近日，四川省市場監管局食檢中心主任林濤帶隊同糧油專家一起赴渠縣開展食用植物油生產企業飛行檢查。渠縣市場監管局副局長劉元均參加檢查。
檢查組依據《食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》《食品生產通用衛生規范》等相關規定，對照《食品生產日常監督檢查要點表》，聚焦食用植物油生產企業過氧化值超標的問題，對企業進行不預先告知的監督檢查。檢查時發現，食用植物油生產企業過氧化值超標的原因主要有企業內部檢驗檢測人員能力不足、小榨油初榨的油脂水化沉淀未納入關鍵控制點、企業長期間斷性生產，車間加工用油釜、半成品和原料油脂貯存罐及輸送油脂的管道內存在油脂殘留，企業未規定復產前油罐和管道清理的要求，停產期間氧化變質的油脂混入產品中，導致成品油脂迅速氧化，過氧化值指標迅速升高、企業外購的食用植物油原料品種和批次標識不清楚，進出倉記錄不完整等。檢查組向企業提出有針對性的可行性建議和辦法，推動助企紓困政策落地落實。督促企業落實主體責任、督促屬地局保證監管頻次和監管質量，切實保障糧食安全，讓老百姓吃的飽、吃的好、吃的健康！
日期：2022-08-18
檢查組依據《食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》《食品生產通用衛生規范》等相關規定，對照《食品生產日常監督檢查要點表》，聚焦食用植物油生產企業過氧化值超標的問題，對企業進行不預先告知的監督檢查。檢查時發現，食用植物油生產企業過氧化值超標的原因主要有企業內部檢驗檢測人員能力不足、小榨油初榨的油脂水化沉淀未納入關鍵控制點、企業長期間斷性生產，車間加工用油釜、半成品和原料油脂貯存罐及輸送油脂的管道內存在油脂殘留，企業未規定復產前油罐和管道清理的要求，停產期間氧化變質的油脂混入產品中，導致成品油脂迅速氧化，過氧化值指標迅速升高、企業外購的食用植物油原料品種和批次標識不清楚，進出倉記錄不完整等。檢查組向企業提出有針對性的可行性建議和辦法，推動助企紓困政策落地落實。督促企業落實主體責任、督促屬地局保證監管頻次和監管質量，切實保障糧食安全，讓老百姓吃的飽、吃的好、吃的健康！
日期：2022-08-18
