為保障疫情防控期間學生的飲食安全，3月19日，蘭州市榆中縣市場監督管理局對學校食堂食品安全進行了專項檢查。
榆中縣市場監管局執法人員以食品原料來源貯存、進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點，通過對粗加工間、切配間、面點間、操作間、備餐間、庫房等場所的檢查。檢查中大部分學校食堂流程布局比較合理，環境衛生干凈整潔，食品原輔料來源合法，儲存比較規范。同時利用快速檢測方法對食堂7個品種10批次的食品原輔料、12個批次的餐具、工用具和從業人員手部潔凈度進行了現場檢測，檢測結果全部合格。
針對檢查中的個別問題，現場要求學校負責人和食品安全管理人員提高思想認識，切實履行食品安全第一責任人的責任，研究制定行之有效的整改方案和措施，積極整改存在的問題并在疫情相對穩定后第一時間向市縣市場監管局提交整改報告。
下一步，榆中縣市場監督管理局將繼續把學校食品安全作為工作的重中之重，不斷加大管控力度，全力保障轄區內廣大師生舌尖上的安全，切實讓家長們看的安心、孩子們吃的放心。
日期：2022-03-22
榆中縣市場監管局執法人員以食品原料來源貯存、進貨查驗、加工制作、餐飲具清洗消毒、食品留樣等為重點，通過對粗加工間、切配間、面點間、操作間、備餐間、庫房等場所的檢查。檢查中大部分學校食堂流程布局比較合理，環境衛生干凈整潔，食品原輔料來源合法，儲存比較規范。同時利用快速檢測方法對食堂7個品種10批次的食品原輔料、12個批次的餐具、工用具和從業人員手部潔凈度進行了現場檢測，檢測結果全部合格。
針對檢查中的個別問題，現場要求學校負責人和食品安全管理人員提高思想認識，切實履行食品安全第一責任人的責任，研究制定行之有效的整改方案和措施，積極整改存在的問題并在疫情相對穩定后第一時間向市縣市場監管局提交整改報告。
下一步，榆中縣市場監督管理局將繼續把學校食品安全作為工作的重中之重，不斷加大管控力度，全力保障轄區內廣大師生舌尖上的安全，切實讓家長們看的安心、孩子們吃的放心。
日期：2022-03-22
