《食品微生物檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》正式發(fā)布
《食品理化檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》正式發(fā)布
2021年12月31日，由煙臺富美特信息科技股份有限公司（以下稱“食品伙伴網(wǎng)”）起草的《食品微生物檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》（Q/FMT 0007S—2021）和《食品理化檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》（Q/FMT 0008S—2021）兩項(xiàng)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)相繼在國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)信息公共服務(wù)平臺公開發(fā)布，并將于2022年1月10日正式實(shí)施。
以上兩個企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提出了食品微生物檢驗(yàn)員、食品理化檢驗(yàn)員的職業(yè)技能概況并將食品微生物檢驗(yàn)員、食品理化檢驗(yàn)員進(jìn)行了定義，將職業(yè)技能進(jìn)行了等級劃分，并明確了各職業(yè)技能等級能力要求，明確了各職業(yè)技能等級評價(jià)要求。
以上兩標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布，正式將食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員的職業(yè)技能等級評價(jià)進(jìn)行了標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化。
主要內(nèi)容
食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員是食品檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)室最基礎(chǔ)的組成人員，其素質(zhì)的高低也是實(shí)驗(yàn)室能否高效準(zhǔn)確運(yùn)營的重要環(huán)節(jié)。食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員需要掌握食品樣品采集接收與管理、食品標(biāo)簽、食品微生物與理化檢驗(yàn)操作、食品檢驗(yàn)數(shù)據(jù)分析、實(shí)驗(yàn)室安全等方面的知識，是集專業(yè)性、復(fù)雜性和系統(tǒng)性于一體的工作。而這兩個標(biāo)準(zhǔn)，首創(chuàng)了食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員的職業(yè)技能等級評價(jià)機(jī)制，為食品及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的人員職業(yè)技能評定，提供了依據(jù)和標(biāo)桿。
《食品微生物檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》、《食品理化檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)規(guī)范》分別立足于食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員的實(shí)驗(yàn)室要求和工作內(nèi)容，將職業(yè)技能等級分為初級、中級、高級三個級別。符合申報(bào)要求，經(jīng)過培訓(xùn)學(xué)習(xí)并考核合格后即可獲得相應(yīng)的等級證書。食品微生物檢驗(yàn)員、食品理化檢驗(yàn)員職業(yè)技能等級評價(jià)程序如下圖所示。
以上兩個標(biāo)準(zhǔn)以職業(yè)活動內(nèi)容為導(dǎo)向，以職業(yè)能力為核心，對食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員的技能要求進(jìn)行了規(guī)范。通過科學(xué)性、客觀性、可操作的評價(jià)條款，為標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施提供了支撐。一方面可以使參與申報(bào)的學(xué)員清晰了解申報(bào)流程及應(yīng)掌握的內(nèi)容，監(jiān)督評價(jià)組織的行為；另一方面能使評價(jià)組織依據(jù)其進(jìn)行規(guī)范性的評價(jià)，更好的為申報(bào)人員服務(wù)。
適用范圍
食品微生物檢驗(yàn)員和食品理化檢驗(yàn)員主要為政府機(jī)構(gòu)相關(guān)檢測人員、食品安全監(jiān)管及檢測部門相關(guān)人員、第三方檢測機(jī)構(gòu)人員、食品生產(chǎn)企業(yè)檢測相關(guān)人員及實(shí)驗(yàn)室管理人員、研究機(jī)構(gòu)及高校相關(guān)人員、檢測耗材、器材和設(shè)備供應(yīng)商、對各類食品的微生物、成分、添加劑、農(nóng)殘、獸殘及衛(wèi)生、環(huán)境污染物、重金屬、毒素等指標(biāo)進(jìn)行測試檢驗(yàn)的人員提供服務(wù)。
正式實(shí)施
以上兩個標(biāo)準(zhǔn)將于2022年1月10日正式實(shí)施，食品伙伴網(wǎng)將依據(jù)評價(jià)規(guī)范開展等級評價(jià)，食品企業(yè)及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室的微生物檢驗(yàn)員與理化檢驗(yàn)員通過參與培訓(xùn)和評價(jià)，能夠提高其檢驗(yàn)的能力和水平，也能夠促進(jìn)食品及相關(guān)實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)人員素質(zhì)的提升。
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日期：2022-01-04
