澳門市政署透過常規食品檢測，於一款市售散裝章魚干樣本中檢出防腐劑二氧化硫含量超出本澳相關規定。市政署已勒令涉事商戶下架及停售相關產品，并將持續跟進事件。
涉事的散裝章魚干樣本抽取自澳門營地大街的德生藥行，驗出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。經調查，相關產品經由香港進口。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶下架及停售有關問題產品，并會將有關個案通報香港權限部門跟進。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干貨類食品中；其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業界應向可靠的供應商采購食品，業界有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，提醒消費者保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。
日期：2023-08-18
涉事的散裝章魚干樣本抽取自澳門營地大街的德生藥行，驗出每公斤含51.3毫克的二氧化硫，超出本澳第7/2019號行政法規《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規定。經調查，相關產品經由香港進口。市政署已即時跟進，勒令涉事商戶下架及停售有關問題產品，并會將有關個案通報香港權限部門跟進。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，常被添加於干貨類食品中；其可溶於水，透過清洗和烹煮可去除食品中大部分二氧化硫。根據檢測結果，在正常食用情況下，一般不會對市民健康造成不良影響。然而，二氧化硫可能會對個別有氣喘體質或過敏人士造成健康風險，如誘發氣喘、頭痛、惡心或嘔吐等不適癥狀。
市政署提醒業界應向可靠的供應商采購食品，業界有義務保留來貨單據和銷售紀錄，以便有需要時供權限部門追查來源及流向。同時，提醒消費者保持均衡飲食習慣，以免因偏食而過量攝取某一物質。
日期：2023-08-18
