2014年11月5日，臺灣地區“衛生福利部”發布部授食字第1031303005號公告，第二次預告制定“包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項”草案，15天內接收公眾意見或建議。
為配合“包裝食品營養標示應遵行事項”、“包裝食品營養宣稱應遵行事項”的增修訂，擬具該“包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示應遵行事項”草案全文計十一點，如下：
| 規 定 | 說 明 |
| 一、本規定依食品安全衛生管理法第二十二條第三項規定訂定之。 | 法源依據。 |
| 二、本規定所稱維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品，系指以營養添加劑作為維生素、礦物質來源之錠狀、膠囊狀食品。 | 包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品之范疇。 |
| 三、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品營養標示方式，須于包裝容器外表之明顯處依附表一之格式提供下列標示之內容： (一)「營養標示」之標題。 (二)各項維生素含量。 (三)各項礦物質含量。 (四)出現于營養宣稱中之其它營養素含量。 (五)廠商自愿標示之其它營養素含量。 | 包裝維生素礦物質類之錠狀膠囊狀食品營養標示，須于包裝容器外表之明顯處依附表一之格式提供標示之內容。 |
| 四、各項維生素、礦物質及其它營養素含量標示之方式：應以一次建議食用量（須為整數）為單位標示含量，標示「每一份量（或每份）」及其所提供「每日參考值百分比」，并加注該產品每包裝所含之份數；對未訂定「每日參考值」之營養素，應于每日參考值百分比處加注「＊」符號，并注明「＊參考值未訂定」字樣。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之營養素含量標示規定。 |
| 五、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之各項營養素之每日參考值及單位，應依附表二規定辦理。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之各項營養素之每日參考值及單位規定。 |
| 六、維生素A、維生素D及維生素E應另加注明國際單位（IU）之含量標示。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之各項營養素標示單位規定。 |
| 七、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品營養標示之數據修整方式，應依下列規定辦理： (一)每包裝所含之份數、每日參考值百分比，以整數標示。 (二)維生素、礦物質含量以有效數字不超過三位為原則。 (三)宣稱或其它營養素以整數或至小數點后一位標示。 (四)數據修整應參照標準CNS2925「規定極限值之有效位數指示法」規定。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品營養標示之數據修整方式。 |
| 八、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品欲敘述維生素、礦物質之生理功能，其每日最低攝取量需達每日參考值百分之十五以上。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品敘述生理功能之標準規定。 |
| 九、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之各項維生素、礦物質及其它營養素含量標示之標示值產生方式，得以檢驗分析或計算方式依實際需要為之；其標示值之誤差允許范圍應符合附表三之規定。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品各項營養標示值之產生方式，及其標示值誤差允許范圍之規定。 |
| 十、包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品須于包裝容器外表明顯處加注標示「一日請勿超過™顆（或錠、粒）」及「多食無益」之警語。 | 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品之相關警語標示規定。 |
| 十一、本應遵行事項不適用于非以營養添加劑作為維生素、礦物質來源之錠狀、膠囊狀食品。 | 列舉不適用本規定之食品。 |
表一 包裝維生素、礦物質類之錠狀、膠囊狀食品營養標示格式
| 營 養 標 示 |
| 每一份量 顆（或錠、粒） 本包裝含 份 |
| 每份 每日參考值百分比 |
| 維生素(1) 毫克或微克 % 礦物質 毫克或微克 % 宣稱之營養素含量 公克、毫克或微克 %或* 其它營養素含量 公克、毫克或微克 %或* |
*參考值未訂定
注1：維生素A、維生素D及維生素E應另加注明國際單位（IU）之含量標示。
注：得適用于總表面積小于100平方公分之包裝食品
| 營養標示 每一份量○顆（或錠、粒），本包裝含○份。每份（每日參考值百分比）：維生素(1)○毫克或微克（○％）、礦物質○毫克或微克（○％）、宣稱之營養素含量○公克、毫克或微克（○％或＊）、其它營養素含量○公克、毫克或微克（○％或＊）。＊參考值未訂定 |
表二 各項營養素之每日參考值
| 適用對象 項目 | 無特定指定族群 | 一歲至三歲 | 孕乳婦 |
| 維生素A(1) | 700微克RE | 400微克RE | 600微克RE |
| 維生素B1 | 1.4毫克 | 0.6毫克 | 1.1毫克 |
| 維生素B2 | 1.6毫克 | 0.7毫克 | 1.2毫克 |
| 維生素B6 | 1.6毫克 | 0.5毫克 | 1.9毫克 |
| 維生素B12 | 2.4微克 | 0.9微克 | 2.6微克 |
| 維生素C | 100毫克 | 40毫克 | 110毫克 |
| 維生素D | 10微克 | 5微克 | 10微克 |
| 維生素E(2) | 13毫克 a-TE | 5毫克 a-TE | 14毫克 a-TE |
| 維生素K | 120微克 | 30微克 | 90微克 |
| 煙堿素(3) | 18毫克 NE | 9毫克NE | 16毫克NE |
| 葉酸 | 400微克 | 170微克 | 600微克 |
| 泛酸 | 5毫克 | 2毫克 | 6毫克 |
| 生物素 | 30微克 | 9微克 | 30微克 |
| 膽素 | 500毫克 | 180毫克 | 410毫克 |
| 鈣 | 1200毫克 | 500毫克 | 1000毫克 |
| 磷 | 1000毫克 | 400毫克 | 800毫克 |
| 鐵 | 15毫克 | 10毫克 | 45毫克 |
| 碘 | 140微克 | 65微克 | 200微克 |
| 適用對象 項目 | 無特定指定族群 | 一歲至三歲 | 孕乳婦 |
| 鎂 | 390毫克 | 80毫克 | 355毫克 |
| 鋅 | 15毫克 | 5毫克 | 15毫克 |
| 氟 | 3毫克 | 0.7毫克 | 3毫克 |
| 硒 | 55微克 | 20微克 | 60微克 |
| 鈉 | 2000毫克 | 1200毫克 | 2000毫克 |
| 蛋白質 | 60公克 | 20公克 | 65公克 |
| 脂肪 | 60公克 | ＊ | 65公克 |
| 碳水化合物 | 300公克 | ＊ | 330公克 |
| 飽和脂肪 | 18公克 | ＊ | 18公克 |
| 膽固醇 | 300毫克 | ＊ | 300毫克 |
| 膳食纖維 | 25公克 | 15公克 | 30公克 |
注1：RE (Retinol Equivalent)即視網醇當量。
1 mg RE=1 mg視網醇(Retinol)=6 mg b-胡蘿卜素 (b-Carotene)
注2：a-TE (a-Tocopherol Equivalent)即生育醇當量。
1 mg a-TE =1 mg a-Tocopherol
注3：NE (Niacin Equivalent)即煙堿素當量。
煙堿素包括煙堿酸及煙堿酰胺，以煙堿素當量表示之。
表三 營養標示值誤差允許范圍
| 項目 | 誤差允許范圍 | |
| 維生素A、維生素D | 標示值之80％～180％ | |
| 維生素（不包括維生素A、維生素D） 礦物質（不包括鈉） | ³ 標示值之80％ | |
| 自愿標示之營養素 | 蛋白質、碳水化合物、熱量、脂肪、飽和脂肪、反式脂肪、膽固醇、鈉、糖 | £ 標示值之120％ |
| 其它營養素 | ³ 標示值之80％ | |
日期：2014-11-06
