人員于對“全家便利店”大連路三店和“全家便利店”彰武路三店進行現場檢查。經查，上述兩家門店證照齊全，持有進貨憑證，現場未發現有食物變質等情況。上述兩家門店均二十四小時營業。
8月25日，從楊浦區市場監管局獲悉，該局將對相關“全家便利店”涉嫌違反食品安全法的行為立案調查。
違規收取1元包裝費被罰 永輝超市致歉
近日，永輝超市關聯公司永輝云創科技有限公司在其運營維護的微信小程序“YH 永輝生活+”中，未事先征得消費者同意，對每筆訂單收取1元包裝費，共201480單，被上海市徐匯區市場監督管理局處罰，沒收違法所得并罰款3.2萬余元。
針對此事，8月10日，永輝超市在其官方微博發布致歉聲明，聲明表示永輝超市高度重視“永輝生活小程序收取1元包裝費”的問題，對給消費者帶來的不便及其引發的社會關注致歉。對監管部門的處罰決定，永輝誠懇接受并立即整改。問題發生后，公司業務及技術部門已緊急優化商品包裝服務及收費規則。
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韓國農心方便面被曝檢出致癌物
近期，有媒體報道稱，韓國知名方便面企業農心集團出口歐洲的一款方便面被檢出致癌物嚴重超標，消息一出引發網友廣泛關注。
8月初，歐盟RASFF預警系統通報韓國出口歐洲方便面中檢出2-氯乙醇（2-Chloroethanol），8月13日，韓國食品藥品安全部（MFDS）收到通報信息后，考慮到方便面屬于大眾高消費食品，立即對涉事企業進行了現場調查并召回了相關產品。據了解，兩種產品都是生產后全部出口，并未在韓國國內流通銷售，已確認生產企業在生產過程中并未使用環氧乙烷。
8月17日，韓國MFDS發布了方便面中2-氯乙醇檢測結果，自8月9日起MFDS開展了現場調查并收集相關產品進行檢測，檢測結果顯示：產品中未檢出環氧乙烷，而在部分產品和原料中檢出2-氯乙醇，但檢出量不會對人體造成危害。
歐盟通報的出口方便面中實際檢出物質為2-氯乙醇，是環氧乙烷的代謝物，根據歐盟規定，環氧乙烷和2-氯乙醇之和以環氧乙烷計，因此，歐盟通報韓國方便面中檢出的是環氧乙烷。世界衛生組織國際癌癥研究機構將環氧乙烷定為對人體有害的一級致癌物質。韓國食藥部門稱：此次方便面中檢出的2-氯乙醇無致癌性。
此外，針對此事，8月15日，上海農心食品有限公司在官方微博發文稱，報道的產品是韓國生產且只出口到歐洲，相關產品中國國內沒有進口售賣，中國農心根據中國國家標準（GB）進行生產管理，從未使用環氧乙烷的成分。
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六部門發布促進生豬產業持續健康發展的意見
為鞏固生豬產能恢復成果，防止產能大幅波動，促進生豬產業持續健康發展，經國務院同意，農業農村部、國家發展改革委、財政部、生態環境部、商務部、銀保監會等6部門聯合印發《關于促進生豬產業持續健康發展的意見》。
《意見》共分為5部分17條，明確生豬產業發展的指導思想、工作原則、發展目標，強調落實生豬穩產保供省負總責，突出生豬產能調控的關鍵措施，是指導今后一個時期我國生豬產業發展的綱領性文件。
《意見》提出，以保障豬肉基本自給為目標，建立預警及時、措施精準、響應高效的生豬生產逆周期調控機制，用5-10年時間，基本形成產出高效、產品安全、資源節約、環境友好、調控有效的生豬產業高質量發展新格局，市場周期性波動得到有效緩解，豬肉自給率保持在95%左右。
《意見》提出四方面主要措施：
一是穩定生豬生產長效性支持政策。穩定生豬貸款政策，支持將符合條件的生豬養殖相關貸款按程序納入政策性業務范圍。完善生豬政策性保險，鼓勵和支持有條件的地方開展并擴大生豬收入保險。深入推進生豬規模養殖項目環評“放管服”改革，各地不得超越法律法規規定隨意擴大禁養區范圍。
二是建立生豬生產逆周期調控機制。把住能繁母豬這個生豬生產和市場供應的“總開關”，將能繁母豬存欄量月度同比變化率正負5%和10%作為調控基準，建立異常變化自動觸發調控機制，重點是避免能繁母豬存欄量過度下降埋下供應隱患。
三是完善生豬穩產保供綜合應急體系。建立生豬產業綜合信息平臺，強化全產業鏈監測預警，抓好非洲豬瘟等重大疫病防控，加強豬肉儲備調節，科學引導豬肉進口節奏。
四是持續推進生豬產業現代化。帶動中小養殖場（戶）改變傳統養殖方式，推進標準化規模養殖，建設現代生豬種業，優化生豬屠宰加工布局，加快養殖廢棄物資源化利用。
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2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況公布
8月24日，市場監管總局發布2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況。
2021年上半年，全國市場監管部門完成食品安全監督抽檢1808640批次，依據有關食品安全國家標準等檢驗，檢出不合格樣品42412批次，總體不合格率為2.34%，較2020年同期上升0.23個百分點。
從食品抽樣品種來看，消費量大的糧食加工品，食用油、油脂及其制品，肉制品，蛋制品，乳制品，抽檢不合格率分別為1.06%、1.19%、1.44%、0.32%、0.21%，均低于總體不合格率。與2020年同期相比，水產制品、蜂產品、水果制品等20類食品抽檢不合格率有所降低，餐飲食品、食用農產品、酒類等13類食品抽檢不合格率有所上升。
從檢出的不合格項目類別看，農獸藥殘留超標、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑，分別占不合格樣品總量的37.29%、19.01%、15.21%；質量指標不達標問題，占不合格樣品總量的9.70%；有機物污染問題，占不合格樣品總量的8.40%；重金屬元素等污染問題，占不合格樣品總量的6.31%。
相關報道：市場監管總局關于2021年上半年市場監管部門食品安全監督抽檢情況的通告〔2021年第34號〕
農業農村部對90種農藥最大殘留限量征求意見
8月11日，農業農村部發布關于公開征求食品中農藥最大殘留限量國家標準（征求意見稿）意見的函，對擬定的《食品中2,4-滴丁酸鈉鹽等64種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》和《食品中2,4-滴丁酯等26種農藥最大殘留限量（征求意見稿）》公開征求意見。
相關報道：農業農村部關于公開征求食品中農藥最大殘留限量國家標準（征求意見稿）意見的函
《2021年度食品安全國家標準立項計劃》印發
8月18日，國家衛生健康委員會發布通知，根據《食品安全法》規定和年度工作計劃，國家衛生健康委員會制定并印發了《2021年度食品安全國家標準立項計劃》。項目涉及食品添加劑7項、食品相關產品2項、理化檢驗方法與規程8項、微生物檢驗方法與規程1項、毒理學評價程序與方法1項、食品中放射性物質1項、營養與特殊膳食食品2項。
相關報道：國家衛生健康委辦公廳關于印發2021年度食品安全國家標準立項計劃的通知（國衛辦食品函〔2021〕434號）
