近日，北京市市場監督管理局聯合北京市教委、北京市學生餐營養協會對順義區學生餐配送企業、學校食堂開展督導檢查，區市場監督管理局相關科所參加。
檢查中，督導組詢問了食品安全總監、食品安全員配備、日管控、屬地包保干部檢查、處置流程等工作內容，查閱了進貨臺賬、健康證明、消毒記錄、晨檢記錄等材料，對現場食品加工場所從食材粗加工到出餐的全流程進行檢查。
督導組對順義區的校園食品安全監管工作表示肯定，并強調：學校及配餐企業要切實落實食品安全主體責任，在整體把控風險隱患的同時更要處理好食品安全細節工作，如進一步優化布局流程，縮短出餐到用餐的間隔時間等。要求學校始終將食品安全管理作為校園安全工作的重中之重，定期開展自查自糾，發現風險隱患及時消除。
下一步，區市場監管局將按照工作部署，持續強化對校園供餐的監管力度，保障廣大師生用餐安全。
供稿：餐飲服務科、雙豐所
日期：2024-04-05
檢查中，督導組詢問了食品安全總監、食品安全員配備、日管控、屬地包保干部檢查、處置流程等工作內容，查閱了進貨臺賬、健康證明、消毒記錄、晨檢記錄等材料，對現場食品加工場所從食材粗加工到出餐的全流程進行檢查。
督導組對順義區的校園食品安全監管工作表示肯定，并強調：學校及配餐企業要切實落實食品安全主體責任，在整體把控風險隱患的同時更要處理好食品安全細節工作，如進一步優化布局流程，縮短出餐到用餐的間隔時間等。要求學校始終將食品安全管理作為校園安全工作的重中之重，定期開展自查自糾，發現風險隱患及時消除。
下一步，區市場監管局將按照工作部署，持續強化對校園供餐的監管力度，保障廣大師生用餐安全。
供稿：餐飲服務科、雙豐所
日期：2024-04-05
