2023年11月27日-12月03日食品行業輿情信息有：
知名品牌自熱鍋麻辣燙中吃出蝙蝠？最新進展
11月28日，“有消費者投訴在超市購買的楊國福自熱鍋麻辣燙吃出蝙蝠”一事引發關注。
該消費者稱，11月25日，她在當地一家超市購買了一盒楊國福自熱麻辣燙，11月27日晚上，女兒在食用這個自熱麻辣燙時，在碗里發現疑似蝙蝠的物體，該物體是夾在蔬菜包里，孩子剛開始還以為是海帶，他們感到既惡心又擔心。目前，已送孩子到醫院治療，并向12315投訴，正在等待相關部門的回復。11月28日，楊國福集團工作人員表示，已將此事記錄下來，反饋給相關部門跟進處理。
11月28日，消費者在媒體采訪中表示，目前已經聯系上了四川楊國福食品有限公司，正在準備上傳相關資料。楊國福食品也回應稱，已與該消費者取得聯系，正在等待對方提供相關信息進行復查。此外，楊國福食品工作人員還表示，楊國福自熱鍋每個產品都有相關質檢報告，針對上游供應商，每年均會進行核查檢驗，會按照國家法律法規進行操作，自熱鍋內的蔬菜包不是一個廠家制作，涉及多個廠家，所以還在等待對方提供產品相關信息，再根據信息進行復查。
火鍋店被曝用熱水器的水沖調飲料 市監部門介入
11月26日，有網友發視頻反映，上海一火鍋店工作人員用熱水器的水沖調飲料。店家回應稱，熱水器上面加了一層凈水器，加熱到70度后才沖調的飲品，不會危害健康。事件一經發布引發熱議。
對此，11月27日下午，黃浦區市場監管局已對網傳視頻涉及的餐飲服務經營者進行了現場執法檢查，取樣熱水器出水及相關自制飲料送檢。執法人員在現場見到了涉事電熱水器，沒有找到凈水設備，該店負責人承認了使用熱水器加工食品的事實。該店已被要求暫停自制飲品，監管部門后續將根據檢驗結果依法處理。
湖北一學校用霉變生蟲大米做學生餐遭處罰
近日，湖北省紅安縣覓兒寺鎮中心學校因使用霉變生蟲的大米做學生餐，被紅安縣市場監督管理局開出1萬元罰單。
處罰信息顯示，紅安縣覓兒寺鎮中心學校未按《中華人民共和國食品安全法》規定的要求履行定期清理庫存食品的法定義務，使用已霉變生蟲的大米作為食品原料用于學生餐的制作，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》的規定，參照《湖北省市場監督管理行政處罰裁量規則》，紅安縣市場監督管理局決定對當事人作出如下行政處罰：沒收霉變生蟲的半袋“武勝關”牌大米；罰款10000元。
市監局通報火鍋店驚現“老鼠啃食牛排”
近日，網曝浙江樂清牛很鮮潮汕火鍋店（清遠路店）操作間，老鼠偷吃牛肉。
11月29日，樂清市市場監督管理局發布情況通報，關于市民反映牛很鮮潮汕牛肉火鍋店（清遠路店） 操作間內出現老鼠的相關情況，該局執法人員迅速趕赴現場開展調查。
經過調查核實，該局已對當事人予以立案，對涉事肉品予以扣押、銷毀，涉事經營場所予以查封，后續將根據調查結果依法依規嚴肅處理，對危害食品安全的行為“零容忍”。
胖東來召回“山海好兄弟鮮椒醬”
11月28日，胖東來發布“山海好兄弟鮮椒醬”召回公告，因涉事批次鮮椒醬鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超出參考值，現對生產日期為9月20號之后（含9月20號）的鮮椒醬進行召回。
胖東來公告顯示，2023年10月9日，河南省市場監督管理局對胖東來新鄉大胖店經銷的山海好兄弟鮮椒醬（微辣） 進行安全風險監測，結果顯示樣品中DBP實測值為1.20mg/kg，高于參考值≤0.3mg/kg，為問題樣品。公告指出，檢測排查結果為，生產日期在9月20號之后的鮮椒醬生產原料中的黃豆醬DBP含量高于參考值0.3mg/kg，其原因為黃豆醬在生產或儲存運輸過程中，由所接觸的塑料類器具遷移到食品中引起。據悉，鄰苯二甲酸二丁酯為增塑劑，用于食品包裝材料。
學校后廚用拖把洗廚具？各方回應
近日，有網民發視頻稱，山西運城幼兒師范高等專科學校廚房工作人員在大鍋里用拖布洗廚具。
12月1日，運城幼兒師范高等專科學校稱，該事件系食堂窗口承包商3年前擺拍，當初已將涉事人員開除，并將他們用過的道具全部扔掉。
運城市市場監督管理局開發區分局稱，初步了解視頻系2020年拍攝。目前警方介入調查該起事件。
正新雞排稱門店開關是正常現象
12月1日，“正新雞排正在被年輕人拋棄”的話題沖上微博熱搜榜。
這個話題背后是正新雞排的門店數出現明顯縮減。正新雞排官方發布的門店數據顯示，截至2022年1月，其在全國門店數達2.5萬家；第三方平臺窄門餐眼最新數據則顯示，截至2023年12月1日，正新雞排的門店數僅有11619家。不到兩年的時間，正新雞排全國門店數縮減超過1萬家。
對此，12月1日，正新雞排相關工作人員回應稱，門店有開有關是正常現象，閉店存在著多種因素，“一般情況下，開店開了幾年之后，生意不好，或者掙不到什么錢，就會考慮把這個店關掉；也有部分原因是當地政府拆遷或者局部改造的需要而閉店；再加上這兩年疫情，餐飲業也不好干。”正新雞排工作人員還表示，后期的經營方針是實現“數字化管理”，對店鋪的衛生要求、產品、價格等層面進行逐步優化。
知名品牌自熱鍋麻辣燙中吃出蝙蝠？最新進展
11月28日，“有消費者投訴在超市購買的楊國福自熱鍋麻辣燙吃出蝙蝠”一事引發關注。
該消費者稱，11月25日，她在當地一家超市購買了一盒楊國福自熱麻辣燙，11月27日晚上，女兒在食用這個自熱麻辣燙時，在碗里發現疑似蝙蝠的物體，該物體是夾在蔬菜包里，孩子剛開始還以為是海帶，他們感到既惡心又擔心。目前，已送孩子到醫院治療，并向12315投訴，正在等待相關部門的回復。11月28日，楊國福集團工作人員表示，已將此事記錄下來，反饋給相關部門跟進處理。
11月28日，消費者在媒體采訪中表示，目前已經聯系上了四川楊國福食品有限公司，正在準備上傳相關資料。楊國福食品也回應稱，已與該消費者取得聯系，正在等待對方提供相關信息進行復查。此外，楊國福食品工作人員還表示，楊國福自熱鍋每個產品都有相關質檢報告，針對上游供應商，每年均會進行核查檢驗，會按照國家法律法規進行操作，自熱鍋內的蔬菜包不是一個廠家制作，涉及多個廠家，所以還在等待對方提供產品相關信息，再根據信息進行復查。
火鍋店被曝用熱水器的水沖調飲料 市監部門介入
11月26日，有網友發視頻反映，上海一火鍋店工作人員用熱水器的水沖調飲料。店家回應稱，熱水器上面加了一層凈水器，加熱到70度后才沖調的飲品，不會危害健康。事件一經發布引發熱議。
對此，11月27日下午，黃浦區市場監管局已對網傳視頻涉及的餐飲服務經營者進行了現場執法檢查，取樣熱水器出水及相關自制飲料送檢。執法人員在現場見到了涉事電熱水器，沒有找到凈水設備，該店負責人承認了使用熱水器加工食品的事實。該店已被要求暫停自制飲品，監管部門后續將根據檢驗結果依法處理。
湖北一學校用霉變生蟲大米做學生餐遭處罰
近日，湖北省紅安縣覓兒寺鎮中心學校因使用霉變生蟲的大米做學生餐，被紅安縣市場監督管理局開出1萬元罰單。
處罰信息顯示，紅安縣覓兒寺鎮中心學校未按《中華人民共和國食品安全法》規定的要求履行定期清理庫存食品的法定義務，使用已霉變生蟲的大米作為食品原料用于學生餐的制作，違反了《中華人民共和國食品安全法》的規定。依據《中華人民共和國食品安全法》的規定，參照《湖北省市場監督管理行政處罰裁量規則》，紅安縣市場監督管理局決定對當事人作出如下行政處罰：沒收霉變生蟲的半袋“武勝關”牌大米；罰款10000元。
市監局通報火鍋店驚現“老鼠啃食牛排”
近日，網曝浙江樂清牛很鮮潮汕火鍋店（清遠路店）操作間，老鼠偷吃牛肉。
11月29日，樂清市市場監督管理局發布情況通報，關于市民反映牛很鮮潮汕牛肉火鍋店（清遠路店） 操作間內出現老鼠的相關情況，該局執法人員迅速趕赴現場開展調查。
經過調查核實，該局已對當事人予以立案，對涉事肉品予以扣押、銷毀，涉事經營場所予以查封，后續將根據調查結果依法依規嚴肅處理，對危害食品安全的行為“零容忍”。
胖東來召回“山海好兄弟鮮椒醬”
11月28日，胖東來發布“山海好兄弟鮮椒醬”召回公告，因涉事批次鮮椒醬鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）含量超出參考值，現對生產日期為9月20號之后（含9月20號）的鮮椒醬進行召回。
胖東來公告顯示，2023年10月9日，河南省市場監督管理局對胖東來新鄉大胖店經銷的山海好兄弟鮮椒醬（微辣） 進行安全風險監測，結果顯示樣品中DBP實測值為1.20mg/kg，高于參考值≤0.3mg/kg，為問題樣品。公告指出，檢測排查結果為，生產日期在9月20號之后的鮮椒醬生產原料中的黃豆醬DBP含量高于參考值0.3mg/kg，其原因為黃豆醬在生產或儲存運輸過程中，由所接觸的塑料類器具遷移到食品中引起。據悉，鄰苯二甲酸二丁酯為增塑劑，用于食品包裝材料。
學校后廚用拖把洗廚具？各方回應
近日，有網民發視頻稱，山西運城幼兒師范高等專科學校廚房工作人員在大鍋里用拖布洗廚具。
12月1日，運城幼兒師范高等專科學校稱，該事件系食堂窗口承包商3年前擺拍，當初已將涉事人員開除，并將他們用過的道具全部扔掉。
運城市市場監督管理局開發區分局稱，初步了解視頻系2020年拍攝。目前警方介入調查該起事件。
正新雞排稱門店開關是正常現象
12月1日，“正新雞排正在被年輕人拋棄”的話題沖上微博熱搜榜。
這個話題背后是正新雞排的門店數出現明顯縮減。正新雞排官方發布的門店數據顯示，截至2022年1月，其在全國門店數達2.5萬家；第三方平臺窄門餐眼最新數據則顯示，截至2023年12月1日，正新雞排的門店數僅有11619家。不到兩年的時間，正新雞排全國門店數縮減超過1萬家。
對此，12月1日，正新雞排相關工作人員回應稱，門店有開有關是正常現象，閉店存在著多種因素，“一般情況下，開店開了幾年之后，生意不好，或者掙不到什么錢，就會考慮把這個店關掉；也有部分原因是當地政府拆遷或者局部改造的需要而閉店；再加上這兩年疫情，餐飲業也不好干。”正新雞排工作人員還表示，后期的經營方針是實現“數字化管理”，對店鋪的衛生要求、產品、價格等層面進行逐步優化。
