泰安市出臺奶吧食品安全監督管理辦法

    為加強食品安全監督管理，保障奶吧乳品質量安全，規范奶吧食品安全經營行為，近日，泰安市制定印發了《泰安市奶吧食品安全監督管理辦法（試行）》，將全市奶吧食品安全納入政府許可監管范圍。

    《辦法》進一步明確了各部門在奶吧食品安全方面的職責：畜牧獸醫部門負責奶吧直供生鮮乳收購站的資格審核及奶吧所用生鮮乳生產、收購、運輸環節的監督管理和抽檢工作；食品藥品監督管理部門負責對符合條件的奶吧發放《餐飲服務許可證》，負責對其進行日常監督管理；工商行政管理部門負責對取得《餐飲服務許可證》的奶吧依法核發營業執照，打擊虛假宣傳等侵害消費者權益的行為。

    《辦法》明確了我市奶吧實行許可制，細化了許可條件和程序，奶吧開辦者可根據情況向有關部門咨詢并辦理相應的批準事項；規定了奶吧食品安全實行食品安全公開承諾制，要求奶吧開辦者公開承諾食品安全并在營業場所顯著位置公示食品安全承諾書，承諾依照食品安全法律法規規章和食品安全標準從事經營活動，保證食品安全，并對其經營的食品安全負主體責任；規定了奶吧實行直供生鮮乳收購站實名公示制度，要求奶吧其經營場所顯著位置對外公示奶吧直供生鮮乳收購站《動物防疫條件合格證》、《生鮮乳收購許可證》和《生鮮乳運輸許可證》等。