為了進一步規范食品生產加工小作坊的生產經營行為，切實保障食品生產加工安全，北碚食藥監分局龍鳳橋監管所在分局食品監管一科指導下，對轄區內臘肉臘腸、米粉加工、面制品小作坊開展突擊檢查。
本次突擊檢查主要針對農村及城鄉結合部各小作坊，重點檢查生產環節的衛生設施、衛生管理和員工衛生是否符合要求；原輔料采購是否索證索票及建立相關記錄臺賬；是否超范圍或超量使用食品添加劑；是否有基本的安全設施和基本的防塵、防鼠、防蠅設施；加工、盛裝食品的設施、容器是否無毒無害；食品包裝物是否食品專用；是否使用回收食品做原料；生產加工區是否與生活區分開等。
通過檢查，發現小作坊普遍存在生產環境較差、食品添加劑使用不規范、加工原料不能提供購貨票據、食品原料庫房未設置防鼠防蟲設施設備等情況，執法人員當場提出整改意見并責令限期整改。
下一步，將加大對食品生產加工小作坊監管力度，對違反規定并屢教不改的食品生產加工小作坊依法處理，從源頭控制食品質量，確保廣大人民群眾購買到放心食品。
日期：2014-11-07
