為提升網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全水平，保障消費(fèi)者餐飲食品安全，近日，保定市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。
第三方平臺(tái)重點(diǎn)整治內(nèi)容
01
不具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)
未規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)主體登記，未在通信主管部門(mén)備案，未在相應(yīng)級(jí)別市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案。
02
從業(yè)人員管理不到位
未設(shè)置專(zhuān)門(mén)食品安全管理機(jī)構(gòu)，未配備專(zhuān)職食品安全管理人員，食品安全管理人員年度培訓(xùn)考核不符合要求。對(duì)送餐人員培訓(xùn)、管理不到位，不能保證餐飲食品配送過(guò)程安全。
03
食品安全管理制度落實(shí)不到位
未建立、公開(kāi)法律法規(guī)規(guī)定的食品安全管理制度。未落實(shí)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查義務(wù)，未準(zhǔn)確、全面公示并及時(shí)更新餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息。未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為處置不到位。未建立、落實(shí)投訴舉報(bào)處理制度，未公開(kāi)投訴舉報(bào)方式，對(duì)食品安全投訴舉報(bào)處理不及時(shí)。
入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者重點(diǎn)整治內(nèi)容
01
不具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)
不具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，未按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
02
經(jīng)營(yíng)管理和食品加工制作不規(guī)范
未按要求配備食品安全管理人員，管理制度落實(shí)不到位。經(jīng)營(yíng)環(huán)境清潔衛(wèi)生和從業(yè)人員健康衛(wèi)生情況不符合要求。未定期維護(hù)食品貯存、加工、清洗消毒、保溫、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常。未制定并實(shí)施原料控制制度，加工的食品有腐敗變質(zhì)、污穢不潔、摻假摻雜、非法添加等情形。未在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作。
03
信息公示不符合要求
未在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)頁(yè)面公示并及時(shí)更新食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。未在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)頁(yè)面準(zhǔn)確公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)。網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量不一致。虛假宣傳，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐。
04
不能保證食品配送過(guò)程安全
未履行包裝義務(wù)，所提供的食品容器、餐具和包裝材料不符合無(wú)毒、清潔要求。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，未采取能保證食品安全的保存、配送措施。對(duì)送餐人員培訓(xùn)、管理不到位，不能保證食品配送過(guò)程安全。
維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全需要大家共同努力，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題，可保留相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315。
日期：2023-07-12
第三方平臺(tái)重點(diǎn)整治內(nèi)容
01
不具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)
未規(guī)范進(jìn)行市場(chǎng)主體登記，未在通信主管部門(mén)備案，未在相應(yīng)級(jí)別市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)備案。
02
從業(yè)人員管理不到位
未設(shè)置專(zhuān)門(mén)食品安全管理機(jī)構(gòu)，未配備專(zhuān)職食品安全管理人員，食品安全管理人員年度培訓(xùn)考核不符合要求。對(duì)送餐人員培訓(xùn)、管理不到位，不能保證餐飲食品配送過(guò)程安全。
03
食品安全管理制度落實(shí)不到位
未建立、公開(kāi)法律法規(guī)規(guī)定的食品安全管理制度。未落實(shí)對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查義務(wù)，未準(zhǔn)確、全面公示并及時(shí)更新餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)資質(zhì)信息。未對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行抽查和監(jiān)測(cè)，對(duì)違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行為處置不到位。未建立、落實(shí)投訴舉報(bào)處理制度，未公開(kāi)投訴舉報(bào)方式，對(duì)食品安全投訴舉報(bào)處理不及時(shí)。
入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者重點(diǎn)整治內(nèi)容
01
不具備相應(yīng)經(jīng)營(yíng)資質(zhì)
不具有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門(mén)店，未依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可，未按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
02
經(jīng)營(yíng)管理和食品加工制作不規(guī)范
未按要求配備食品安全管理人員，管理制度落實(shí)不到位。經(jīng)營(yíng)環(huán)境清潔衛(wèi)生和從業(yè)人員健康衛(wèi)生情況不符合要求。未定期維護(hù)食品貯存、加工、清洗消毒、保溫、冷藏冷凍等設(shè)施設(shè)備，設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)不正常。未制定并實(shí)施原料控制制度，加工的食品有腐敗變質(zhì)、污穢不潔、摻假摻雜、非法添加等情形。未在自己的加工操作區(qū)內(nèi)加工食品，將訂單委托其他食品經(jīng)營(yíng)者加工制作。
03
信息公示不符合要求
未在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)頁(yè)面公示并及時(shí)更新食品經(jīng)營(yíng)資質(zhì)。未在網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營(yíng)頁(yè)面準(zhǔn)確公示菜品名稱(chēng)和主要原料名稱(chēng)。網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的餐飲食品與實(shí)體店銷(xiāo)售的餐飲食品質(zhì)量不一致。虛假宣傳，誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費(fèi)者點(diǎn)餐。
04
不能保證食品配送過(guò)程安全
未履行包裝義務(wù)，所提供的食品容器、餐具和包裝材料不符合無(wú)毒、清潔要求。配送有保鮮、保溫、冷藏或冷凍等特殊要求食品的，未采取能保證食品安全的保存、配送措施。對(duì)送餐人員培訓(xùn)、管理不到位，不能保證食品配送過(guò)程安全。
維護(hù)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全需要大家共同努力，消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全問(wèn)題，可保留相關(guān)證據(jù)，并及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12315。
日期：2023-07-12
