為向消費者提供更充足的資訊，維護消費者權益，日前，臺灣地區相關主管部門制定了即食鮮食"散裝"食品標示作業指南草案，供業界遵守。
該指南所稱的即食鮮食食品是指0-18℃冷藏可供直接食用或可加熱后直接供食用的產品。應于產品包裝上確實無誤的揭示下列資訊：
1. 內容物名稱及重量、容量或數量；其為兩種以上混合物時，應分別標明。
2. 食品添加物名稱。
3. 廠商名稱、電話號碼及地址。
4. 有效日期。
5. 其他自愿性標示：如保存方法或保存條件、需調理后供食者，其調理方法、營養標示等。
以上資訊的標示方式參考"食品衛生管理法"施行細則第9、10、11、12和13條的規定。
更多詳情參見：http://www.cnfi.org.tw/wto/all-news.php?id=18669&t_type=s2
日期：2013-05-13
