郭巖是甘井子市場監管局食品生產監管科一名工作人員，從事食品生產監管工作時間雖不長，但對實務培訓需求非常強烈。近期，她順利通過全市食品生產監管師資培訓班考試，入選全市首批市場監管食品安全基層師資庫，正式承擔起轄區食品生產監管基礎培訓工作。
郭巖介紹，“作為基層監管人員，需要掌握的食品生產監管法律法規和標準眾多，特別是2023年以來，食品生產許可現場審核工作按規定交由監管人員負責，對自身業務水平提出了更嚴苛的要求。市局有針對性地組織開展食品生產監管業務培訓，通過對企業現場檢查和許可審核的實操，手把手教學，讓像我這樣的‘新兵’從干中學，在學中干，業務水平得到全方位提升，非常受益。”
此次全市首期食品生產監管師資培訓，采取“情景+線上”的模式進行，共有51名基層監管人員參加培訓，其中，12名業務骨干經所在單位推薦參加了現場實務培訓，并經考試合格后正式入選全市首批食品生產監管師資庫。培訓圍繞食品生產企業現場監督檢查及食品生產許可現場核查要求，由資深監管人員及審核專家對相關工作標準、依據、流程、細則等內容進行實地講解，并由大連銘良食品有限公司提供支持進行了現場模擬教學。培訓內容涵蓋了“5+2”監管的具體內容，充分注重實操性和實用性，為我市食品生產監管工作梯隊建設培養了首批基層師資力量，為持續提升食品安全監管業務水準打下了堅實基礎。
全市現有獲得食品生產許可企業近1900家，食品生產加工小作坊1200余家，食品生產環節監管任務復雜而艱巨，對食品安全監管人員隊伍綜合素質和業務水平提出了新的挑戰。近年來，市市場監管局認真落實“四個最嚴”要求，推動食品安全“兩個責任”落實，多措并舉，積極探索加強監管隊伍建設，提升基層監管業務水平，筑牢食品安全防線。
一是創新性開展“5+2”監管模式
即“五統一”“兩加強”監管模式：統一制度規范、統一標準體系、統一隱患排查、統一信息溯源、統一培訓基準，加強風險管理、加強宣傳推廣，持續推動食品安全“兩個責任”工作機制規范化、常態化、長效化。
二是開展情景式培訓
由市市場監管局派出業務骨干和業內專家赴各區市縣市場監管局開展現場培訓，以對食品生產企業實地模擬檢查的形式，對基層監管人員進行實景教學。
三是設立培訓基地
依托各區市縣現有的規范化生產企業，一期建設培訓基地6家，統一培訓要求和內容，為食品生產企業和監管人員提供標準化常態化培訓服務。
四是培養基層業務骨干和師資力量
開展監管隊伍梯隊建設，通過基層推薦，業務培訓和考試選拔方式，建立覆蓋各區市縣市場監管局的基層師資隊伍，為基層監管工作筑牢人才根基。
下一步，市市場監管局將按照《大連市生產許可核查人員工作規范》等要求，針對食品安全監管師資骨干和全體食品安全監管人員，開展有層次、有重點的培訓工作；嚴格落實對食品安全監管人員的監督考評，全面打造一支業務精通、素質過硬的食品安全監管隊伍，為我市食品安全工作保駕護航。
日期：2024-01-22
郭巖介紹，“作為基層監管人員，需要掌握的食品生產監管法律法規和標準眾多，特別是2023年以來，食品生產許可現場審核工作按規定交由監管人員負責，對自身業務水平提出了更嚴苛的要求。市局有針對性地組織開展食品生產監管業務培訓，通過對企業現場檢查和許可審核的實操，手把手教學，讓像我這樣的‘新兵’從干中學，在學中干，業務水平得到全方位提升，非常受益。”
此次全市首期食品生產監管師資培訓，采取“情景+線上”的模式進行，共有51名基層監管人員參加培訓，其中，12名業務骨干經所在單位推薦參加了現場實務培訓，并經考試合格后正式入選全市首批食品生產監管師資庫。培訓圍繞食品生產企業現場監督檢查及食品生產許可現場核查要求，由資深監管人員及審核專家對相關工作標準、依據、流程、細則等內容進行實地講解，并由大連銘良食品有限公司提供支持進行了現場模擬教學。培訓內容涵蓋了“5+2”監管的具體內容，充分注重實操性和實用性，為我市食品生產監管工作梯隊建設培養了首批基層師資力量，為持續提升食品安全監管業務水準打下了堅實基礎。
全市現有獲得食品生產許可企業近1900家，食品生產加工小作坊1200余家，食品生產環節監管任務復雜而艱巨，對食品安全監管人員隊伍綜合素質和業務水平提出了新的挑戰。近年來，市市場監管局認真落實“四個最嚴”要求，推動食品安全“兩個責任”落實，多措并舉，積極探索加強監管隊伍建設，提升基層監管業務水平，筑牢食品安全防線。
一是創新性開展“5+2”監管模式
即“五統一”“兩加強”監管模式：統一制度規范、統一標準體系、統一隱患排查、統一信息溯源、統一培訓基準，加強風險管理、加強宣傳推廣，持續推動食品安全“兩個責任”工作機制規范化、常態化、長效化。
二是開展情景式培訓
由市市場監管局派出業務骨干和業內專家赴各區市縣市場監管局開展現場培訓，以對食品生產企業實地模擬檢查的形式，對基層監管人員進行實景教學。
三是設立培訓基地
依托各區市縣現有的規范化生產企業，一期建設培訓基地6家，統一培訓要求和內容，為食品生產企業和監管人員提供標準化常態化培訓服務。
四是培養基層業務骨干和師資力量
開展監管隊伍梯隊建設，通過基層推薦，業務培訓和考試選拔方式，建立覆蓋各區市縣市場監管局的基層師資隊伍，為基層監管工作筑牢人才根基。
下一步，市市場監管局將按照《大連市生產許可核查人員工作規范》等要求，針對食品安全監管師資骨干和全體食品安全監管人員，開展有層次、有重點的培訓工作；嚴格落實對食品安全監管人員的監督考評，全面打造一支業務精通、素質過硬的食品安全監管隊伍，為我市食品安全工作保駕護航。
日期：2024-01-22
