為推動安徽省食品銷售企業落實食品安全主體責任，強化企業主要負責人食品安全責任，規范食品安全總監、食品安全員管理行為，有效提升我省食品銷售企業食品安全管理水平，9月19日，省市場監管局召開全省大型連鎖食品銷售企業落實食品安全主體責任推進會。
會議通報了全省部分連鎖食品銷售企業食品安全管理存在的問題；對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局第60號）有關內容進行了詳細解讀；對我省有關案件查處情況進行了通報并對下一步工作提出要求。
會議強調，食品生產經營者是食品安全第一責任人，各食品銷售企業要制定風險管理制度、建立風險管控清單、配備食品安全總監和食品安全員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等關鍵崗位人員職責，建立實施“日管控、周排查、月調度”風險管理機制，壓實每個人的責任，形成食品安全統一負責、分層落實的責任體系，確保實現企業末端發力，市場終端見效的良好效果。
會議要求，各食品銷售企業要全面自查、認真整改，嚴格落實企業食品安全主體責任，牢牢守住食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
省局食品流通監管處、各市局食品流通監管科全體人員，全省大型連鎖食品銷售企業主要負責人、食品安全總監，部分銷售額較大的超市門店食品安全總監、食品安全員共472人參加會議。
日期：2023-09-22
會議通報了全省部分連鎖食品銷售企業食品安全管理存在的問題；對《企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（市場監管總局第60號）有關內容進行了詳細解讀；對我省有關案件查處情況進行了通報并對下一步工作提出要求。
會議強調，食品生產經營者是食品安全第一責任人，各食品銷售企業要制定風險管理制度、建立風險管控清單、配備食品安全總監和食品安全員，明確企業主要負責人、食品安全總監、食品安全員等關鍵崗位人員職責，建立實施“日管控、周排查、月調度”風險管理機制，壓實每個人的責任，形成食品安全統一負責、分層落實的責任體系，確保實現企業末端發力，市場終端見效的良好效果。
會議要求，各食品銷售企業要全面自查、認真整改，嚴格落實企業食品安全主體責任，牢牢守住食品安全底線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。
省局食品流通監管處、各市局食品流通監管科全體人員，全省大型連鎖食品銷售企業主要負責人、食品安全總監，部分銷售額較大的超市門店食品安全總監、食品安全員共472人參加會議。
日期：2023-09-22
