蘇州市場監管部門突擊檢查星巴克蘇州門店

昨天#星巴克私換配料標簽使用過期食材#話題沖上微博熱搜，引發廣大網友關注。

      有媒體曝光某市兩家“星巴克”門店存在使用過期食材、隨意更改保質期等問題。事件發生后，市市場監管局第一時間組織執法力量全城聯動、多點出擊，對全市226家 “星巴克”門店開展全覆蓋突擊檢查。重點檢查人員健康、加工操作、原料控制、食品標簽、食品貯存、原料銷毀記錄等方面，經現場檢查并查看店內的監控視頻，未發現過期原料和更改保質期的行為。
 
　　其中，208家門店監督檢查結果為：符合（食品安全要求），其余18家門店存在進銷庫存及報廢記錄不規范、加工區域垃圾桶未加蓋、已開封食材未密閉存放、個別員工操作時未佩戴口罩、倉庫中食品和非食品混放等問題。對檢查中發現的問題，已依法處置并責令相關單位限期整改。
 

“星巴克”門店檢查問題清單

序號	門店名稱	存在問題
1	張家港沙洲湖步行街店	進銷庫存及報廢記錄填寫不規范、計量器具損壞
2	張家港中昊檀宮店	進銷庫存及報廢記錄填寫不規范
3	蘇州沿江高速太倉服務區北區店	垃圾桶無蓋、食品放置在非食品貨架、洗凈餐具未放置在保潔柜
4	昆山淀山湖中市路店	員工操作時未戴工作帽
5	昆山陸家南糧路店	清潔用具和加工工具未建立清洗消毒記錄
6	吳江萬象匯店	清潔餐用具未放置在保潔柜、倉庫內原料與包材混放
7	吳江吾悅廣場店	倉庫內原料與包材混放、食材報廢記錄不規范
8	吳江水秀天地店	食材報廢記錄不規范
9	吳江南大街店	食材報廢記錄不規范
10	吳江愛琴海店	餐具未放置在保潔柜、食材報廢記錄不規范
11	吳江華邦店	食材報廢記錄不規范、已開封食品未密閉存放
12	蘇州工業園區現代店	食品添加劑未專柜存放且未標注“食品添加劑”、清潔餐用具未放置在保潔柜
13	蘇州工業園區兆佳巷店	食品添加劑未專柜存放且未標注“食品添加劑”
14	蘇州工業園區歡樂頌店	清洗消毒后的餐具與食品原料混放、垃圾桶無蓋
15	蘇州工業園區旺墩路店	垃圾桶無蓋、食品與雜物混放
16	高新區易生活店	臨期、待處理食品無專用存放場所
17	高新區獅山天街店	從業人員操作時未佩戴口罩
18	高新區寶龍店	食材報廢記錄不全

　　接下來，全市市場監管部門將進一步加強對“星巴克”的后續監管，并將舉一反三，加強全市連鎖食品經營企業的食品安全監管，督促其嚴格落實主體責任、規范員工操作行為，確保食品安全。



日期：2021-12-15