開展特殊食品生產經營企業食品安全管理人員監督抽查考核工作，是提高企業食品安全管理法律法規意識和專業素養的重要手段，也是督促企業全面落實食品安全主體責任的重要抓手。省市場監管局將抽查考核工作與日常監管工作同部署、同落實、同考核，推動特殊食品抽查考核工作取得實效。
一是統籌謀劃部署。將特殊食品抽查考核工作納入年度工作要點和食品安全考核指標，明確“在產生產企業抽查考核覆蓋率達100%，經營企業抽查考核覆蓋率達80％”要求。市場監管總局特殊食品司《關于特殊食品生產經營者食品安全管理人員抽查考核小程序上線運行的通知》下發后，專題部署安排，制定細化方案，明確任務責任，專人負責推進，確保抽查考核工作落實落地落到人。
二是加強培訓指導。第一時間召開全省特殊食品監管系統線上抽查考核工作培訓會議，學習傳達《全國特殊食品安全管理人員監督抽查考核視頻培訓會》精神。組織全省市縣（區）及基層所特殊食品條線監管人員使用小程序線上線下專題培訓，邀請小程序開發單位專家來皖授課，提升應用實效。發放學習課件、資料、操作手冊，建立抽查考核微信工作群，及時解決監管人員使用、企業食品安全管理人員考核中出現的系統操作難題。
三是持續壓茬推進。以“特食抽查考核”小程序為載體，最短時間完成全省平臺管理員配置，以及7萬多家特殊食品生產經營單位信息匯總、核對和導入工作，建立全省特殊食品生產經營者基數庫，健全完善特殊生產經營食品安全管理人員數據庫。組織各市縣局平臺管理員、相關業務人員開展《特殊食品抽查考核管理系統操作手冊》培訓學習，并通過召開工作推進會、督導檢查、微信工作群指導等方式，及時解決抽查考核程序使用中遇到的普遍性問題和難題。2022年，完成全省86家特殊食品生產企業、7萬余家經營主體抽查考核工作，覆蓋率達100%。今年截至6月份，我省特殊食品生產企業抽查考核覆蓋率已達100%，經營主體覆蓋率79.6%。
四是注重常態長效。緊密結合特殊食品生產經營許可檢查、體系檢查、重點檢查和日常監督檢查等，持續加強企業食品安全管理人員通過“特食抽查考核”小程序抽查考核檢查，明確新上任的食品安全總監、食品安全員必須通過線上考試方可上崗。對抽考不合格的企業，督促指導加強特殊食品安全培訓，及時組織補考。組織開展專項檢查，重點檢查培訓制度落實、培訓檔案建立以及抽考補考等情況。對抽查考核不合格，經重考后仍不合格的特殊食品安全管理人員，督促相關生產經營主體調整人員崗位。
下一步，全省市場監管部門嚴格按照總局“60號令”要求，緊抓特殊食品生產經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員三類“關鍵人”，持續加強企業食品安全管理人員對食品安全法律法規知識培訓和考核，強化企業落實主體責任履職能力，全面提升特殊食品行業整體專業水平。
日期：2023-07-25
一是統籌謀劃部署。將特殊食品抽查考核工作納入年度工作要點和食品安全考核指標，明確“在產生產企業抽查考核覆蓋率達100%，經營企業抽查考核覆蓋率達80％”要求。市場監管總局特殊食品司《關于特殊食品生產經營者食品安全管理人員抽查考核小程序上線運行的通知》下發后，專題部署安排，制定細化方案，明確任務責任，專人負責推進，確保抽查考核工作落實落地落到人。
二是加強培訓指導。第一時間召開全省特殊食品監管系統線上抽查考核工作培訓會議，學習傳達《全國特殊食品安全管理人員監督抽查考核視頻培訓會》精神。組織全省市縣（區）及基層所特殊食品條線監管人員使用小程序線上線下專題培訓，邀請小程序開發單位專家來皖授課，提升應用實效。發放學習課件、資料、操作手冊，建立抽查考核微信工作群，及時解決監管人員使用、企業食品安全管理人員考核中出現的系統操作難題。
三是持續壓茬推進。以“特食抽查考核”小程序為載體，最短時間完成全省平臺管理員配置，以及7萬多家特殊食品生產經營單位信息匯總、核對和導入工作，建立全省特殊食品生產經營者基數庫，健全完善特殊生產經營食品安全管理人員數據庫。組織各市縣局平臺管理員、相關業務人員開展《特殊食品抽查考核管理系統操作手冊》培訓學習，并通過召開工作推進會、督導檢查、微信工作群指導等方式，及時解決抽查考核程序使用中遇到的普遍性問題和難題。2022年，完成全省86家特殊食品生產企業、7萬余家經營主體抽查考核工作，覆蓋率達100%。今年截至6月份，我省特殊食品生產企業抽查考核覆蓋率已達100%，經營主體覆蓋率79.6%。
四是注重常態長效。緊密結合特殊食品生產經營許可檢查、體系檢查、重點檢查和日常監督檢查等，持續加強企業食品安全管理人員通過“特食抽查考核”小程序抽查考核檢查，明確新上任的食品安全總監、食品安全員必須通過線上考試方可上崗。對抽考不合格的企業，督促指導加強特殊食品安全培訓，及時組織補考。組織開展專項檢查，重點檢查培訓制度落實、培訓檔案建立以及抽考補考等情況。對抽查考核不合格，經重考后仍不合格的特殊食品安全管理人員，督促相關生產經營主體調整人員崗位。
下一步，全省市場監管部門嚴格按照總局“60號令”要求，緊抓特殊食品生產經營企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員三類“關鍵人”，持續加強企業食品安全管理人員對食品安全法律法規知識培訓和考核，強化企業落實主體責任履職能力，全面提升特殊食品行業整體專業水平。
日期：2023-07-25
